食材

にんにくのレシピ

にんにくを使った150件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

150 品のレシピ

チキンのエンチラーダ・ベルデ: コーントルティーヤ, トマティーヨ、皮をむいて洗う, ほぐした鶏肉 — メキシコ · レシピ

🇲🇽メキシコ普通

肉料理

チキンのエンチラーダ・ベルデ

温かいコーントルティーヤでほぐし鶏を包み、鮮やかで爽やかな酸味のトマティーヨサルサをたっぷりかけます。ケソ・フレスコ、冷たいクレマ、歯ざわりのよいラディッシュと玉ねぎが、青い辛さをやわらげます。トルティーヤに少し食感が残る、組み立てたてをすぐにどうぞ。

55 分690 kcal4 人前

💪高タンパク🌶️辛い🌾グルテンフリー

キムチチゲ（韓国風キムチ鍋）: 白菜キムチ, 豚バラ肉, 木綿豆腐 — 韓国 · レシピ

🇰🇷韓国普通

スープ

キムチチゲ（韓国風キムチ鍋）

キムチチゲは、よく発酵した白菜キムチ、豚バラ肉、豆腐で作る韓国の煮込み料理です。最初にキムチを豚肉と炒めると、酸味のある汁が深い赤色のスープになります。豆腐は最後に加え、大きくやわらかな形を残します。

45 分395 kcal4 人前

🌶️辛い💪高タンパク

タコス・アル・パストール: 豚肩肉, 乾燥グアヒージョ唐辛子, アチョーテペースト — メキシコ · レシピ

🇲🇽メキシコ上級

肉料理

タコス・アル・パストール

唐辛子とアチョーテのアドボで漬けた薄切り豚肉、焼きパイナップル、コーントルティーヤのタコスです。家庭では熱い鋳鉄鍋で少量ずつ焼くと、トロンポの焦げた縁に近づきます。

525 分610 kcal4 人前

🌶️辛い💪高タンパク🌾グルテンフリー

レバノン風ファラフェル: 乾燥ひよこ豆, イタリアンパセリ, フレッシュコリアンダー — レバノン · レシピ

🇱🇧レバノン上級

野菜・きのこ料理

レバノン風ファラフェル

よいファラフェルは、歯を入れると殻がカリッと割れ、ひよこ豆、パセリ、クミンが香る湿った粒状の緑色の中身が現れます。このレバノン風は乾燥ひよこ豆から作り、小麦粉も卵も使いません。揚げたてをタヒニ、ピクルス、温かいフラットブレッドと一緒に食べます。

1540 分395 kcal4 人前

🌱ヴィーガン💪高タンパク🌾グルテンフリー

ジョージアのヒンカリ: 小麦粉, 牛ひき肉, 豚ひき肉 — ジョージア · レシピ

🇬🇪ジョージア上級

パン・製菓

ジョージアのヒンカリ

ヒンカリは、味付けした肉と熱い肉汁を包んだジョージアの大きな水餃子です。ひだを保つ丈夫さと、厚い結び目の周りの薄さを両立させます。ゆで上がりに黒こしょうを振り、熱いうちに手で食べます。

150 分610 kcal4 人前

💪高タンパク

🇨🇳中国上級

肉料理

四川風の宮保鶏丁

四川の宮保鶏丁は、柔らかな鶏肉、乾燥唐辛子、香ばしいピーナッツを短時間で炒めます。黒酢の鋭い深みと花椒の柑橘に似たしびれが残ります。たれは肉に薄く絡む程度が正解です。

35 分520 kcal4 人前

🌶️辛い💪高タンパク

🇮🇳インド上級

野菜・きのこ料理

パラクパニール

パラクパニールは、やわらかなフレッシュチーズを北インド風のなめらかなほうれん草ソースで温める料理です。青い風味と穏やかなスパイスを残し、苦くも生クリーム過多にもせず、ロティやクミンライスを添えます。

45 分465 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー🌶️辛い

オーブンで作るチキンシャワルマ: 鶏もも肉, にんにく, レモン汁 — レバノン · レシピ

🇱🇧レバノン上級

肉料理

オーブンで作るチキンシャワルマ

回転式ロースターの代わりに、十分に熱した天板と最後の強い上火で焼き上げる家庭向けのシャワルマです。鶏もも肉は中がしっとりしたまま、薄い縁に香ばしい焦げ目が付きます。温かいピタ、トゥーム、ピクルス、野菜と一緒に巻くほか、ライスボウルにも使えます。

300 分515 kcal6 人前

💪高タンパク

いんげんときのこのクリームキャセロール: さやいんげん, クレミニマッシュルーム, 全乳 — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

野菜・きのこ料理

いんげんときのこのクリームキャセロール

新鮮ないんげんはきのこのクリームソースの中でも軽い歯ごたえを保ち、フライドオニオンが塩気のある香ばしい表面を作ります。缶詰スープを使わずフライパンでソースを作りますが、味は親しみやすいままです。前日に土台まで準備できます。

70 分285 kcal8 人前

🌿ベジタリアン

🇰🇷韓国普通

穀物・パスタ料理

キムチチャーハン

酸っぱいキムチと前日のごはんを使い切る、いちばん王道の韓国式：キムチをカラメル状になるまで炒め、コチュジャンで味つけし、冷たいごはんとあおって、とろりとした目玉焼きをのせます。冷蔵庫と常備品だけで作れる5分の一皿で、すべてはキムチの発酵具合で決まります。

20 分480 kcal2 人前

⚡時短🌶️辛い🌿ベジタリアン

パッシーユー: 太いライスヌードル, 濃口醤油, カイラン（中国ブロッコリー） — タイ · レシピ

🇹🇭タイ普通

穀物・パスタ料理

パッシーユー

幅広の米麺を熱い中華鍋で鶏肉・卵・カイランとともに炒め、たまり醤油と薄口しょうゆの甘じょっぱいたれをまとわせたタイの炒め物。パッタイの穏やかで燻したような対の一皿——タマリンドもピーナッツもなく、辛みも仕込まない——で、かんかんに熱した鍋だけが出せる焦げに支えられています。

25 分600 kcal2 人前

⚡時短💪高タンパク🌶️辛い

エアフライヤーのサーモン: サーモン, はちみつ, 醤油 — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

魚介料理

エアフライヤーのサーモン

サーモンの切り身にはちみつ・しょうゆ・シラチャーのたれをからめ、エアフライヤーで15分足らず。皮はパリッと、表面は甘辛くとろりと照ります。オーブンの予熱もフライパンの見張りもいりません——魚を拭き、仕上げ用にたれを少し取り置き、少し早めに引き上げて中をなめらかに保つだけ。

15 分380 kcal2 人前