Zutat

Rezepte mit Rindfleisch

39 Rezepte mit Rindfleisch für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

39 Rezepte

Empanadas Mendocinas (argentinische Rinderhackteigtaschen aus Mendoza): Hackfleisch, Räucherpaprika, Grüne oliven — Argentinien · Rezept

🇦🇷ArgentinienAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Empanadas Mendocinas (argentinische Rinderhackteigtaschen aus Mendoza)

Mendocinas sind die Mendoza-Version der Empanada — gebacken, nie frittiert, mit einem Teig aus Milch, der weicher wird als der Standard. Die Füllung ist gewürztes Rinderhackfleisch mit geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, grünen Oliven und hartgekochtem Ei. Keine Rosinen. Das Paprika färbt Füllung und Kruste in dieses Orange-Rot, das sie in ganz Argentinien erkennbar macht. Wird in Chargen gemacht, am besten warm gegessen, und kann vor dem Backen eingefroren werden.

100 Min310 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

Kharcho: Rindfleisch, Walnüsse, Reis — Georgien · Rezept

🇬🇪GeorgienAnspruchsvoll

Suppen

Kharcho

Eine kräftige georgische Rindfleischsuppe aus Mingrelien, scharf und sauer. Fettes Rindfleisch köchelt lange mit Reis und gemahlenen Walnüssen, und die typische saure Note kommt vom Tkemali (saure Pflaumensauce), nicht von der Tomate. Knoblauch und frischer Koriander werden zum Schluss eingerührt.

90 Min320 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Tefteli (russische Reis-Hackbällchen): Hackfleisch, Schweinehackfleisch, Weißer reis — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Tefteli (russische Reis-Hackbällchen)

Tefteli sind russische Hackbällchen, die mit Reis vermengt und in einer cremigen Tomatensoße geschmort werden. Der direkt ins Hack gearbeitete Reis steht heraus und hält sie weich — daher der Beiname 'Stachelschwein-' oder 'Igel'-Bällchen. Eine leichte Kruste vom Anbraten hält die Form, das Innere bleibt zart, und die Soße zieht in eine Beilage aus Kartoffelpüree oder Buchweizen ein. Dieses Tefteli Rezept arbeitet mit halb gegartem Reis, damit die Bällchen weich bleiben und nicht austrocknen.

70 Min420 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Makarony po-flotski (russische Marine-Nudeln): Penne, Hackfleisch, Zwiebel — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandEinfach

Getreide- und Nudelgerichte

Makarony po-flotski (russische Marine-Nudeln)

Makarony po-flotski ist ein einfaches sowjetisches Gericht: gekochte Nudeln, vermengt mit kräftig gebratenem Hackfleisch und goldenen Zwiebeln. Entscheidend ist, das Fleisch wirklich krustig anzubraten statt zu schmoren, sonst wird der Geschmack fad. Schnell, sättigend und ohne Soße — ein Marineklassiker, geboren an Bord von Kriegsschiffen.

30 Min480 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

Perlowka mit Rindfleisch (russische Graupen): Perlgraupen, Rindfleisch, Zwiebel — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Perlowka mit Rindfleisch (russische Graupen)

Perlowka mit Rindfleisch ist ein herzhaftes russisches Eintopfgericht: Graupen werden mit angebratenem Fleisch, Zwiebeln und Karotten geschmort, fast wie ein Plow. Das vorherige Einweichen der Graupen ist das Geheimnis für pralle, lockere Körner statt einer zähen Masse. Ein sättigendes, proteinreiches Gericht, das Graupen lange zum Klassiker der sowjetischen Küche machte.

90 Min420 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Egusi-Suppe (nigerianischer Melonenkern-Eintopf): Gemahlene egusi kerne, Palmöl, Räucherfisch — Nigeria · Rezept

🇳🇬NigeriaAnspruchsvoll

Suppen

Egusi-Suppe (nigerianischer Melonenkern-Eintopf)

Egusi-Suppe ist Nigerias meistgegessene Suppe und eines der bekanntesten Gerichte Westafrikas — ein dicker, herzhafter Eintopf auf Basis von gemahlenem Egusi, den getrockneten Kernen einer westafrikanischen Melone. Die Kerne werden in rotem Palmöl nussig gebraten und zu weichen Klumpen gesetzt, dann mit Rindfleisch, Räucherfisch, gemahlenem Flusskrebs und Iru (fermentierten Samen der afrikanischen Parkia) für tiefes Umami geköchelt und mit Blattgemüse vollendet. Es ist deftig, nussig und sättigend, gegessen mit gestampftem Yam, Eba oder Reis.

