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食材

香草精食谱

52个香草精食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

52 道食谱

天使蛋糕: 蛋白, 糖, 面粉 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
面粉和糕点产品

天使蛋糕

天使蛋糕是一款经典的美式甜点,以轻盈蓬松的口感著称。不使用黄油,仅用蛋白、糖、面粉和香草精制作,成品柔软如云。

115 分钟470 大卡4 人份
🌿素食
苹果派: 苹果, 黄油, 糖 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
面粉和糕点产品

苹果派

苹果派在美国深受喜爱,已成为美式饮食文化的象征。常在感恩节及其他节日作为最受欢迎的自制甜点端上餐桌。

90 分钟580 大卡4 人份
🌿素食
意式脆饼(Biscotti): 杏仁, 鸡蛋, 面粉 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
面粉和糕点产品

意式脆饼(Biscotti)

意式脆饼(Biscotti)是一款经典的意大利传统饼干,以其酥脆的口感和极佳的保存期限而闻名。其名称源自拉丁语"bis"(两次)与"coctus"(烘烤),恰如其分地体现了这款饼干需经过两次烘烤的独特制作工艺。

50 分钟120 大卡12 人份
🌿素食
布朗尼: 巧克力, 黄油, 糖 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
面粉和糕点产品

布朗尼

满满黑巧克力和黄油的紧实湿润方块,顶上一层薄薄的脆壳,底下是黏软的内心。烤好和没烤透之间的界线薄如刀刃——而那正是你要停下来的地方。

40 分钟360 大卡12 人份
🌿素食
卡诺里卷(Cannoli): 瑞可塔, 糖, 巧克力 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
面粉和糕点产品

卡诺里卷(Cannoli)

卡诺里卷是西西里的甜点:酥脆的炸面皮卷成管状,填入加了巧克力和橙皮屑的甜里科塔奶酪馅。面皮擀得很薄,裹在金属管上炸到起泡,馅料在上桌前才填。

90 分钟520 大卡6 人份
🌿素食
巧克力蛋糕: 巧克力, 黄油, 糖 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
面粉和糕点产品

巧克力蛋糕

一款入口即化的蛋糕,拥有浓郁的巧克力风味、细腻的可可香气与丝绒般顺滑的口感——堪称烘焙艺术的杰作,足以征服最挑剔的美食鉴赏家。

120 分钟800 大卡10 人份
🌿素食
纽约芝士蛋糕: 奶油奶酪, 糖, 鸡蛋 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
甜点

纽约芝士蛋糕

经典纽约风格芝士蛋糕,香脆的全麦饼干底搭配浓郁丝滑的芝士馅,是任何场合的完美甜品之选。

90 分钟470 大卡12 人份
法式马卡龙: 杏仁粉, 蛋白, 糖 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
甜点

法式马卡龙

马卡龙是法式甜点中的经典之作——以杏仁蛋白霜为基底,外壳光滑酥脆,内里软糯Q弹,底部呈现标志性的蕾丝裙边,中间夹以细腻香甜的奶油霜,口感层次丰富,精致优雅。

90 分钟165 大卡12 人份
🌿素食🌾无麸质
帕夫洛娃蛋糕: 蛋白, 糖, 奶油 — 澳大利亚 · 食谱
🇦🇺澳大利亚进阶
甜点

帕夫洛娃蛋糕

帕夫洛娃是一款源自澳大利亚的经典甜品,以俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃的名字命名。外壳酥脆,内心如棉花糖般柔软细腻,搭配香浓淡奶油与新鲜莓果,口感层次丰富,令人回味无穷。

105 分钟220 大卡6 人份
🌿素食🌾无麸质
意式半冻甜品(Semifreddo): 奶油, 蛋黄, 糖 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
甜点

意式半冻甜品(Semifreddo)

Semifreddo 是一款经典的意大利冷冻甜品,其名称在意大利语中意为"半冷"。相比传统意式冰淇淋(Gelato),它的口感更为细腻绵滑,常作为意大利节庆餐桌上的压轴甜品。

25 分钟190 大卡8 人份
🌿素食⚡快手🌾无麸质
苏联经典“鸟奶”蛋糕: 鸡蛋, 牛奶, 黄油 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
甜点

苏联经典“鸟奶”蛋糕

标志性俄式甜点:将卡仕达黄油奶油轻柔拌入硬性蛋白霜,以明胶定型,覆以光亮的黑巧克力淋面。口感轻盈如云,是苏联时代最受喜爱的甜品之一。

180 分钟350 大卡10 人份
🌿素食
法式泡芙(舒芙蕾)配卡仕达奶油: 小麦粉, 鸡蛋, 黄油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
甜点

法式泡芙(舒芙蕾)配卡仕达奶油

经典法式泡芙,外壳酥脆金黄,内填轻盈香草卡仕达奶油。泡芙面团以沸水加黄油烫煮面粉制成。填馅后立即享用,外脆内滑最佳。

60 分钟240 大卡8 人份
🌿素食
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 香草精 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。