Zutat

Rezepte mit Zwiebel

104 Rezepte mit Zwiebel für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

104 Rezepte

Satsivi (georgisches Hähnchen in Walnusssauce)

🇬🇪GeorgienAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Satsivi (georgisches Hähnchen in Walnusssauce)

Satsivi hat seinen Namen vom georgischen Wort für kalt, und genau so wird es gegessen — pochiertes Geflügel, begraben unter einer dicken, hellen Walnusssauce, die beim Kühlen fest wird. Gemahlene Walnüsse, weich gedünstete Zwiebel und Knoblauch werden mit der Pochierbrühe gelockert und mit Blauem Bockshornklee, Ringelblumensafran, Koriander und Nelke gewürzt. Es gehört fest zur georgischen Neujahrstafel und wird einen Tag vorher gemacht, damit sich die Aromen setzen und die Sauce andickt.

120 Min590 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

🇺🇸USAMittel

Suppen

Weißes Hähnchen-Chili

Weißes Hähnchen-Chili ist die helle, cremige Antwort auf die rote Rindfleischvariante — zerpflücktes Hähnchen und weiße Bohnen in einer Brühe aus grünen Chilis, Kreuzkümmel und Oregano, gebunden durch Pürieren eines Teils der Bohnen statt durch Mehl. Zum Schluss eingerührter Frischkäse macht es samtig, ohne es in eine Sahnesuppe zu verwandeln. Es ist mild genug für einen Wochentag, und die Schale wird am Tisch mit Limette, Koriander und einer Handvoll geriebenem Käse vollendet.

55 Min480 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Arroz de Marisco (portugiesischer Meeresfrüchtereis)

🇵🇹PortugalMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Arroz de Marisco (portugiesischer Meeresfrüchtereis)

Arroz de Marisco ist der portugiesische Reis mit Garnelen, Venusmuscheln und Miesmuscheln in einem Fond aus Köpfen und Schalen. Der Reis wird nicht gewaschen, gart im Fond und kommt flüssig auf den Tisch: malandrinho, nie trocken wie eine Paella.

60 Min520 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Bacalhau à Brás (portugiesischer Stockfisch mit Ei und Kartoffeln)

🇵🇹PortugalMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Bacalhau à Brás (portugiesischer Stockfisch mit Ei und Kartoffeln)

Bacalhau à Brás ist das Lissabonner Gericht aus Salzkabeljau, feinen Kartoffelstreifen und Eiern. Der Fisch wird gewässert und in Fasern gezupft, die Kartoffeln kommen zuletzt dazu, und die Eier binden alles: cremig, nicht als Rührei.

40 Min560 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Caldo Verde (portugiesische Kohlsuppe mit Chouriço)

🇵🇹PortugalMittel

Suppen

Caldo Verde (portugiesische Kohlsuppe mit Chouriço)

Caldo Verde ist die portugiesische Kartoffelcremesuppe mit fein geschnittenem Blattkohl und Chouriço. Die Basis wird glatt püriert, der Kohl auf ein bis zwei Millimeter geschnitten und erst am Ende fünf Minuten mitgekocht, damit er grün bleibt.

45 Min260 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei

🇵🇱PolenMittel

Suppen

Gołąbki-Suppe (Zupa gołąbkowa)

Die Gołąbki-Suppe ist die polnische Kohlroulade, auseinandergenommen und in einem Topf gekocht. Schweinehack, Kohl, Reis und Tomate ergeben denselben Geschmack wie die Rouladen, ohne Blätter zu blanchieren und zu wickeln. Eine Stunde statt drei.

60 Min310 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei

🇹🇷TürkeiMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Türkische Pasta (Yalanci Manti)

Türkische Pasta sind kurze Nudeln unter Knoblauchjoghurt, gebratenem Hackfleisch und Paprikabutter. In der Türkei heißt das Yalanci Manti, falsche Manti: dieselben zwei Saucen wie bei den Manti-Teigtaschen, nur ohne das Falten. In einer halben Stunde fertig.

30 Min620 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

Fabada asturiana: asturischer Bohneneintopf

🇪🇸SpanienAnspruchsvoll

Suppen

Fabada asturiana: asturischer Bohneneintopf

Fabada ist der Bohneneintopf Asturiens im Norden Spaniens: grosse flache weisse Bohnen, fabes de la granja genannt, werden stundenlang mit dem Compango gegart, jenem Satz gepokelter Schweineprodukte, der den Topf wurzt. Das ubliche Compango besteht aus Chorizo, getrockneter asturischer Blutwurst, gepokelter Schweineschulter und getrocknetem Bauch, und die Bruhe bindet allein durch die Starke, die die Bohnen abgeben, ohne Mehl oder Puree. Der Anbau der Fabes in Asturien ist seit Jahrhunderten belegt, wahrend das Gericht in seiner heutigen Form meist ins 19. Jahrhundert datiert wird. Zwei Regeln trennen einen gelungenen Topf von einem verdorbenen: die Flussigkeit darf nie sprudelnd kochen, und die Bohnen werden nicht mit dem Loffel geruhrt. Zur Garzeit kommt das Einweichen uber Nacht hinzu.

210 Min780 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Zwiebel auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Karotte Tomate Rindfleisch Kartoffel Hackfleisch Butter Hähnchen Reis Kartoffeln Eier Pilze