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グルテンフリー レシピ

小麦・大麦・ライ麦に頼らないレシピ — 「グルテンフリーのパン」に置き換えるのではなく、米、とうもろこし、じゃがいも、豆類にいつもの仕事をさせます。

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マカロン
🇫🇷フランス上級
デザート

マカロン

マカロンはフランス菓子の真のアイコンです。なめらかでカリッとした殻、もちもちの中身、特徴的なフリルのある「ピエ(足)」を持つ繊細なアーモンドメレンゲクッキーに、甘いバタークリームを挟みます。

90 165 kcal12 人前
🌿ベジタリアン
マスとプルーンの蒸し焼き
🇬🇪ジョージア上級
魚介料理

マスとプルーンの蒸し焼き

マスとプルーンは、魚の繊細な風味とプルーンの甘さを組み合わせた珍しく上品な料理です。プルーンが魚にほのかな甘みと豊かな味わいを与えます。

65 200 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ますのグリル ザクロ風味(ジョージア風カルマヒ)
🇬🇪ジョージア普通
魚介料理

ますのグリル ザクロ風味(ジョージア風カルマヒ)

カルマヒは、ザクロのグレーズをまとった山ますのグリルで、ジョージア最古の料理のひとつです。魚は皮がパリッとするまで一尾丸ごと焼き、煮詰めたザクロジュースをかけ、生の玉ねぎ、パクチー、ザクロの実を散らします。甘酸っぱいザクロが、脂ののったやわらかなますを引き立てます。シンプルで鮮やかな一皿です。

30 340 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
マチャンカ(ベラルーシ風豚肉ソースとパンケーキ)
🇧🇾ベラルーシ上級
肉料理

マチャンカ(ベラルーシ風豚肉ソースとパンケーキ)

伝統的なベラルーシ料理。サワークリームベースの濃厚な豚肉とソーセージのソースを薄いパンケーキにかけて食べる、心温まる一品。

90 400 kcal4 人前
💪高タンパク
マッサマンカレー
🇹🇭タイ普通
肉料理

マッサマンカレー

タイで最もマイルドで最も複雑なカレー — シナモン、カルダモン、クミンのスパイスが効いた濃厚なココナッツミルクソースで牛肉をじゃがいもとローストピーナッツと一緒にじっくり煮込む。2011年にCNN Travelで世界最高の料理に選ばれた。辛くない — 深く、甘く、心から満足する一品。

50 380 kcal2 人前
🌾グルテンフリー🌶️辛い💪高タンパク
マッシュルーム・ウェリントン
🇬🇧イギリス上級
野菜・きのこ料理

マッシュルーム・ウェリントン

ポルトベロマッシュルーム、デュクセル、しおれたほうれん草、キャラメリゼした玉ねぎをまとめた丸太状の具材を、黄金色でパリパリのパイ生地で包んだ料理。これがヴィーガンの休日料理を本当に祝祭らしくする一品です。鍵は各段階での水分管理です。

75 480 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン
ママ・ケルスのチョコチップクッキー
🇺🇸アメリカ上級
デザート

ママ・ケルスのチョコチップクッキー

ドナ・ケルスは息子たちのフットボールの試合に何年もこのクッキーを持って行っていた。そしてスーパーボウル57。ユニフォームを半分に割った写真、トラヴィスとジェイソンに生放送でプラスチック容器を手渡す姿。写真は拡散し、人々はすぐにクッキーの中身を知りたがった。彼女はトゥデイ・ショーでレシピを公開。判明したのは:2種類のチョコレート、ケーキフラワー、シナモン、そして溶かしバター。小さな違いが積み重なる。

40 295 kcal24 人前
🌿ベジタリアン
マリーミーチキン
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

マリーミーチキン

鶏むね肉を黄金色に焼き、サンドライトマト、にんにく、パルメザンのクリーミーソースでオーブン仕上げ。そのシンプルさと深い味わいで世界中でバズったアメリカの家庭料理。

35 520 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
マンゴープリン(タイ風)
🇹🇭タイ簡単
デザート

マンゴープリン(タイ風)

完熟マンゴーの風味が溢れる軽くてシルキーなチルドプリン。フレッシュマンゴーピューレ、クリーム、ゼラチンで作り、なめらかでほんのり甘いデザートに仕上げます。ミントを飾って冷たいまま。

20 160 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌾グルテンフリー
マンゴーベリースムージーボウル
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

マンゴーベリースムージーボウル

冷凍マンゴーとベリーで作る濃厚でスプーンで食べるベース——飲み物よりソフトクリームに近い——グラノーラ、フレッシュフルーツ、チアシードをのせて仕上げます。ポイントはテクスチャー:トッピングが沈まないだけの十分な濃さが必要で、そのために必要な水分は思ったより少ないです。

10 310 kcal1 人前
時短🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
マンゴーもち米(カオニャオ・マムアン)
🇹🇭タイ上級
デザート

マンゴーもち米(カオニャオ・マムアン)

カオニャオ・マムアンは、温かいもち米、甘いココナッツミルク、熟したマンゴー、少し塩味のあるココナッツソースを合わせるタイの甘味です。米はゆでずに蒸すため、粒に弾力が残り、熱いうちにココナッツを吸います。炒った割り緑豆が軽い歯ごたえを加えます。

300 485 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ミートプラオ
🇮🇳インド上級
肉料理

ミートプラオ

インドのワンポットライス料理 — バスマティライスを柔らかいラムまたは牛肉、ホールスパイス、玉ねぎ、生姜と一緒に一粒一粒がふっくらと香り高くなるまで炊く。ビリヤニよりシンプルでクリアだが、同じく深く満足できるスパイスライスと肉の組み合わせ。ヨーグルトとフレッシュサラダを添えてどうぞ。

65 300 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
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