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ケト レシピ

ちゃんと味のする低炭水化物料理。脂は恥ずべきものではなく武器 — 濃いソース、きちんと焼き目のついた肉、卵、チーズ、そして席を勝ち取る野菜。

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きのこのクリームスープ: きのこ, じゃがいも, 生クリーム — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
スープ

きのこのクリームスープ

きのこのクリームスープは、繊細な風味となめらかな食感が特徴のフランスの定番料理です。生きのこと乾燥きのこの組み合わせが、深い味わいを生み出します。

85 分225 kcal4 人前
🌾グルテンフリー🥑ケトジェニック
キャベツと白いんげん豆のスープ: キャベツ, 白いんげん豆, にんじん — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

キャベツと白いんげん豆のスープ

キャベツとカンネリーニ豆をにんじん、セロリと一緒にトマトハーブブロスで煮込む。豆が煮込み中にわずかに崩れてブロスに自然なとろみをつける。1食あたり約12gの食物繊維。安価で1週間持つ。

40 分260 kcal6 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク🥑ケトジェニック
きゅうりとトマトのサラダ: きゅうり, ディル, にんにく — 地中海 · レシピ
🌊地中海普通
サラダ

きゅうりとトマトのサラダ

ヨーグルトドレッシングのきゅうりとトマトのサラダは、東地中海風の冷たい付け合わせ。薄切りのきゅうり、くし切りのトマト、赤玉ねぎに、にんにくとレモンを混ぜたプレーンヨーグルトをかけ、ミント、パセリ、ディルを散らします。レバント地方のきゅうりのヨーグルトあえ「ヒヤール・ビ・ラバン」の仲間で、そこにトマトを加えた形です。野菜を切り、ドレッシングは別のボウルで混ぜ、食べる直前に合わせます。塩が入ると野菜からすぐに水分が出るためです。

15 分100 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック⚡時短
ギリシャサラダ(ホリアティキ): トマト, きゅうり, フェタ — ギリシャ · レシピ
🇬🇷ギリシャ普通
サラダ

ギリシャサラダ(ホリアティキ)

トマト、きゅうり、フェタチーズ、オリーブを使ったギリシャの国民的サラダ。レタスは使いません。

25 分200 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック⚡時短
クラウドブレッド(グルテンフリーの卵白パン): 卵, クリームチーズ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
パン・製菓

クラウドブレッド(グルテンフリーの卵白パン)

クラウドブレッドは、実のところパンではありません。泡立てた卵白とクリームチーズを丸く焼いたもので、軽く、外はほんのりさくっと、中はやわらかく焼き上がります。小麦粉もグルテンも使わず、はちみつを入れなければ糖質はほぼゼロです。ケトや低糖質の食事でバンズの代わりとして人気ですが、ミニピザの土台、ベリーを添えた軽い朝食、スープの付け合わせにも使えます。このレシピは、作り方の技術がすべてです。

40 分65 kcal6 人前
🥑ケトジェニック🌾グルテンフリー🌿ベジタリアン
コールスロー: りんご, にんじん, セロリ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
サラダ

コールスロー

千切りキャベツとにんじんを、少し甘みのあるマヨネーズベースのドレッシングで和え、酢をきかせる。コツはキャベツに先に塩をして水分を抜くこと——そうしないと1時間もたずにべちゃべちゃになる。

18 分160 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
コブサラダ: 鶏肉, ベーコン, 卵 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
サラダ

コブサラダ

ハリウッドで生まれた定番サラダ。カリカリベーコン、グリルチキン、ゆで卵、アボカド、トマト、ブルーチーズをロメインレタスの上にストライプ状に美しく盛り付けます。

25 分510 kcal4 人前
⚡時短🌾グルテンフリー💪高タンパク
サーモンのセビーチェ: アボカド, 唐辛子, パクチー — ペルー · レシピ
🇵🇪ペルー普通
前菜・サンドイッチ

サーモンのセビーチェ

サーモンのセビーチェは、生のサーモンをライムとレモンの果汁で「加熱せずに火を通し」、赤玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーとあえて、身が不透明で締まるまでおく料理です。ペルーのセビーチェは本来白身魚を使いますが、これはそのサーモン版で、アボカドを加えるところはメキシコ風の作り方に近いものです。冷蔵庫で15〜20分マリネする時間を見てください。

15 分370 kcal4 人前
🥑ケトジェニック⚡時短🌶️辛い
サラダ・ニソワーズ: マグロ, じゃがいも, 卵 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
サラダ

サラダ・ニソワーズ

フランス・ニース発祥の華やかな盛り合わせサラダ。ツナ、卵、オリーブ、いんげんを一皿に美しく並べます。

35 分400 kcal4 人前
🌾グルテンフリー🥑ケトジェニック
シーフードたこ焼き: たこ, だし, 小麦粉 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
前菜・サンドイッチ

シーフードたこ焼き

出汁の効いた軽い生地にシーフード、青ねぎ、天かすを入れ、専用の型で丸く焼き上げる伝統的な日本のたこ焼き。たこ焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピング。

45 分40 kcal24 人前
🥑ケトジェニック
ジェノベーゼ・ペスト: バジル, オリーブオイル, パルメザン — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア簡単
ソース・ディップ

ジェノベーゼ・ペスト

松の実とにんにくを、フレッシュバジル、パンチのあるペコリーノ、フルーティーなオリーブオイルと一緒に鮮やかな緑のソースに仕上げる。乳鉢で正しく作れば、少し粗い食感が残り、バジルの風味が鮮烈なまま保たれる。

18 分570 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🥑ケトジェニック
ショプスキーサラダ: パプリカ, チーズ, きゅうり — ブルガリア · レシピ
🇧🇬ブルガリア普通
サラダ

ショプスキーサラダ

大ぶりに切ったトマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎに、たっぷりおろしたシレネチーズをのせる——ギリシャサラダに対するブルガリアの答え。レタスも気取りもなし、旬の野菜と塩気のある白チーズだけ。

45 分180 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック🌾グルテンフリー
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