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高たんぱく レシピ

1 人分につきたんぱく質 30 g 以上、プロテインパウダーはただの 1 さじも登場しません。肉、魚、卵、豆類、乳製品が本来の仕事をします。

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ポヨ・ギサード
🇩🇴ドミニカ共和国普通
肉料理

ポヨ・ギサード

骨付き鶏もも肉をしっかり焼き色をつけてから、トマトベースのソースに玉ねぎ、ピーマン、にんにく、ハーブと一緒に煮込む。ラテンアメリカの平日の定番料理。ソースを白いご飯にかければ最高の一皿に。

60 380 kcal4 人前
💪高タンパク🥑ケトジェニック
ホロヴァツ(Khorovats)
🇦🇲アルメニア普通
肉料理

ホロヴァツ(Khorovats)

アルメニアのバーベキュー。豚肩ロースを玉ねぎ、ザクロ糖蜜、アレッポペッパーでマリネし、串に刺して薪の熾火で焼き、なす・パプリカ・トマトを丸ごと焦がしてスモーキーなサラダにして添える。焼いた肉はラヴァシュの間で休ませる——ホロヴァツをやわらかくし、パンに燻香を移す、この料理ならではの手法だ。

45 470 kcal6 人前
💪高タンパク
マイヤーレモンのローストラムレッグ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

マイヤーレモンのローストラムレッグ

丸ごとのラムレッグを200°Cのオーブンで1時間半——結果は多くの説明を必要としない。深くブラウニングされた外皮、バラ色と赤の間の内部、パンで拭いたくなるほどの旨みのある焼き汁。マイヤーレモンがここで普通のレモンには真似できないことをする:皮のフローラルな香りがハーブペーストに残り、何時間もラムに作用し、焼くにつれてわずかに甘くなり、酸っぱくならずに明るさを加える。

120 520 kcal8 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
マスとプルーンの蒸し焼き
🇬🇪ジョージア上級
魚介料理

マスとプルーンの蒸し焼き

マスとプルーンは、魚の繊細な風味とプルーンの甘さを組み合わせた珍しく上品な料理です。プルーンが魚にほのかな甘みと豊かな味わいを与えます。

65 200 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ますのグリル ザクロ風味(ジョージア風カルマヒ)
🇬🇪ジョージア普通
魚介料理

ますのグリル ザクロ風味(ジョージア風カルマヒ)

カルマヒは、ザクロのグレーズをまとった山ますのグリルで、ジョージア最古の料理のひとつです。魚は皮がパリッとするまで一尾丸ごと焼き、煮詰めたザクロジュースをかけ、生の玉ねぎ、パクチー、ザクロの実を散らします。甘酸っぱいザクロが、脂ののったやわらかなますを引き立てます。シンプルで鮮やかな一皿です。

30 340 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
マチャンカ(ベラルーシ風豚肉ソースとパンケーキ)
🇧🇾ベラルーシ上級
肉料理

マチャンカ(ベラルーシ風豚肉ソースとパンケーキ)

伝統的なベラルーシ料理。サワークリームベースの濃厚な豚肉とソーセージのソースを薄いパンケーキにかけて食べる、心温まる一品。

90 400 kcal4 人前
💪高タンパク
マッサマンカレー
🇹🇭タイ普通
肉料理

マッサマンカレー

タイで最もマイルドで最も複雑なカレー — シナモン、カルダモン、クミンのスパイスが効いた濃厚なココナッツミルクソースで牛肉をじゃがいもとローストピーナッツと一緒にじっくり煮込む。2011年にCNN Travelで世界最高の料理に選ばれた。辛くない — 深く、甘く、心から満足する一品。

50 380 kcal2 人前
🌾グルテンフリー🌶️辛い💪高タンパク
マリーミーチキン
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

マリーミーチキン

鶏むね肉を黄金色に焼き、サンドライトマト、にんにく、パルメザンのクリーミーソースでオーブン仕上げ。そのシンプルさと深い味わいで世界中でバズったアメリカの家庭料理。

35 520 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
ミートプラオ
🇮🇳インド上級
肉料理

ミートプラオ

インドのワンポットライス料理 — バスマティライスを柔らかいラムまたは牛肉、ホールスパイス、玉ねぎ、生姜と一緒に一粒一粒がふっくらと香り高くなるまで炊く。ビリヤニよりシンプルでクリアだが、同じく深く満足できるスパイスライスと肉の組み合わせ。ヨーグルトとフレッシュサラダを添えてどうぞ。

65 300 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
ミートボール
🇮🇹イタリア上級
肉料理

ミートボール

イタリアンミートボール(ポルペッテ)——ジューシーな合い挽き肉をハーブとチーズで風味付けし、きつね色に揚げ焼きにしてからコクのあるトマトソースで煮込んだ一品。

68 530 kcal4 人前
💪高タンパク
ミートローフ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

ミートローフ

ミートローフはアメリカの伝統的な家庭料理——ひき肉にパン粉、卵、スパイスを混ぜてローフ型に焼き上げ、甘辛いトマトグレーズをかけた一品。

63 700 kcal4 人前
💪高タンパク
ミモザサラダ(Mimosa)
🇷🇺ロシア普通
サラダ

ミモザサラダ(Mimosa)

つぶした魚の缶詰、じゃがいも、にんじん、チーズ、冷凍してすりおろしたバターを、マヨネーズでまとめた繊細なロシアの層サラダ。くずした卵黄のやわらかな「花」を上に飾り、それが名の由来となっている。一晩冷やして層をなじませる。

45 330 kcal6 人前
🌾グルテンフリー
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