面包、糕点、起酥面团。这里化学很重要，称重胜过量杯 — 食谱里的克数不是摆设。
一款深受喜爱的乌克兰经典烘焙卷，以柔软的发酵面团包裹浓郁芳香的研磨罂粟籽蜂蜜馅料，风味独特。
霍佛罗斯特（khvorost，意为“干柴枝”）是一种酥脆的油炸面点，流行于俄罗斯和乌克兰，在乌克兰也叫verhuny或khrusty：把薄面条扭成蝴蝶结，撒上糖粉（波兰人也做同样的东西，叫chruściki或faworki）。面团擀得近乎透明，加一点白兰地能削弱面筋，成品才会又脆又酥。面团要先静置30分钟再擀。
云朵面包其实算不上面包——它是把打发的蛋白和奶油奶酪做成圆饼烤出来的，口感轻盈，外皮微脆，内里柔软。不含面粉，不含麸质，不加蜂蜜时碳水几乎为零。它在生酮和低碳水饮食中常被用来代替汉堡胚，也可以做迷你披萨的饼底、配浆果的清淡早餐，或者配汤吃。整个食谱的关键全在手法。
这款北方水饺的皮薄而有韧劲，猪肉馅里带着大白菜的清甜，咬开还有肉汁。白菜先用盐杀水再挤干，馅料湿润却不会泡坏饺子皮。春节包一桌很合适，周末慢慢包也很惬意。
Libum（里布姆）是古罗马的奶酪饼：新鲜里科塔、少量面粉和一个鸡蛋，压成扁平的圆饼，垫着月桂叶烤熟，趁热蘸蜂蜜吃。老加图在公元前160年左右把它写进了《农业论》，两千年来做法没有变过：三种原料，一种技法。罗马人用它祭祀家神拉雷斯和佩纳特斯，平日里自己也吃。趁热淋上蜂蜜，这块厚实清淡的饼就有了明白无误的古代味道。这50分钟包括成形和烘烤；如果里科塔较湿，还需要先沥30–60分钟。
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