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食材

白米のレシピ

白米を使った6件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

6 品のレシピ

ギリシャ風チキンボウル: 鶏肉, ヨーグルト, きゅうり — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

ギリシャ風チキンボウル

ギリシャ風チキンボウルは、ご飯にオーブン焼きの鶏もも肉、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、フェタ、自家製ザジキをのせた丼。鶏もも肉はギリシャヨーグルト、レモン、オレガノでマリネし、端に焼き色がつくまで焼く。1杯あたり約50gのタンパク質。

40 分490 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
チキンブリトーボウル: 鶏肉, 米, 黒豆 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

チキンブリトーボウル

ブリトーボウルは、ブリトーの具をトルティーヤで巻かずに器へ層に盛った料理です。ここではチリパウダー・クミン・スモークパプリカをすり込んだ鶏むね肉を、パクチーとライムのライスにのせ、黒豆、コーン、ピコデガヨ、アボカドを重ねます。鶏肉と豆を合わせると1食あたりのタンパク質は45 gを超え、全体で35分です。

35 分520 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
ガンボ: 鶏もも肉, アンドゥイユソーセージ, えび — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

ガンボ

ルイジアナの濃厚なクレオール風ガンボ。深い色のルー、鶏肉、アンドゥイユソーセージ、エビ、オクラ、そして玉ねぎ・セロリ・ピーマンの「ホーリートリニティ」。ご飯にかけていただく、深くスモーキーで心温まる一杯。

110 分520 kcal6 人前
🌶️辛い
テフテリ(ロシア風お米入りミートボール): 牛ひき肉, 豚ひき肉, 白米 — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
肉料理

テフテリ(ロシア風お米入りミートボール)

テフテリ(tefteli)は、お米を混ぜ込み、クリーミーなトマトソースで煮込んだロシア風ミートボールです。肉だねに直接混ぜたお米が外に飛び出し、やわらかく仕上がるため、『ヤマアラシ』や『ハリネズミ』のミートボールと呼ばれます。焼き付けた薄い衣が形を保ち、中はしっとり。ソースはマッシュポテトやそば(カーシャ)の付け合わせに染み込みます。

70 分420 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ポーランド風ロールキャベツスープ(zupa gołąbkowa): 豚ひき肉, 白キャベツ, 白米 — ポーランド · レシピ
🇵🇱ポーランド普通
スープ

ポーランド風ロールキャベツスープ(zupa gołąbkowa)

ポーランドのロールキャベツを分解して一つの鍋で煮たスープです。豚ひき肉、キャベツ、米、トマトでロールと同じ味になり、葉を茹でて包む作業は要りません。三時間ではなく一時間で仕上がります。

60 分310 kcal6 人前
🌾グルテンフリー
ロモ・サルタード(ペルー風牛肉炒め): 牛サーロイン, アヒ・アマリージョ(黄唐辛子), 赤玉ねぎ — ペルー · レシピ
🇵🇪ペルー普通
肉料理

ロモ・サルタード(ペルー風牛肉炒め)

ロモ・サルタードは、ペルーの中華系食堂チファの厨房から生まれた牛肉炒めで、19世紀末以降、広東の技法がペルーの食材と出会って形になりました。牛サーロインの細切りを高温の鍋で焼きつけ、赤玉ねぎ、アヒ・アマリージョ、トマト、しょうゆ、酢を加え、最後の一瞬にフライドポテトを合わせます。ご飯を添えるので一皿に主食が二つ並びますが、それこそがこの料理の要点で、じゃがいもはアンデス、米と中華鍋は中国、しょうゆと酢の煮汁はどちらか一方だけのものではありません。すべては鍋の温度で決まるため、切り分けと計量は火をつける前に済ませます。

40 分690 kcal4 人前
💪高タンパク
食材

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