Ingrediente

Recetas con ajo

113 recetas con ajo para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

113 recetas

🇵🇱PoloniaMedio

Sopas

Sopa de gołąbki (zupa gołąbkowa)

La sopa de gołąbki son los rollos de col polacos desmontados y cocidos en una sola olla. Carne picada de cerdo, col, arroz y tomate dan el mismo sabor que los rollos, sin escaldar hojas ni enrollar nada. Una hora en lugar de tres.

60 min310 kcal6 raciones

🌾Sin gluten

🇹🇷TurquíaMedio

Platos de cereales y pasta

Pasta turca (yalanci manti)

La pasta turca es pasta corta bajo yogur con ajo, carne picada salteada y mantequilla con pimentón. En Turquía se llama yalanci manti, manti falso: las mismas dos salsas de los raviolis manti, sin el trabajo de doblarlos. Media hora de cocina.

30 min620 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

🇵🇪PerúMedio

Platos de carne

Anticuchos de corazón

Los anticuchos son brochetas de corazon de res marinadas en aji panca, ajo, comino y vinagre, y asadas al carbon. Su lugar son las esquinas de Lima, donde las anticucheras encienden el brasero al caer la tarde y sirven los palitos con una papa sancochada, un trozo de choclo y salsa de aji. El plato viene del Peru colonial, cuando a los esclavizados les tocaban los cortes que las cocinas espanolas descartaban y aplicaron la tecnica de condimentar y ensartar al corazon, la pieza mas parecida en textura al musculo. El corazon es denso, magro y de sabor mas suave de lo que se supone, y toda la dificultad esta en limpiarlo bien y retirarlo temprano del fuego. El tiempo de maceracion se suma al indicado.

45 min420 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🌶️Picante

🇵🇪PerúMedio

Platos de carne

Lomo saltado

El lomo saltado es un salteado de res nacido en las cocinas chifa del Peru, donde la tecnica cantonesa se encontro con los productos peruanos desde finales del siglo XIX. Tiras de lomo se sellan en una sarten al rojo y se acompanan de cebolla roja, aji amarillo, tomate, salsa de soya y vinagre, y al final se incorporan las papas fritas. Servirlo con arroz pone dos almidones en el mismo plato, y ese es justamente el sentido: la papa es andina, el arroz y el wok son chinos, y el jugo de soya con vinagre no pertenece por si solo a ninguna de las dos cocinas. Todo depende de la temperatura de la sarten, asi que se corta y se mide antes de encender el fuego.

40 min690 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

🇪🇸EspañaFácil

Desayunos y brunch

Pan con tomate

El pan con tomate, pa amb tomaquet en catalan, es una rebanada gruesa de pan de pueblo con miga alveolada, tostada hasta que la superficie queda seca, frotada con un diente de ajo cortado y despues con la pulpa de un tomate maduro hasta que en la mano solo queda la piel, y terminada con aceite de oliva virgen extra y sal gruesa. El tomate funciona como condimento y no como guarnicion, de modo que queda una rebanada crujiente bajo una capa fina, fresca y ligeramente acida. En Cataluna acompana tapas y carnes a la brasa; en Andalucia aparece en el desayuno, casi siempre con el tomate rallado en un bol.

15 min235 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al ajo en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla tomate limón pollo mantequilla patata ternera zanahoria aceite oliva pepino berenjena nueces