Ingrédient

Recettes avec œufs

76 recettes avec œufs pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

76 recettes

🇩🇪AllemagneAvancé

Desserts

Forêt-Noire (Schwarzwälder Kirschtorte)

Trois couches de génoise au chocolat légère imbibées de Kirschwasser, garnies de compote de cerises épaissie et de crème fouettée souple, recouvertes de crème et décorées de copeaux de chocolat et de cerises entières.

150 min520 kcal10 pers

🌿Végétarien

🇻🇳VietnamAvancé

Plats de viande

Cơm tấm (Riz cassé vietnamien)

Le plat emblématique de Saïgon : riz cassé avec une côtelette de porc marinée au lemongrass et sauce de poisson grillée jusqu'à caramélisation, un œuf au plat, concombre et tomate, pickles, et un filet d'huile de ciboule. Servi avec nước chấm.

60 min560 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Cheesecake japonais (Cotton soufflé cheesecake)

🇯🇵JaponAvancé

Desserts

Cheesecake japonais (Cotton soufflé cheesecake)

Un hybride léger entre cheesecake et soufflé : fromage frais fondu dans une pâte lisse, blancs d'œufs montés en pics mous incorporés, cuit au bain-marie à basse température. Le résultat tremble quand on secoue le moule.

100 min260 kcal8 pers

🌿Végétarien

🇰🇷CoréeAvancé

Plats de viande

Bibimbap (Bol de Riz Coréen)

Le plat de riz le plus célèbre de Corée : un bol de riz à grain court surmonté de légumes individuellement assaisonnés (namul), de bœuf mariné, d'un œuf au plat et de sauce gochujang — tout est mélangé à table avant de manger.

60 min570 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Sundubu Jjigae (Ragoût coréen de tofu soyeux)

🇰🇷CoréeMoyen

Soupes

Sundubu Jjigae (Ragoût coréen de tofu soyeux)

L'un des trois grands jjigae coréens : du tofu soyeux ultra-doux en grands morceaux dans un bouillon ardent de gochugaru et anchois, avec du kimchi, de la poitrine de porc, des courgettes et des champignons. Un œuf est cassé dans le pot bouillant à la fin.

35 min280 kcal4 pers

🌶️Épicé

Roulés à la cannelle avec glaçage au fromage frais

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Roulés à la cannelle avec glaçage au fromage frais

Roulés à la cannelle de style boulangerie : une pâte moelleuse et enrichie grâce à la technique tangzhong, qui permet à la pâte de retenir beaucoup plus d'humidité. La garniture de cassonade et cannelle se caramélise dans les couches pendant la cuisson. Surmontés d'un glaçage au fromage frais.

210 min520 kcal12 pers

🌿Végétarien

🇫🇷FranceMoyen

Desserts

Crêpes Suzette

Les crêpes Suzette sont le dessert le plus théâtral de la cuisine classique française : de très fines crêpes pliées en quatre et baignées dans une sauce de sucre caramélisé, jus d'orange frais, zeste et beurre, finies avec du Grand Marnier flambé à table. Les flammes bleues brûlent 15 à 20 secondes. Inventé par accident à Monte-Carlo en 1895.

60 min380 kcal4 pers

🌿Végétarien

🇫🇷FranceAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Brioche

La brioche est le pain emblématique de la viennoiserie française — une catégorie entre pain et pâtisserie. C'est une pâte enrichie : farine avec une grande quantité de beurre (40–50% du poids de la farine), œufs, sucre et lait, pétris jusqu'à ce que le beurre s'émulsionne complètement dans la structure de la pâte. Le résultat : une miche avec une croûte très fine d'un acajou foncé et une mie aérée, jaune de jaunes d'œufs, aussi douce qu'une plume et légèrement sucrée.

1440 min340 kcal12 pers

🌿Végétarien

🇮🇱IsraëlAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Challah (Pain tressé juif aux œufs)

La challah (חַלָּה, prononcé HA-la) est le pain tressé enrichi aux œufs de la tradition juive, placé sur la table du Shabbat chaque vendredi au coucher du soleil et préparé pour les grandes fêtes juives. Les jaunes donnent à la mie une teinte dorée chaude ; l'huile la rend tendre et parve (neutre) ; le miel apporte une douceur légère. La caractéristique définissante est la tresse — trois brins au minimum — qui symbolise l'amour, la paix et la vérité.

210 min290 kcal12 pers

🌿Végétarien

Pain de maïs du sud américain (Southern cornbread)

🇺🇸États-UnisMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Pain de maïs du sud américain (Southern cornbread)

Le cornbread du Sud américain est le pain rapide emblématique des États du Sud des États-Unis : plat, à texture friable, fait de semoule de maïs grossièrement moulue, de babeurre et d'un peu de farine de blé, cuit dans une poêle en fonte préchauffée graissée au lard de bacon ou au beurre. La poêle brûlante est toute la technique : le moment où la pâte touche le gras chaud, la couche extérieure se saisit et commence à frire, formant la caractéristique croûte dorée foncée et croustillante.

35 min230 kcal8 pers

🌿Végétarien

Bibim Guksu (nouilles coréennes froides épicées)

🇰🇷CoréeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Bibim Guksu (nouilles coréennes froides épicées)

Le bibim guksu, c’est le plat coréen d’été qui se fait en quinze minutes et sans presque cuisiner. Des nouilles fines de blé refroidies dans l’eau glacée jusqu’à ce qu’elles rebondissent sous la dent, enrobées d’une sauce au gochujang à la fois piquante, acide, sucrée et légèrement fermentée. On couronne avec du kimchi, du concombre et un œuf mollet. Le mot bibim veut dire mélangé — tout va dans le bol et on tourne avec les mains.

15 min380 kcal2 pers

🌶️Épicé⚡Rapide💪Riche en protéines

Kugel aux pommes (cocotte juive aux pommes au four)

🇮🇱IsraëlAvancé

Desserts

Kugel aux pommes (cocotte juive aux pommes au four)

Le kugel est une cocotte juive au four qui se situe à mi-chemin entre le gâteau et le pudding. Cette version sucrée aux pommes repose sur une pâte coulante — huile, œufs, farine — versée sur des lamelles de pommes disposées en couches et cuite jusqu'à ce que le fond caramélise et la surface devienne dorée. Plus dense qu'une charlotte, plus indulgent qu'une tarte. Traditionnel sur les tables du Shabbat et des fêtes, parve, et véritablement meilleur le lendemain.

65 min310 kcal8 pers

🌿Végétarien

Ingrédients

Se marie bien avec

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farine œuf beurre lait farine ail oignon parmesan fromage blanc lait entier beurre doux sucre