Ingrediente

Ricette con aceto di riso

28 ricette con aceto di riso per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

28 ricette

Pollo Piccante alla Sichuan: pollo, arachidi, peperoncino — Cina · ricetta

🇨🇳CinaMedio

Piatti di carne

Pollo Piccante alla Sichuan

Un classico della cucina cinese con sapore intenso e il caratteristico intorpidimento del pepe di Sichuan — l’effetto mala. Pollo vellutato fritto fino a doratura e finito in salsa piccante con peperoncino, aglio e arachidi.

35 min320 kcal2 porz

🌶️Piccante💪Alto in proteine

Maiale in Agrodolce: maiale, ananas, peperone — Cina · ricetta

🇨🇳CinaAvanzato

Piatti di carne

Maiale in Agrodolce

Un classico cantonese: bocconcini di maiale croccanti, passati nell'amido di mais e saltati con peperone, cipolla, carota e, se vuoi, ananas, in una salsa lucida e agrodolce di aceto, ketchup, zucchero e salsa di soia. Il segreto è il fuoco alto, le piccole quantità per volta e un wok mai troppo pieno.

65 min480 kcal4 porz

🌶️Piccante💪Alto in proteine

Egg Roll in a Bowl: maiale, cavolo, aglio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di carne

Egg Roll in a Bowl

Macinato di maiale con aglio, zenzero e cavolo tritato in salsa di soia e sesamo — tutto il ripieno di un egg roll cinese senza l'involucro, pronto in 20 minuti in una padella. Pochi carboidrati, tante proteine.

20 min350 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌶️Piccante

Bowl di Riso con Gamberi: gamberetti, riso, aglio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Bowl di Riso con Gamberi

Gamberi al burro all'aglio glassati con salsa di soia su riso al gelsomino con edamame, avocado e condimento al sesamo e miele. I gamberi cuociono in 3 minuti. Con il riso già cotto è un piatto da 10 minuti. Circa 30g di proteine per ciotola.

20 min420 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Pollo saltato con verdure: pollo, salsa soia, aglio — Cina · ricetta

🇨🇳CinaAvanzato

Piatti di carne

Pollo saltato con verdure

Cosce di pollo e le verdure che hai, cotte alla massima temperatura in una salsa di soia, sesamo e zenzero. Il modo più veloce per svuotare il frigorifero senza che il risultato sappia di avanzi. Pronto in 20 minuti se la prep è già fatta.

25 min350 kcal4 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce🌶️Piccante

Tempeh Stir-Fry: tempeh, salsa soia, olio di sesamo — Indonesia · ricetta

🇮🇩IndonesiaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Tempeh Stir-Fry

Cubetti di tempeh con bordi croccanti e verdure saltate in una salsa agrodolce di salsa di soia, zenzero e aglio. Il tempeh è una delle poche proteine vegetali che diventa veramente croccante quando viene fritto — la struttura densa e fermentata si dora ai bordi rimanendo gommosa al centro.

30 min420 kcal3 porz

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Veloce

Bún Chả: maiale macinato, pancetta, salsa di pesce — Vietnam · ricetta

🇻🇳VietnamAvanzato

Piatti di carne

Bún Chả

Il piatto street food più iconico di Hanoi: polpettine di maiale grigliate e pancetta caramellata immerse in un brodo caldo dolce-acido, servite con vermicelli di riso freddo, sottaceti di carota e daikon e un mucchio di erbe aromatiche vietnamite fresche.

60 min480 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Cơm Tấm (Riso Spezzato Vietnamita): riso spezzato; sostituto: riso jasmine ammollato 1 ora, braciole di maiale, salsa di pesce — Vietnam · ricetta

🇻🇳VietnamAvanzato

Piatti di carne

Cơm Tấm (Riso Spezzato Vietnamita)

Il cơm tấm (com tam, riso spezzato vietnamita) è un piatto del sud del Vietnam a base di riso spezzato — gạo tấm, i chicchi che si rompono durante la lavorazione e che un tempo venivano scartati — e si associa soprattutto a Saigon. L'ordinazione tipica è una braciola di maiale alla griglia marinata al lemongrass (sườn nướng) con uovo fritto, cetriolo e pomodoro, carote e daikon sott'aceto (đồ chua), olio di cipollotto e una ciotola di nước chấm da versare sopra mentre si mangia. I chicchi piccoli assorbono la salsa meglio del riso intero. Calcola circa un'ora di lavoro, più 2 ore di marinatura.

60 min560 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Gỏi Cuốn (Involtini Freschi Vietnamiti): pancetta, gamberetti, vermicelli di riso — Vietnam · ricetta

🇻🇳VietnamAvanzato

Antipasti e panini

Gỏi Cuốn (Involtini Freschi Vietnamiti)

Carta di riso traslucida arrotolata attorno a pancetta di maiale bollita, gamberi divisi a metà, vermicelli di riso, lattuga morbida, menta e basilico thai. Tutto il contenuto è cotto, raffreddato e assemblato freddo. Si serve immediatamente con salsa di arachidi.

50 min220 kcal4 porz

🌶️Piccante

Smashed Gyoza (Gyoza Schiacciati): maiale macinato, sfoglie per gyoza, cavolo napa o verde tritato finissimo — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeAvanzato

Antipasti e panini

Smashed Gyoza (Gyoza Schiacciati)

Variazione virale dei gyoza fritti che elimina la piegatura. Una pallina di maiale condito si schiaccia in padella con un involucro sopra, creando il massimo croccantezza e sapore.

30 min310 kcal4 porz

⚡Veloce🌶️Piccante

Bibimbap (Ciotola di Riso Coreana): riso a grana corta, manzo, gochujang — Corea · ricetta

🇰🇷CoreaAvanzato

Piatti di carne

Bibimbap (Ciotola di Riso Coreana)

Il piatto di riso più famoso della Corea: una ciotola di riso a grana corta con verdure condite individualmente (namul), manzo marinato, uovo al tegamino e salsa gochujang, tutto mescolato a tavola prima di mangiare.

60 min570 kcal4 porz

🌶️Piccante💪Alto in proteine

Bibim Guksu (spaghetti coreani freddi piccanti): somyeon o spaghetti sottili di grano, gochujang, kimchi — Corea · ricetta

🇰🇷CoreaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Bibim Guksu (spaghetti coreani freddi piccanti)

Il bibim guksu è il piatto estivo coreano che si fa in quindici minuti e quasi senza cucinare. Spaghetti sottili di grano raffreddati in acqua ghiacciata finché tornano sodi sotto il morso, avvolti in una salsa al gochujang contemporaneamente piccante, acida, dolce e lievemente fermentata. Si corona con kimchi, cetriolo e un uovo à la coque. La parola bibim significa mescolato — tutto va nella ciotola e si mescola con le mani.

15 min380 kcal2 porz

🌶️Piccante⚡Veloce💪Alto in proteine

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a aceto di riso in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

aglio salsa soia olio di sesamo pollo zenzero cetriolo maiale salsa di pesce peperoncino manzo aceto gamberetti