90 Min540 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Türkische Pasta (Yalanci Manti): Kurze nudeln, Hackfleisch, Griechischer Joghurt — Türkei · Rezept

🇹🇷TürkeiMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Türkische Pasta (Yalanci Manti)

Türkische Pasta sind kurze Nudeln unter Knoblauchjoghurt, gebratenem Hackfleisch und Paprikabutter. In der Türkei heißt das Yalanci Manti, falsche Manti: dieselben zwei Saucen wie bei den Manti-Teigtaschen, nur ohne das Falten. In einer halben Stunde fertig.

30 Min620 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

Georgische Khinkali: Weizenmehl, Hackfleisch, Schweinehackfleisch — Georgien · Rezept

🇬🇪GeorgienAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Georgische Khinkali

Khinkali sind große georgische Teigtaschen mit gewürztem Fleisch und heißem Eigensaft. Der Teig muss die Falten halten, soll rund um den dicken Knoten aber dünn bleiben. Man kocht sie, würzt sie mit schwarzem Pfeffer und isst sie aus der Hand.

150 Min610 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Big Mac Smash Tacos: Hackfleisch, Weizentortillas, Geriebener cheddar — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Big Mac Smash Tacos

Ein viraler Hit, der die Aromen des klassischen Burger-Klassikers mit der knusprigen Textur heißer Tacos kombiniert. Fein gewürztes Rinderhackfleisch wird direkt auf Mini-Weizentortillas gepresst, auf der heißen Platte kross angebraten und mit geschmolzenem Cheddar, knackigem Eisbergsalat, Gewürzgurken und einer cremigen Spezialsauce veredelt. Ein unkompliziertes Abendessen in unter zwanzig Minuten.

20 Min490 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

Rassolnik: Rindfleisch, Perlgraupen, Essiggurken — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Suppen

Rassolnik

Eine herzhafte russische Sauersuppe auf Fleischbrühe mit Graupen und Salzgurken; die typische Säure kommt von Gurkenlake, die am Ende eingerührt wird. Kartoffeln und eine Karotten-Zwiebel-Röstung runden sie ab; saure Sahne und Dill schließen jeden Teller ab. Der Kniff ist die Reihenfolge — Kartoffeln garen, bevor etwas Saures dazukommt, und die Graupen kochen separat, damit die Brühe klar bleibt.

90 Min210 kcal6 Pers

Schtschi aus frischem Kohl: Rindfleisch, Weißkohl, Kartoffeln — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandMittel

Suppen

Schtschi aus frischem Kohl

Eine leichte, klare russische Kohlsuppe aus frischem Weißkohl statt Sauerkraut — auf Rinderbrühe, mit Kartoffeln, frischer Tomate und einer Karotten-Zwiebel-Röstung, mit saurer Sahne und Dill. Sie ist das sommerliche Gegenstück zum dunklen, sauren Sauerkraut-Schtschi: schneller, heller und am besten am Tag der Zubereitung.

60 Min180 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei

Rinderrouladen: Rindfleisch, Speck, Dillgurken — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Rinderrouladen

Der deutsche Sonntagsbraten im Kleinformat: dünne Rindfleischscheiben mit Senf bestrichen, mit Speck, Zwiebel und einer Gewürzgurke belegt, fest gerollt und zwei Stunden geschmort, bis sie mit der Gabel zerfallen. Die Soße entsteht aus dem Bratensatz im Topf — deshalb zählt kräftiges Anbraten hier mehr als alles andere.

150 Min520 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Rindfleisch auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Zwiebel Tomate Karotte Kartoffel Knoblauch Tomatenmark Paprika Gemahlener Kreuzkümmel Paprikapulver Rinderbrühe Essiggurken Pilze