Тег

Быстрые рецепты

До тридцати минут от начала до стола. Настоящие блюда, а не ярлыки, выдающие себя за готовку. Рецепты, которые заслуживают места на будничном вечере.

Сортировать

Говядина с брокколи (стир-фрай): Говядина, Брокколи, Чеснок — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Говядина с брокколи (стир-фрай)

Тонко нарезанный флэнк стейк, промаринованный с крахмалом для нежности, обжаренный на максимальном огне и соединённый с хрустящей брокколи в глянцевом коричневом соусе. Самый популярный китайско-американский стир-фрай — лучше доставки.

30 мин390 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

Горячий сэндвич с сыром: Сыр, Масло, Хлеб — США · рецепт

🇺🇸СШАПросто

Закуски и бутерброды

Горячий сэндвич с сыром

Идеальный горячий сэндвич — хрустящая до хруста золотистая корочка и расплавленная, тягучая начинка из трёх видов сыра. Секрет — слабый огонь, терпение и кусочек сливочного масла в финале для безупречной золотистой корочки.

15 мин450 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро

Горячий шоколад: Горький шоколад, Цельное молоко, Какао порошок — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияПросто

Напитки

Горячий шоколад

Настоящий тёмный шоколад, растопленный в горячем цельном молоке с ложкой какао-порошка и щепоткой соли. Комбинация шоколада и какао — это то, что отличает этот напиток от пакетика. Шоколад даёт тело и кремовость, какао обостряет вкус. Французский chocolat chaud подают настолько густым, что его пьют медленно. Этот напиток — между ним и более жидким американским стилем: насыщенный, гладкий, не для того чтобы осушить залпом.

15 мин310 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

Гочуджан-майо — корейский острый соус из Kewpie и ферментированной пасты чили: Майонез kewpie, Паста гочуджан, Кунжутное масло — Корея · рецепт

🇰🇷КореяПросто

Соусы и дипы

Гочуджан-майо — корейский острый соус из Kewpie и ферментированной пасты чили

Гочуджан-майо — корейский острый соус из японского майонеза Kewpie, ферментированной пасты гочуджан, рисового уксуса, поджаренного кунжутного масла и чеснока. Майонез охлаждает и округляет остроту, гочуджан даёт глубокий ферментированный умами, кунжутное масло подписывает соус как корейский. Готовится за 5 минут, хранится в холодильнике неделю, работает с корейской жареной курицей, картошкой фри из батата, поке-боулами, бургерами, суши и как намазка на сэндвичи. Рассчитан на 8 порций как соус для дипа. 30 минут отдыха в холодильнике перед подачей — то, что отличает резкий микс от сбалансированного соуса.

5 мин110 ккал8 порц

🌶️Острое⚡Быстро

Греческий салат: Помидор, Огурец, Брынза — Греция · рецепт

🇬🇷ГрецияСредне

Салаты

Греческий салат

Греческий салат — классическое средиземноморское блюдо из свежих овощей, маслин и сыра фета, заправленное оливковым маслом и орегано.

25 мин200 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

Гречка с грибами: Гречка, Грибы, Лук — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСредне

Каши и макароны

Гречка с грибами

Гречка с грибами — классическое русское блюдо из обжаренной гречневой крупы с грибами и луком. Если крупу прокалить и не мешать при варке, зёрна получаются рассыпчатыми, а не липкими. Грибы обжаривают всухую для насыщенного вкуса и вмешивают в готовую кашу. Сытное, безглютеновое блюдо и классика постного стола.

30 мин290 ккал4 порц

🌱Веганское🌾Без глютена⚡Быстро

Грибы в сметане: Шампиньоны, Сметана, Зубчики чеснока — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияПросто

Овощи и грибы

Грибы в сметане

Быстрая и уютная русская классика: шампиньоны с луком и чесноком обжариваются до золотистого цвета, затем заправляются нежным сметанным соусом. Готово за 30 минут. Подаются с тостами, пастой или картофельным пюре.

30 мин280 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро

Гуакамоле: Авокадо, Кинза, Чеснок — Мексика · рецепт

🇲🇽МексикаПросто

Закуски и бутерброды

Гуакамоле

Спелые авокадо, грубо размятые с соком лайма, сырым луком, кинзой и острым халапеньо. Главное — крупная текстура и достаточно соли: недосоленный гуакамоле — самая частая ошибка. Лучше всего съесть в первые минуты после приготовления.

13 мин200 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

Густой фасолевый салат: Нут, Огурец, Брынза — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Салаты

Густой фасолевый салат

Три вида бобовых, хрустящие овощи, солёные оливки, раскрошенная фета и острый виноградный соус с чесноком и орегано. Этот рецепт стал вирусным в TikTok в 2024 году — и не зря, он работает как полноценная еда, а не гарнир. Около 13 г белка и 11 г клетчатки на порцию. Готовится без варки за 15 минут, хранится 4 дня, и с каждым днём становится только вкуснее.

15 мин330 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена💪Высокобелковое

Гюдон (японская миска риса с говядиной): Говядина, Лук, Даси — Япония · рецепт

🇯🇵ЯпонияСредне

Каши и макароны

Гюдон (японская миска риса с говядиной)

Гюдон (牛丼, дословно «миска с говядиной») — японское блюдо донбури: тонко нарезанная говядина с репчатым луком, томлённая в сладковато-солёном бульоне из даси, соевого соуса, мирина и саке, на горячем рисе. На нём выросли японские сети быстрого питания вроде «Ёсиноя», но дома гюдон получается не хуже. Сначала в бульоне размягчается лук, потом на пару минут к нему отправляется говядина, и всё выкладывается на рис. По-настоящему важна только говядина: резать её нужно почти прозрачными ломтиками, и проще всего это сделать, если на полчаса убрать мясо в морозилку.

20 мин620 ккал2 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

Дал — индийский чечевичный суп: Чечевица, Лук, Чеснок — Индия · рецепт

🇮🇳ИндияСложно

Супы

Дал — индийский чечевичный суп

Дал — индийское домашнее блюдо из лущёных бобовых; здесь это жидкий суп из красной чечевицы (масур дал), разваренной с куркумой. В конце в него вливают тадку: зиру, лук, чеснок, имбирь и помидор, обжаренные в масле. Подают с чапати или рисом басмати.

30 мин380 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Джаму (индонезийский тоник из куркумы и имбиря): Свежая куркума, Имбирь, Вода — Индонезия · рецепт

🇮🇩ИндонезияСредне

Напитки

Джаму (индонезийский тоник из куркумы и имбиря)

Джаму — общее название индонезийских травяных напитков; этот вариант повторяет куньит асам (kunyit asam): в Индонезии это свежая куркума, сваренная с тамариндом, пальмовым сахаром и щепоткой соли. Имбирь там добавляют не все, здесь он есть; чёрный перец, мёд и кокосовое масло в индонезийский напиток не входят, их можно не класть. Подавайте тёплым дождливым утром или со льдом днём.

25 мин65 ккал4 порц

🌾Без глютена⚡Быстро🌿Вегетарианское

Теги

Другие теги

Отфильтруй архив под другим углом — диета, скорость, оттенок вкуса.

Вегетарианское Кето Быстро Острое Без глютена low-calorie Высокобелковое Веганское