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グルテンフリー レシピ

小麦・大麦・ライ麦に頼らないレシピ — 「グルテンフリーのパン」に置き換えるのではなく、米、とうもろこし、じゃがいも、豆類にいつもの仕事をさせます。

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味噌汁
🇯🇵日本簡単
スープ

味噌汁

日本の日常料理の魂 — 出汁と味噌の軽くて旨味豊かなスープに絹ごし豆腐、わかめ、青ねぎを加えた一品。15分で完成、どの時間帯にも栄養満点。鉄則:味噌を入れた後は絶対に沸騰させないこと。

15 90 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
4.4
餅(もち)
🇯🇵日本簡単
デザート

餅(もち)

餅は独特の繊細な食感を持つ日本の伝統的な和菓子です。もち米から作られ、新鮮なフルーツを包みます。中身によって味は変わりますが、もちもちした食感は変わりません。

30 85 kcal10 人前
🌿ベジタリアン時短🌱ヴィーガン
4.4
野菜のフリッタータ
🇮🇹イタリア普通
朝食・ブランチ

野菜のフリッタータ

八個の卵をクリームとパルメザンで溶き、ソテーしたズッキーニ、赤パプリカ、玉ねぎ、ミニトマトの上に注いで、コンロで数分してからオーブンで完全に固まるまで焼いたもの。イタリアのフリッタータはその後に続く全てのクラスト無しのエッグベイクの原型です。

30 280 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
4.5
洋梨のクラフティ
🇫🇷フランス上級
デザート

洋梨のクラフティ

クラフティはフランスのオーブン焼きデザートで、フランと分厚いクレープの中間のような存在です。洋梨を生のまま型に並べ、薄い生地を流し込んで45分。端は固まって中央がほんのしっとりとした仕上がりに。

65 265 kcal6 人前
🌿ベジタリアン
4.5
卵焼き (たまごやき)
🇯🇵日本簡単
朝食・ブランチ

卵焼き (たまごやき)

層を重ねて作る日本の巻き卵:薄い甘めのだし味の卵のシートをフライパンに一枚ずつ注ぎ、それぞれをまだ少し柔らかいうちに前の層の上に巻いて、切ったときに渦巻き模様を見せる螺旋状の層の巻き物を作ります。

15 185 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
4.5
冷製ビーツスープ
🇧🇾ベラルーシ普通
スープ

冷製ビーツスープ

ベラルーシ発の鮮やかな深紅の冷製スープ。ケフィアベースにすりおろしたビーツ、きゅうり、ラディッシュ、ゆで卵、フレッシュディル。夏に最適な爽やかで酸味のある一品。

60 220 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
4.7
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