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高蛋白食谱

每一份至少三十克蛋白质，全程看不到一勺蛋白粉。肉、鱼、鸡蛋、豆类和乳制品，真真正正在做它们该做的事。

全部 ⏱30 分钟以内 ⏱60 分钟以内

排序

🇹🇭泰国中等

沙拉

泰式辣牛肉沙拉

充满活力的泰式沙拉：煎牛肉配红洋葱、黄瓜、小番茄、新鲜薄荷和香菜，淋上青柠鱼露辣味汁。铺在生菜叶上或配茉莉米饭上桌。

肉类菜肴

泰式绿咖喱（Gaeng Keow Wan）

แกงเขียวหวาน（Gaeng Keow Wan）——「甜绿咖喱」——是泰国最受欢迎的咖喱。绿色来自咖喱酱中的新鲜绿辣椒。在椰浆中炒制的咖喱酱形成浓郁的基底。平衡不可或缺：咖喱酱的辛辣、椰奶的醇厚、鱼露的咸鲜、棕榈糖的甜润。

沙拉

泰式肉末沙拉

泰国碎肉沙拉，用青柠汁、鱼露和烤米粉调味。清新爆炸、香草浓郁、麻辣鲜香——东南亚美食中最具活力的菜肴之一。

鱼类和海鲜菜肴

泰式三文鱼

香煎三文鱼配生姜青柠腌料和亮泽的酱油蜂蜜釉汁，灵感来自泰国风味，香料提升鱼的鲜美而不喧宾夺主。

肉类菜肴

泰式沙爹配花生酱

沙爹（สะเต๊ะ）通过马来商人从印度尼西亚传入泰国，成为最受欢迎的街头小吃之一。薄片鸡肉或猪肉在香茅、姜黄、椰奶和香料中腌制，串在竹签上用炭火烤制。正宗的花生酱用粗磨烤花生和红咖喱酱制成，而非花生酱。

肉类菜肴

坦都里烤鸡（Tandoori Chicken）

带骨鸡腿和鸡棒划深刀，在香料酸奶中整夜腌制，然后在高温下烤制，直到外表焦黑而内部保持完全的鲜嫩多汁。没有酱汁，没有浓汁——只有腌料直接在高温下发挥作用。红橙色来自克什米尔辣椒粉，风味来自姜、大蒜、印度综合香料和胡芦巴叶。这是奶油鸡和提卡玛萨拉赖以构建的菜肴。单独享用它更简单也更好。

鱼类和海鲜菜肴

炭烤三文鱼

以蜂蜜、酱油和大蒜调制腌料的炭烤三文鱼。腌料赋予鱼肉浓郁风味，烤制过程形成焦香外壳，同时锁住鱼肉汁水。

肉类菜肴

糖醋里脊（甜酸猪肉）

粤菜经典——裹淀粉炸至酥脆的猪肉块，与彩椒、洋葱、胡萝卜和菠萝（可选）一起翻炒，裹上米醋、番茄酱、糖和酱油制成的亮泽酸甜酱汁。

沙拉

甜菜山羊奶酪沙拉

甜菜山羊奶酪沙拉色彩缤纷、美味可口，烤甜菜的甘甜、山羊奶酪的绵密与坚果的酥脆完美融合。

肉类菜肴

甜辣蒜香碗

加辣椒粉和肉桂的烤红薯、加大蒜和温暖香料的火鸡肉碎、农家奶酪、牛油果，以及蒜香辣蜂蜜。大蒜在这里出现了三次。

鱼类和海鲜菜肴

填馅鱼（犹太鱼丸）

阿什肯纳兹犹太经典菜——将鱼切成鱼排，鱼肉与洋葱和面包绞碎做成嫩滑馅料，再填回鱼皮圈中慢火煨煮，汤汁凝成金色鱼冻。冷食配辣根最佳。

肉类菜肴

乌兹别克卡瓦尔达克 —— 羊肉土豆孜然炖菜

乌兹别克卡瓦尔达克是一道丰盛的炖菜,用羊肉、土豆和应季蔬菜在卡赞锅(铸铁深锅)中与孜然、香菜籽粉和新鲜西红柿慢炖而成。这个名字在乌兹别克语中意为「混乱」、「乱七八糟」—— 传统上家里有肉时,就用现成的蔬菜做这道菜。关键技术:羊肉在冒烟的热油里煎出深色焦壳,蔬菜分阶段下锅,加盖文火炖到土豆吸饱肉汁。六人份,盛在深碗里,撒上新鲜香菜和压碎的生蒜,配薄饼食用。食材随意,但技术严格。

120 分钟500 大卡6 人份

💪高蛋白🌾无麸质

★4.5