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分类

汤品

从熬两天的罗宋汤,到 10 分钟的味噌汤。汤底、谷物、蔬菜 — 烹饪中最古老的结构,也是最宽容的一种。

马赛鱼汤
🇫🇷法国进阶
汤类

马赛鱼汤

马赛鱼汤是普罗旺斯著名的鱼汤,起源于港口城市马赛。它以多种新鲜鱼类和海鲜熬制而成,辅以香草和香料调味,汤底醇厚鲜美。

95 分钟450 大卡4 人份
🌶️🌾无麸质💪高蛋白
4.5
美式鸡肉面条汤
🇺🇸美国进阶
汤类

美式鸡肉面条汤

鸡肉面条汤是一道经典的美式家常菜,最适合在寒冷的日子里享用。汤中有鲜嫩的鸡肉、风味十足的蔬菜和口感扎实的面条,暖身又暖心。

110 分钟200 大卡4 人份
4.5
蘑菇汤
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

蘑菇汤

一道丰盛的俄式蘑菇汤,以干牛肝菌和珍珠大麦为主料。蘑菇高汤香气浓郁,大麦使其口感醇厚,是经典的家常暖心菜。

120 分钟200 大卡6 人份
🌿素食
4.4
墨西哥辣肉酱
🇲🇽墨西哥进阶
汤类

墨西哥辣肉酱

墨西哥辣肉酱(Chile con carne)是一道传统的墨西哥菜——由牛肉、豆子和番茄炖煮而成的浓郁辣汤。它暖身又管饱,是寒冷季节的绝佳选择。

55 分钟420 大卡4 人份
🌶️🌾无麸质💪高蛋白
4.9
奶油蘑菇浓汤
🇫🇷法国进阶
汤类

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤是一道经典的法式菜肴,口感细腻丝滑。新鲜蘑菇与干蘑菇的搭配,赋予汤品浓郁醇厚的菌香。

85 分钟225 大卡4 人份
🌾无麸质🥑生酮
4.5
奶油南瓜汤
🇺🇸美国中等
汤类

奶油南瓜汤

烤制的奶油南瓜与大蒜、洋葱和少量奶油一起打成浓汤。烤制是区分浓郁焦糖化汤品与寡淡版本的关键——这步不能省。

60 分钟210 大卡4 人份
🌿素食🌾无麸质
4.9
奶油豌豆浓汤
🇫🇷法国进阶
汤类

奶油豌豆浓汤

豌豆浓汤是一道经典菜品,以其醇厚的口感、丰富的营养和简便的做法深受喜爱。选用干豌豆制作,富含植物蛋白和膳食纤维。

110 分钟275 大卡4 人份
4.6
牛肉蔬菜汤
🇺🇸美国进阶
汤类

牛肉蔬菜汤

廉价而韧的牛肉部位在高汤中与根茎蔬菜小火慢炖,直到肉软烂到用勺子就能拨散。这些部位的胶原蛋白随着时间溶入汤中,使汤变得浓稠有光泽。昂贵的牛排只能炖出稀薄寡淡的汤。

120 分钟380 大卡6 人份
💪高蛋白🌾无麸质
4.4
秋葵海鲜鸡肉浓汤
🇺🇸美国进阶
汤类

秋葵海鲜鸡肉浓汤

一道浓郁的路易斯安那克里奥尔风格秋葵浓汤,用深色面糊、鸡肉、安道尔香肠、虎虾、秋葵和洋葱、芹菜、青椒的“圣三位一体”。配米饭食用,深沉、烟熏、温暖人心。

110 分钟520 大卡6 人份
🌶️
4.8
日式拉面
🇯🇵日本进阶
汤类

日式拉面

拉面是日本传统美食,以中式面条搭配热汤底和各式配料而成。日本各地都有独具特色的拉面做法。

310 分钟550 大卡4 人份
💪高蛋白
4.7
顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)—— 越南香茅辣味牛肉米粉
🇻🇳越南进阶
汤类

顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)—— 越南香茅辣味牛肉米粉

顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)是来自越南中部前皇都顺化的火红越南米粉汤。汤底建立在长时间慢炖牛腱、猪排骨、牛骨、香茅、烤过的香料蔬菜和菠萝的基础上,然后加入mắm ruốc(顺化式发酵虾酱)和单独的胭脂树果香茅沙茶酱完成。这种酱料赋予汤标志性的胭脂红色和辣味。粗圆米粉、切片牛腱和香草(泰国罗勒、越南香菜、绿豆芽、香蕉花)完成这碗汤。与河粉相比,顺化牛肉粉更大胆、更辣、更香——是来自越南中部的「河粉的强势表亲」。活动准备30分钟,慢炖3.5小时。可做8份大碗。

240 分钟580 大卡8 人份
💪高蛋白🌶️🌾无麸质
4.4
酸菜汤
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

酸菜汤

俄罗斯美食的灵魂——用炖酸菜和带骨牛肉慢炖数小时而成的浓郁深色汤。隔夜更美味,是唯一经过冷冻后口感更佳的汤品。

240 分钟350 大卡8 人份
🌾无麸质💪高蛋白
4.7

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