Тег

Низкокалорийные рецепты

Меньше 350 ккал на порцию, без энергетики «грустной диеты». Настоящий вкус, аккуратный жир, много овощей — та лёгкая кухня, к которой хочется возвращаться.

Сортировать

Латте с ходзичей (японский жареный зелёный чай)

🇯🇵ЯпонияПросто

Напитки

Латте с ходзичей (японский жареный зелёный чай)

Ходзича — японский поджаренный зелёный чай: рыжевато-коричневый, ореховый и слегка карамельный, с долей кофеина в 5–7 раз меньше, чем у матча или кофе. Взбитый в пасту с горячей водой и соединённый с вспененным молоком, он превращается в один из самых мягких и уютных горячих напитков. Рецепт работает и горячим, и как айс-латте. Единственное, за чем нужно следить — температура воды.

10 мин110 ккал1 порц

⚡Быстро🌾Без глютена

🇬🇧ВеликобританияСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Лембас (эльфийский дорожный хлеб)

Лембас — дорожный хлеб эльфов из «Властелина колец» Толкина. По легенде, одного кусочка хватает взрослому человеку на целый день пути. Это масляное рассыпчатое печенье с мёдом, корицей и сливками: выпекается за 12 минут, хранится несколько дней в жестяной коробке. Насечка «X» на каждом кусочке — обязательная деталь.

30 мин210 ккал14 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро

🇺🇸СШАПросто

Завтраки

Лепёшка из творога без муки

Высокобелковая лепёшка полностью из творога и яиц — без муки, без дрожжей, без замешивания. Два ингредиента превращаются в гладкое тесто, которое выпекается в золотистый лист с хрустящими краями и мягкой, пластичной серединой. Идеальна как основа для кето-пиццы, обёртка для ланча или как закуска с хумусом. В каждой порции более 20 г белка — одна из самых простых высокобелковых выпечек.

20 мин220 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

🇮🇳ИндияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Лепёшка наан

Дрожжевой хлеб с йогуртом, жаренный на очень горячей чугунной сковороде пока поверхность не покроется пузырями а края не подгорят. Йогурт смягчает тесто и расслабляет клейковину. Сковорода должна быть раскалена прежде чем тесто попадёт на неё. Получается 6 штук.

90 мин280 ккал4 порц

🌿Вегетарианское

🇲🇽МексикаСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Лепёшки из муки (Tortillas de Harina)

Tortillas de harina — определяющий хлеб Северной Мексики, особенно Соноры. Из муки, смальца, соли и горячей воды делают тесто, раскатывают тонко и готовят на сухом раскалённом комале до появления тёмных пятен (leopard spots) и вздутия. Результат: мягкая, эластичная, слегка жевательная лепёшка — идеальная обёртка для карне асада, буррито, кесадильи и тако.

45 мин160 ккал8 порц

🌱Веганское

🇭🇺ВенгрияСредне

Овощи и грибы

Лечо

Лечо — национальное блюдо венгерской кухни, широко известное во всём мире. Обязательными ингредиентами традиционно являются томаты, болгарский перец и лук. Подаётся как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

50 мин125 ккал4 порц

🥑Кето🌾Без глютена

Либум (античная сырная лепёшка Древнего Рима)

🇮🇹ИталияСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Либум (античная сырная лепёшка Древнего Рима)

Либум — один из древнейших письменных рецептов западной кулинарии. Записан Марком Порцием Катоном Старшим в трактате De Agri Cultura около 160 года до нашей эры. Античный рецепт из трёх ингредиентов, который не изменился за две тысячи лет. Жертвенная лепёшка для домашних богов Древнего Рима, она же повседневная еда простолюдинов. Рецепт античной кухни, актуальный для интересующихся палео-диетой, историческим питанием и кулинарными традициями Древнего Рима. Подаётся горячей с мёдом.

50 мин220 ккал4 порц

🌿Вегетарианское💪Высокобелковое

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Лосось в медово-чесночной глазури

Филе лосося в липкой глазури из мёда, соевого соуса и чеснока — запекается до слоистой нежности и карамелизуется под грилем. Четыре ключевых ингредиента, 20 минут.

20 мин340 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

🇺🇸СШАСложно

Рыба и морепродукты

Лосось на гриле

Лосось на гриле в маринаде из мёда, соевого соуса и чеснока. Маринад придаёт рыбе насыщенный вкус, а гриль создаёт аппетитную корочку, сохраняя сочность.

65 мин325 ккал4 порц

💪Высокобелковое

🇹🇭ТаиландСредне

Рыба и морепродукты

Лосось по-тайски

Лосось с яркой глазировкой и балансом кисло-сладкого соуса по мотивам тайской кухни, где специи не перебивают вкус рыбы, а делают его праздничнее.

40 мин300 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🥑Кето

🇺🇸СШАСредне

Закуски и бутерброды

Луковые кольца

Абсолютная классика американской кухни. Секрет идеальных колец — в пивном кляре и контрасте текстур: хрустящая золотистая оболочка и нежный, почти карамелизованный лук внутри.

25 мин290 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро

🇫🇷ФранцияСложно

Сладкие блюда

Макарон

Макарон — настоящая икона французской кондитерской школы: нежное миндальное безе с гладкой хрустящей корочкой, тягучей серединкой и характерной «юбочкой», соединённое сладким сливочным кремом.

90 мин165 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

Теги

Другие теги

Отфильтруй архив под другим углом — диета, скорость, оттенок вкуса.

Вегетарианское Кето Быстро Острое Без глютена low-calorie Высокобелковое Веганское