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低热量 食谱

每份不到 350 千卡,但完全没有「苦情节食」的气场。味道真实、脂肪用量克制、蔬菜充足 — 是你会愿意一再回头做的轻食。

排序
印度奶茶(Chai Latte)
🇮🇳印度中等
饮品

印度奶茶(Chai Latte)

红茶与完整香料一起慢煮,过滤后加入热打发牛奶。

20 分钟180 大卡2 人份
🌿素食快手🌾无麸质
英式司康(Scones)
🇬🇧英国中等
面粉和糕点产品

英式司康(Scones)

英式司康是英国奶油下午茶的核心——司康趁热上桌,从中间横剖开,涂上凝脂奶油(clotted cream)和果酱,配一壶红茶享用。司康是快速面包(用泡打粉而非酵母发酵),由面粉、冷黄油、酪乳和糖制成。关键技法与制作酥皮面团相同:极冷的黄油揉入面粉成面包糠状,加入冷液体将面团勉强凑合——从不揉制。

35 分钟260 大卡10 人份
🌿素食
鹰嘴豆菠菜炒锅
🇺🇸美国中等
沙拉

鹰嘴豆菠菜炒锅

鹰嘴豆与洋葱、大蒜、番茄和孜然一起炒制,最后加入菠菜。25分钟,一口锅。每份约11克膳食纤维。

25 分钟340 大卡4 人份
快手🌿素食🌾无麸质
鹰嘴豆菠菜咖喱
🇮🇳印度进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

鹰嘴豆菠菜咖喱

两罐鹰嘴豆,一袋菠菜,番茄,椰浆,一把香料。一口锅,35分钟。那种几乎不花钱、完美可以再加热、第二天更好吃的菜。

35 分钟340 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
鹰嘴豆泥
🇮🇱以色列简单
酱料和蘸料

鹰嘴豆泥

用鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜制作的自制鹰嘴豆泥——搅打至无比细腻。从开罐到上桌只需十分钟,比任何超市买的都好吃。

10 分钟170 大卡4 人份
🌿素食快手🌾无麸质
油炸花形脆饼(霍佛罗斯特)
🇺🇦乌克兰进阶
面粉和糕点产品

油炸花形脆饼(霍佛罗斯特)

轻盈酥脆的油炸面条,撒上糖粉即可享用。面团擀得极薄,加入白兰地使成品更酥脆不吸油。深受喜爱的茶点小食。

90 分钟65 大卡10 人份
🌿素食
鱼露蘸酱
🇻🇳越南简单
酱料和蘸料

鱼露蘸酱

鱼露蘸酱是越南必备蘸酱——鱼露、青柠汁、糖、蒜和辣椒的明亮平衡混合,以甜、酸、咸、辣的味道将春卷、烤肉、米饭碗和米粉沙拉融合在一起。

5 分钟35 大卡4 人份
快手🌾无麸质🌶️
鱼子酱薄饼
🇷🇺俄罗斯简单
开胃菜和三明治

鱼子酱薄饼

俄式薄饼配鱼子酱是一道经典的俄罗斯开胃菜。薄饼面糊由牛奶、水、鸡蛋、面粉、糖和黄油调制而成。

23 分钟325 大卡4 人份
快手🌿素食
玉子烧(日式卷蛋卷)
🇯🇵日本简单
早餐

玉子烧(日式卷蛋卷)

一种日式卷蛋卷,逐层构建而成:将加入出汁调味的薄薄甜蛋液一次一层倒入锅中,每层在还略微柔软时就卷到前一层上,形成螺旋分层的蛋卷,切开时显示出环形纹路。口味微甜、隐约鲜咸,带着独特的日式风味。

15 分钟185 大卡2 人份
🌿素食🌾无麸质快手
越南冰咖啡(Cà Phê Sữa Đá)
🇻🇳越南简单
饮品

越南冰咖啡(Cà Phê Sữa Đá)

Cà phê sữa đá——咖啡、牛奶、冰块——是法国殖民地滴滤文化与越南实用主义相遇的产物。鲜奶稀缺,于是甜炼乳成了标准选择。中央高原出产的罗布斯塔豆赋予咖啡其独特的浓烈和轻微苦涩。滴漏壶Phin将冲泡速度降至刻意的滴落,浓缩了风味。结果:一杯同时非常浓郁又非常甜蜜的饮品,倒在冰上。

15 分钟165 大卡1 人份
🌿素食🌾无麸质快手
越南鲜春卷(Gỏi Cuốn)
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南鲜春卷(Gỏi Cuốn)

半透明的米纸包裹着煮熟的猪五花、纵向对切的水煮虾、米粉、软生菜、薄荷和泰国罗勒,蒜韭从一端伸出。所有馅料均提前烹熟、冷却后冷拼。立即配花生酱蘸食。Gỏi Cuốn字面意思是「沙拉卷」而非「春卷」——名称反映了馅料的清新草本特质。

50 分钟220 大卡4 人份
🌶️
云朵面包(无麸质蛋白面包)
🇺🇸美国中等
面粉和糕点产品

云朵面包(无麸质蛋白面包)

云朵面包由打发蛋白和奶油奶酪制成,外层微微金黄,内部轻盈柔软。它不含面粉和麸质;省略蜂蜜后,碳水含量也很低。可用作生酮汉堡胚、迷你披萨底或清淡早餐。

40 分钟65 大卡6 人份
🥑生酮🌾无麸质🌿素食
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