日本 · 鱼类和海鲜菜肴 · 快手
和风照烧鱼
白鱼片刷上自制照烧酱，在高温下焦糖化成粘稠的甜咸釉面。酱汁收成一层亮光漆，鱼肉里面依然层层分明、鲜嫩多汁。
23 分钟 275 大卡 4 人份 中等⚡快手🇯🇵日本★★★★★4.8· 6 条评论
食材
份量公制
- 2 块鱼肉
- 2 汤匙清酒
- 2 汤匙酱油
- 2 汤匙味醂
- 1 汤匙白砂糖
- 2 汤匙橄榄油
- optional大蒜和生姜，切薄片
- for garnishing白芝麻和小葱，切圈
- to taste盐和黑胡椒粉
白鱼片刷上自制照烧酱，在高温下焦糖化成粘稠的甜咸釉面。酱汁收成一层亮光漆，鱼肉里面依然层层分明、鲜嫩多汁。
参与讨论
评论 (1)
Fresh seafood should smell like the ocean, not like fish. If your fish smells strongly when you buy it for mellow teriyaki fish, it's past its prime. Your nose is the most reliable freshness test.