Zutat

Rezepte mit Kreuzkümmel

56 Rezepte mit Kreuzkümmel für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

56 Rezepte

Süß-scharf-knoblauchige Bowl: Süßkartoffeln, Mageres truthahnhack, Hüttenkäse — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Süß-scharf-knoblauchige Bowl

Süßkartoffel mit Paprika und Zimt, Truthahnhack mit Knoblauch und warmen Gewürzen, Hüttenkäse, Avocado und Knoblauch-Hot-Honey.

35 Min505 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

One-Skillet Süßkartoffel-Truthahn-Bowl: Süßkartoffeln, Mageres truthahnhack, Babyspinat — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

One-Skillet Süßkartoffel-Truthahn-Bowl

Truthahnhack, Süßkartoffel, Spinat und Paprika — alles in einer Pfanne auf dem Herd, kein Ofen nötig. Die schnellste Version der Serie.

30 Min490 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌾Glutenfrei

Gewürzter Butternut-Kürbis-Süßkartoffel-Bowl: Butternut Kürbis, Süßkartoffeln, Mageres truthahnhack — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Gewürzter Butternut-Kürbis-Süßkartoffel-Bowl

Butternut-Kürbis und Süßkartoffel gemeinsam geröstet, Truthahnhack mit warmen Herbstgewürzen, Hüttenkäse, Avocado und scharfem Honig. Die sanfteste Bowl der Serie.

40 Min490 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Ballaststoffreiche Pfanne mit weißen Bohnen und Kichererbsen: Weiße bohnen aus der dose, Kichererbsen aus der dose, Dosentomaten — Mittelmeer · Rezept

🌊MittelmeerAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Ballaststoffreiche Pfanne mit weißen Bohnen und Kichererbsen

Weiße Bohnen und Kichererbsen in einer knoblauchhaltigen Tomatenbasis mit geräuchertem Paprika und welkem Spinat — eine Pfanne, 25 Minuten, etwa 18 g Ballaststoffe pro Portion. Sieht einfach aus und sättigt vier Stunden lang. Ohne Fleisch, ohne Gluten, und gut genug um es unter der Woche zu kochen ohne Kompromisse zu fühlen. Mit knusprigem Brot oder Fladenbrot zum Dippen servieren.

25 Min380 kcal4 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Jackfruit Tacos: Jackfrucht, Maistortillas, Avocado — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Jackfruit Tacos

Junger grüner Jackfruit aus der Dose gezupft, mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Chipotle und Oregano gewürzt, dann in einer heißen Pfanne angebraten bis die Ränder bräunen und die Füllung klebrig wird. Serviert in warmen Maistortillas mit Avocado-Crema, schnell eingelegter roter Zwiebel, Koriander und Limette. Jackfruit funktioniert hier wegen seiner faserigen Textur.

30 Min390 kcal4 Pers

🌱Vegan🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

Vegane Buddha Bowl: Kichererbsen, Süßkartoffel, Quinoa — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Salate

Vegane Buddha Bowl

Quinoa, knusprige gewürzte Kichererbsen, geröstete Süßkartoffel, frische Avocado und fein geschnittener Rotkohl, alles verbunden mit einem Tahini-Zitronen-Dressing. Buddha Bowls folgen einer Fünf-Elemente-Formel: Getreidebasis, pflanzliches Protein, geröstetes Gemüse, frisches rohes Gemüse und Sauce. Es gibt kein festes Rezept.

40 Min540 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Kichererbsen Tikka Masala: Kichererbsen, Kokosmilch, Garam Masala — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Kichererbsen Tikka Masala

Kichererbsen in einer cremigen, tief gewürzten Tomaten-Kokosnuss-Sauce geschmort. Der Geschmack baut sich schichtweise auf: karamellisierte Zwiebel als Basis, Knoblauch und frischer Ingwer für Schärfe, aufgeblühte Gewürze für Tiefe, Tomatenmark das dunkelt, dann Kokosmilch die alles zu etwas Reichhaltigem und Samtigem abrundet.

40 Min420 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Schwarze Bohnen Burger: Schwarze Bohnen, Haferflocken, Leinsamen — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Schwarze Bohnen Burger

Schwarze Bohnen zu einer groben Paste zerdrückt, gemischt mit gedünsteter Zwiebel und Knoblauch, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Chipotle, Haferflocken und einem Leinsamen-Ei, dann zu Patties geformt, bis sie fest sind abgekühlt und in der Pfanne dunkel und knusprig außen gebraten.

45 Min380 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌶️Scharf

Veganes Chili: Kidneybohnen, Schwarze Bohnen, Chipotle — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Suppen

Veganes Chili

Drei Bohnenarten in einer reichen, dunklen, rauchigen Sauce auf Tomatenbasis mit Chipotle-Paprika, geblühten Gewürzen und einer kleinen Menge Kakaopulver. Das ist die Version des veganen Chilis die Kochkonkurrenzen gewinnt. Kakao klingt merkwürdig bis man probiert was es bewirkt — es vertieft die bestehenden Aromen ohne Süße oder Schokoladengeschmack hinzuzufügen, genau wie in einem klassischen Mole.

55 Min390 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Hähnchen Tikka Masala: Hähnchenschenkel, Joghurt, Kaschmir Chilipulver — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen Tikka Masala

In Joghurt marinierte Hähnchenschenkel, gegrillt bis sie schwarz werden, dann in einer gewürzten Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Sahne geschmort. Der zweistufige Prozess ist der Kern des Gerichts: erst das Tikka — kleine Hähnchenstücke auf sehr hoher Hitze gegart — dann die Masala, die gewürzte Sauce in der sie fertig garen.

65 Min490 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Tandoori Hähnchen: Hähnchen, Griechischer Joghurt, Kaschmir Chilipulver — Indien · Rezept

🇮🇳IndienMittel

Fleischgerichte

Tandoori Hähnchen

Hähnchenschenkel und -keulen mit Knochen, tief eingeschnitten, über Nacht in gewürztem Joghurt mariniert, dann bei hoher Hitze gegart bis außen Brandstellen entstehen und innen alles saftig bleibt. Keine Sauce, keine Soße — nur die Marinade die direkt gegen die Hitze arbeitet. Die rot-orange Farbe kommt vom Kashmiri-Chili, der Geschmack von Ingwer, Knoblauch, Garam Masala und Kasuri Methi.

50 Min340 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Pakora (Indische Gemüsefritter): Kichererbsenmehl, Zwiebel, Blumenkohl in sehr kleinen röschen — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Pakora (Indische Gemüsefritter)

Knusprige gewürzte Fritter aus Gemüse in einem dicken Kichererbsenmehlteig, frittiert bis sie knusprig klingen. Der Teig beginnt absichtlich dick — wenn Gemüse hinzugefügt wird, zieht das Salz ihre Feuchtigkeit heraus und der Teig erreicht von selbst die richtige Konsistenz. Reismehl absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und fügt Knusprigkeit hinzu.

35 Min290 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Kreuzkümmel auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Zwiebel Tomate Hähnchen Kichererbsen Rindfleisch Schwarze Bohnen Avocado Koriander Paprikapulver Lammfleisch Limette