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食材

シラチャーソースのレシピ

シラチャーソースを使った10件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

10 品のレシピ

バインミー: 豚肉, バゲット, 大根 — ベトナム · レシピ
🇻🇳ベトナム上級
前菜・サンドイッチ

バインミー

バインミー(Bánh mì、banh mi、越南法包)はベトナムのサンドイッチ。カリッとしたバゲットに、焼いた豚肉、即席のにんじんと大根のなます(đồ chua)、きゅうり、パクチー、チリソースをはさむ。豚肉は薄切りにして、thịt nướng(豚肉の網焼き)のようにレモングラスとエシャロットで漬け、炭火ではなく熱したフライパンで焼く。手を動かすのは約25分で、なますは30分置くので、その間に肉を準備できる。

25 分640 kcal2 人前
⚡時短💪高タンパク🌶️辛い
エッグロール・イン・ア・ボウル: 豚肉, キャベツ, にんにく — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

エッグロール・イン・ア・ボウル

豚挽き肉をにんにく、生姜、キャベツの千切りと一緒に醤油ごまだれで炒める。中華春巻きの中身をそのままフライパンで。皮なし、20分、低炭水化物、高タンパク。

20 分350 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク🌶️辛い
ライスペーパーのベーコンエッグラップ: ライスペーパー, ベーコン, 卵 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

ライスペーパーのベーコンエッグラップ

2枚のライスペーパーでベーコン、目玉焼き、とろけるチーズを包んだ、フライパン1つで作るカリカリの包み焼きです。ベトナムの屋台のおやつ bánh tráng nướng(ライスペーパーの焼き物、卵のせ)をフライパンで作る形にしたもので、TikTokで広まりました。小麦粉もトルティーヤも使いません。乾いたペーパーが卵の水分とやさしい熱で柔らかくなり、そのままフライパンでパリパリの殻になり、端は黄金色に焼き上がります。具を変えやすく、フライパン1つの朝食としては意外としっかり満腹になります。

10 分280 kcal1 人前
⚡時短🌾グルテンフリー🌶️辛い
バンバンシュリンプ: えび, パン粉, マヨネーズ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
魚介料理

バンバンシュリンプ

パン粉をまとったカリカリのエビに、マヨネーズ、スイートチリ、シラチャで作ったクリーミーで辛いソースをかけた、アメリカで人気の前菜です。このレシピはエアフライヤーを使うので、油は普通の揚げ物のごく一部で済みます。1回分8分で衣がカリッと仕上がり、ソースは食べる直前にかけます。

20 分320 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク🌶️辛い
テンペの炒め物: テンペ、2cmの角切りまたは厚切りにしたもの, 醤油, ごま油 — インドネシア · レシピ
🇮🇩インドネシア上級
野菜・きのこ料理

テンペの炒め物

カリカリの縁を持つテンペの角切りと炒め野菜を、甘辛い醤油、しょうが、にんにくのソースで仕上げた料理。テンペは揚げるとほんとにカリカリになる数少ない植物性タンパク質の一つ——密度の高い発酵構造が縁を焦がしながら中心はもちもちのままで、炒め物に必要な食感を実現します。

30 分420 kcal3 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン⚡時短
ゴイ・クォン(Gỏi Cuốn、ベトナムの生春巻き): 豚バラ肉, えび, 米の春雨 — ベトナム · レシピ
🇻🇳ベトナム上級
前菜・サンドイッチ

ゴイ・クォン(Gỏi Cuốn、ベトナムの生春巻き)

透明なライスペーパーに茹でた豚バラ肉、縦半分に切った茹でエビ、米の春雨、柔らかいレタス、ミント、タイバジルを巻き、にんにくチャイブを一端から突き出させた料理。中身は全て調理、冷却して冷たく組み立てます。すぐに濃厚なピーナッツソースと一緒に提供します。

50 分220 kcal4 人前
🌶️辛い
クリスピーライスとスパイシーサーモン: 寿司米, 刺身用サーモン, シラチャーソース — 日本 · レシピ
🇯🇵日本上級
魚介料理

クリスピーライスとスパイシーサーモン

Nobuスタイルとして世界中の美食家を魅了する贅沢なアペタイザー。寿司飯を四角く成形してフライパンで外側をカリッと黄金色に揚げ焼きにし、中はふんわりと仕上げます。その上にスパイシーマヨネーズで和えた新鮮なサーモンタルタル、アボカド、ハラペーニョ、うなぎのタレをトッピング。温かさと冷たさ、サクサク感ととろける食感が絶妙です。

35 分380 kcal4 人前
💪高タンパク🌶️辛い
寿司ベイク(焼き寿司キャセロール): 寿司米, かにかま, キユーピーマヨネーズ — フィリピン · レシピ
🇵🇭フィリピン普通
魚介料理

寿司ベイク(焼き寿司キャセロール)

カリフォルニアロールをばらして熱いキャセロールにした一皿。味つけしたすし飯の上に、カニとクリーミーなマヨを焼いた層をのせ、食卓で海苔の四角にすくって食べます。ハワイの pan sushi として育ち、2020年にフィリピンから広まった現代のフュージョン料理で、伝統的な和食ではありません。一皿で大人数に行き渡ります。

45 分420 kcal6 人前
💪高タンパク🌶️辛い
サーモンごはんボウル: サーモン, 短粒米, キユーピーマヨネーズ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

サーモンごはんボウル

バズったサーモンごはんボウル。ほぐした火の通ったサーモンを温かい短粒米にのせ、海苔の下に氷を一片入れて“よみがえらせ”、キユーピーマヨ・しょうゆ・シラチャーであえ、アボカドをのせます。もとは残ったサーモンを元より美味しくする工夫でしたが、今では立派な一食に——塩気があってクリーミー、数分で仕上がります。

20 分520 kcal2 人前
💪高タンパク⚡時短🌶️辛い
エアフライヤーのサーモン: サーモン, はちみつ, 醤油 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

エアフライヤーのサーモン

サーモンの切り身にはちみつ・しょうゆ・シラチャーのたれをからめ、エアフライヤーで15分足らず。皮はパリッと、表面は甘辛くとろりと照ります。オーブンの予熱もフライパンの見張りもいりません——魚を拭き、仕上げ用にたれを少し取り置き、少し早めに引き上げて中をなめらかに保つだけ。

15 分380 kcal2 人前
⚡時短💪高タンパク🌶️辛い
食材

相性のいい 食材

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