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ケト レシピ

ちゃんと味のする低炭水化物料理。脂は恥ずべきものではなく武器 — 濃いソース、きちんと焼き目のついた肉、卵、チーズ、そして席を勝ち取る野菜。

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リュリャ・ケバブ(アゼルバイジャン風ラム串): ラムひき肉, 羊の尾脂, 玉ねぎ — アゼルバイジャン · レシピ
🌍アゼルバイジャン上級
肉料理

リュリャ・ケバブ(アゼルバイジャン風ラム串)

リュリャ・ケバブ(lyulya kebab)はアゼルバイジャンのラム挽き肉の串焼きで、マンガル(炭火台)で焼きます。肉だねはすりおろした玉ねぎと羊の尾脂と一緒に長く練り、密で粘りが出るまで仕上げます。卵もパンも使わず、この練りだけで串にまとわりつきます。表面がこんがり焼けたら、スマック、漬け玉ねぎ、ラヴァシュを添えて供します。

95 分400 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
ルッコラと洋梨のサラダ くるみとパルミジャーノ添え: ルッコラ, 梨, パルメザン — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア簡単
サラダ

ルッコラと洋梨のサラダ くるみとパルミジャーノ添え

ピリッとしたルッコラに、熟した洋梨の薄切り、ローストしたくるみ、削ったパルメザンを合わせ、オリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルなビネグレットで和えるイタリア風のサラダ。ほろ苦い葉と甘い洋梨、塩気とナッツの香りのあるチーズが互いを引き立て、10分ほどで食卓に出せる。

13 分250 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🥑ケトジェニック
レチョー: こしょう, トマト, 玉ねぎ — ハンガリー · レシピ
🇭🇺ハンガリー普通
野菜・きのこ料理

レチョー

ハンガリーの国民的料理として世界中で広く知られるレチョーは、トマト、パプリカ、玉ねぎが欠かせない具材。独立した料理としても調味料としても楽しめる。

50 分125 kcal4 人前
🥑ケトジェニック🌾グルテンフリー
ローストチキン: 鶏肉, バター, にんにく — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
肉料理

ローストチキン

丸鶏の皮の下にハーブバターを塗り込み、腹にレモンとにんにくを詰めて焼き上げる。最初に高温で皮をパリッとさせ、その後低温でじっくり火を通す。ジューシーな肉とパリパリの皮を同時に実現するシンプルな方法。

90 分340 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
ローストブリュッセルスプラウト: 芽キャベツ, エシャロット, 生クリーム — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
野菜・きのこ料理

ローストブリュッセルスプラウト

芽キャベツのローストは、半分に切った芽キャベツを220°Cのオーブンで切り口がこんがり色づき外側の葉がカリッとするまで焼き、エシャロットとナツメグの軽いクリームソースをかけた料理です。焼き色はオーブンにまかせ、ソースは焼いている間にコンロで5分ほどで作れます。

35 分120 kcal4 人前
🥑ケトジェニック🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ワカモレ: アボカド, パクチー, にんにく — メキシコ · レシピ
🇲🇽メキシコ簡単
前菜・サンドイッチ

ワカモレ

完熟アボカドをライムジュース、生の玉ねぎ、パクチー、ハラペーニョと一緒にざっくり潰す。大切なのはゴロゴロした食感と十分な塩——味付けが薄いのが一番よくある失敗。作ったら数分以内に食べるのがベスト。

13 分200 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック⚡時短
韓国風キャロットサラダ: にんじん, 玉ねぎ, にんにく — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国上級
前菜・サンドイッチ

韓国風キャロットサラダ

スパイシーなマリネのキャロットサラダ。にんじんはシャキシャキのまま、酢、ニンニク、スパイスが濃厚でピリッとした風味を生みます。冷蔵庫で一晩漬けると最高の味に。

90 分150 kcal8 人前
🌿ベジタリアン🌶️辛い🌱ヴィーガン
魚の煮込み: 魚, トマト, にんにく — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
魚介料理

魚の煮込み

このレシピは、魚のやわらかさと地中海のハーブやスパイスの風味、トマトとオリーブの酸味を組み合わせています。軽やかでありながら豊かで味わい深い一品です。

23 分200 kcal2 人前
🥑ケトジェニック⚡時短🌶️辛い
鯉のサワークリーム焼き(ウクライナ風): 鯉, サワークリーム, 玉ねぎ — ウクライナ · レシピ
🇺🇦ウクライナ普通
魚介料理

鯉のサワークリーム焼き(ウクライナ風)

鯉のサワークリーム焼きはウクライナの定番料理です。一尾の魚ににんにく入りのサワークリームを塗り、玉ねぎを敷いて焼きます。両側に入れた斜めの切り込みから、サワークリームと熱が中まで届き、小骨をやわらかくします。上のホイルは開けたままにし、皮を香ばしく焼きつつ、身はしっとり保ちます。

55 分360 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
高タンパクチキンアルフレード: 鶏肉, フェットチーネ, パルメザン — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

高タンパクチキンアルフレード

フェットチーネをにんにくパルメザンソースで和えるが、クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用。ヨーグルトは火から下ろしてから加えるので分離せず、完成品では味の違いがわからない。1食あたり約38gのタンパク質。

30 分540 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク🥑ケトジェニック
紙包み焼きスズキ: スズキ, レモン, トマト — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
魚介料理

紙包み焼きスズキ

紙包み焼きスズキは、グルメな一品です。新鮮なスズキをパーチメントペーパーに包み、ハーブ、レモン、オリーブオイルとともに焼き上げます。

40 分275 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
手作りアイラン(ヨーグルトドリンク): プレーン全脂ヨーグルト、冷やしたもの, 冷水 — トルコ · レシピ
🇹🇷トルコ簡単
飲み物

手作りアイラン(ヨーグルトドリンク)

プレーンヨーグルトを冷水と塩ひとつまみと一緒になめらかで泡立つまで混ぜた飲み物。アイランはトルコと中央アジアの料理で最も古くシンプルな飲み物のひとつです——塩で薄めたヨーグルトに過ぎませんが、結果は涼しげで喉の渇きを癒す、甘い飲み物にはできない方法で渇きを潤します。泡は飾りではありません:力強く混ぜることでヨーグルトに空気を入れ、この飲み物特有の軽いテクスチャになります。

5 分90 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー⚡時短
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