跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
标签

低热量 食谱

每份不到 350 千卡,但完全没有「苦情节食」的气场。味道真实、脂肪用量克制、蔬菜充足 — 是你会愿意一再回头做的轻食。

排序
扎洛克(Zaalouk): 茄子, 番茄, 大蒜 — 摩洛哥 · 食谱
🇲🇦摩洛哥中等
沙拉

扎洛克(Zaalouk)

扎洛克是一道摩洛哥熟蔬菜沙拉:茄子和番茄与大蒜、孜然、辣椒粉和大量橄榄油一起慢炖,直到变成浓稠的果酱状糊泥。既不完全是蘸酱,也不完全是配菜。在摩洛哥厨房中,它作为塔吉锅的配菜,涂在面包上,或者作为小沙拉梅泽的一部分放在餐桌上。提前烤制茄子是可选步骤,但能增加烟熏感。第二天味道更好。

50 分钟145 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
章鱼烧(海鲜版): 章鱼, 出汁, 面粉 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
开胃菜和三明治

章鱼烧(海鲜版)

传统日式章鱼烧:用出汁面糊包裹海鲜、葱花和天妇罗碎,在专用圆模中煎至金黄。搭配章鱼烧酱、日式蛋黄酱、木鱼花和青海苔上桌。

45 分钟40 大卡24 人份
🥑生酮
照烧酱: 酱油, 味醂, 清酒 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本简单
酱料和蘸料

照烧酱

一种光泽亮丽、咸甜醇厚的酱汁,由酱油、味醂、清酒和糖制成,用玉米淀粉水勾芡至能挂住勺子的浓稠度。自制照烧酱只需十分钟,味道和瓶装的完全不同——新鲜的大蒜和姜赋予了一种在常温保存版本中完全消失的鲜亮风味。我冰箱里总有一罐,烤鸡、烤蔬菜什么都往上刷。

10 分钟60 大卡4 人份
🌿素食快手
整颗香料黄油烤圆白菜: 圆白菜, 黄油, 卡真香料 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

整颗香料黄油烤圆白菜

一整颗圆白菜,挖掉菜心,塞满蒜香卡真黄油,烤到刀能毫无阻力地穿过中心。外层叶子颜色变深、边缘变脆,而中心靠自身水分蒸熟,黄油顺着层与层之间往下渗。它几乎不花钱,只需要一颗菜和一个烤盘,却把一种大多数人煮到软烂无形的蔬菜,变成了配得上摆在餐桌正中的东西。

110 分钟210 大卡6 人份
🌿素食🌾无麸质🌶️
芝麻拌菠菜(胡麻和え): 新鲜菠菜, 白芝麻,炒香, 味醂 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本简单
蔬菜和蘑菇菜肴

芝麻拌菠菜(胡麻和え)

经典日式配菜——焯水菠菜拌上香浓的芝麻、酱油、味醂和糖制成的酱汁。胡麻和え意为'芝麻拌菜',是日本家庭料理最基础的技法之一。冷藏后作为凉菜或配菜上桌。

15 分钟90 大卡2 人份
🌿素食快手🌱纯素
芝麻菜梨仁帕尔马干酪沙拉: 芝麻菜, 梨, 帕玛森 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
沙拉

芝麻菜梨仁帕尔马干酪沙拉

辛辣的芝麻菜拌上熟梨薄片、烤核桃和刨成片的帕玛森奶酪,浇上酸爽的柠檬油醋汁。蔬菜的苦味与甜蜜的水果和坚果味奶酪碰撞,做出一道真正让人兴奋的沙拉。

13 分钟250 大卡4 人份
🌿素食快手🥑生酮
芝麻酱汁: 芝麻酱, 柠檬, 大蒜 — 以色列 · 食谱
🇮🇱以色列简单
酱料和蘸料

芝麻酱汁

简单的中东芝麻酱——芝麻糊用水稀释,加柠檬和蒜提味。五分钟,不用开火。窍门是慢慢加水,直到浓稠的酱变成丝般流畅的质地。

5 分钟80 大卡4 人份
🌿素食快手🌱纯素
芝士肉馅焗茄子: 茄子, 羊肉, 奶酪 — 奥地利 · 食谱
🇦🇹奥地利中等
蔬菜和蘑菇菜肴

芝士肉馅焗茄子

茄子酿肉馅是奥地利料理中的经典名菜,融合了匈牙利、德国、捷克及巴尔干地区各民族菜肴的精华。

55 分钟260 大卡4 人份
🌾无麸质
纸包烤鲈鱼: 鲈鱼, 柠檬, 番茄 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
鱼类和海鲜菜肴

纸包烤鲈鱼

纸包烤鲈鱼是一道精致的美味佳肴。将新鲜鲈鱼连同香草、柠檬和橄榄油一起包裹在烘焙纸中烤制而成。

40 分钟275 大卡4 人份
🥑生酮💪高蛋白🌾无麸质
中式红烧茄子: 茄子, 酱油, 大蒜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
开胃菜和三明治

中式红烧茄子

嫩滑的中式茄子裹上光亮的甜酸酱汁,配以蒜末、姜末和芝麻。中华料理中最出色的素食菜肴之一——茄子将酱汁的每一层风味全部吸收。

15 分钟160 大卡4 人份
🌿素食快手
中亚羊肉汤 Shurpa(乌兹别克斯坦): 带骨羊肉, 鹰嘴豆, 胡萝卜 — 乌兹别克斯坦 · 食谱
🇺🇿乌兹别克斯坦进阶
汤类

中亚羊肉汤 Shurpa(乌兹别克斯坦)

一道慢炖的乌兹别克羊肉汤,用带骨羊肉、鹰嘴豆和大块蔬菜在清澈芳香的汤里熬成。以孜然和香菜调味,配大量新鲜香菜和馕饼食用;汤通常和肉、菜分开喝。

120 分钟350 大卡6 人份
🌾无麸质
自制阿伊尔(酸奶饮料): 天然全脂酸奶,冷藏, 冷水 — 土耳其 · 食谱
🇹🇷土耳其简单
饮品

自制阿伊尔(酸奶饮料)

天然酸奶与冷水和少许盐搅拌至顺滑起泡。阿伊尔是土耳其和中亚饮食中最古老、最简单的饮品之一——不过是加盐稀释的酸奶,但结果是清凉解渴的,这是甜饮料做不到的。泡沫不是装饰:用力搅拌使酸奶充入空气,赋予饮品标志性的轻盈质感。

5 分钟90 大卡2 人份
🌿素食🌾无麸质快手
标签

其他 标签

从另一个角度筛选档案 — 饮食、速度,或者一种风味。