食材

浓奶油食谱

52个浓奶油食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

52 道食谱

意式半冻甜品（Semifreddo）: 奶油, 蛋黄, 糖 — 意大利 · 食谱

🇮🇹意大利简单

甜点

意式半冻甜品（Semifreddo）

Semifreddo 是一款经典的意大利冷冻甜品，其名称在意大利语中意为"半冷"。相比传统意式冰淇淋（Gelato），它的口感更为细腻绵滑，常作为意大利节庆餐桌上的压轴甜品。

25 分钟190 大卡8 人份

🌿素食⚡快手🌾无麸质

🇫🇷法国进阶

甜点

香草柠檬奶油甜品

将细腻的奶油盛入天然柠檬盅中——一道视觉惊艳的甜品，浓郁的柑橘风味与柔滑的奶油口感完美交融。夏日消暑甜品的不二之选。

75 分钟250 大卡4 人份

🌿素食🌾无麸质

🇺🇸美国进阶

谷物和面食

芝士焗通心粉

经典的美式家常暖心美食——弯管通心粉裹满浓郁丝滑的三重芝士酱汁，表面覆以金黄酥脆的面包糠脆层。内里绵软奶香，外层焦香诱人。

40 分钟540 大卡6 人份

🌿素食🌶️辣

🇺🇸美国进阶

汤类

新英格兰蛤蜊浓汤

新英格兰蛤蜊浓汤（New England clam chowder）是美国东北部的一道浓稠奶香汤品，主料是蛤蜊、土豆、培根和洋葱。和红色的番茄底曼哈顿蛤蜊浓汤不同，它用牛奶和奶油熬成，汤色象牙白。这里用罐装蛤蜊，汤底以黄油加面粉打底，蛤蜊只在最后几分钟下锅，所以依然鲜嫩。

45 分钟420 大卡6 人份

🇺🇸美国中等

早餐

法式吐司

厚切布里欧面包浸泡在鸡蛋、淡奶油和暖香料调成的浓郁蛋奶液中，再用黄油煎至两面深金黄色。一道奢华的美式早餐，制作仅需几分钟。

20 分钟390 大卡4 人份

🌿素食⚡快手

🇷🇺俄罗斯中等

开胃菜和三明治

俄式奶油蘑菇鸡肉焗锅

俄式 julienne（жюльен）不是蔬菜的切法，而是一道热前菜的名字：鸡肉和蘑菇拌上奶油白汁，盖上奶酪，用单人份小烤盅焗烤。这个词来自法语，原指细丝，但在俄罗斯它成了这道菜的名字，是苏联时期餐厅里很受欢迎的菜。煮鸡肉、炒蘑菇、做酱汁、装盅、烘烤，全部用时不到一小时。

53 分钟300 大卡6 人份

🥑生酮

🇪🇸西班牙进阶

甜点

西班牙加泰罗尼亚奶油

经典西班牙甜点，以蛋黄、牛奶和奶油为基底，加入香草和柑橘皮制成丝滑奶冻，顶部覆以脆焦糖壳。冷藏数小时后即刻焦糖化上桌。

240 分钟250 大卡5 人份

🌿素食🌾无麸质

🇹🇭泰国简单

甜点

泰式芒果布丁

口感轻盈丝滑的冰凉芒果布丁，充满熟透芒果的香甜。以新鲜芒果泥、奶油和明胶制成，柠檬汁保持色泽鲜亮。薄荷装饰，冷藏后享用。

20 分钟160 大卡4 人份

🌿素食⚡快手🌾无麸质

🇫🇷法国进阶

甜点

法式泡芙（舒芙蕾）配卡仕达奶油

经典法式泡芙，外壳酥脆金黄，内填轻盈香草卡仕达奶油。泡芙面团以沸水加黄油烫煮面粉制成。填馅后立即享用，外脆内滑最佳。

60 分钟240 大卡8 人份

🌿素食

🇺🇸美国中等

肉类菜肴

求婚鸡

求婚鸡（Marry Me Chicken）是一道美式平底锅菜：鸡胸肉裹在加了油浸番茄干、大蒜和帕玛森奶酪的淡奶油酱汁里，名字来自那句玩笑——吃上一盘就会被求婚。它从美国的美食博客走向世界大约始于2016年，之所以留了下来，是因为只用一口锅、二十分钟的动手时间，而且不需要买什么稀奇的东西。鸡胸先煎出金黄的外壳，再连着酱汁送进烤箱收尾，这样肉才不会柴。

35 分钟520 大卡4 人份

💪高蛋白🌾无麸质🌶️辣