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辣味食谱

辣椒是带着目的用的，不是做装饰的。从温温一点的暖度，到消防员级别的辣晚餐 — 辣永远为这盘菜服务。

排序

🇺🇸美国中等

谷物和面食

什锦饭（Jambalaya）

什锦饭是一道来自美国路易斯安那州的经典克里奥尔风味菜肴——将米饭、肉类和海鲜混合烹制，香辣浓郁、风味十足。

45 分钟500 大卡4 人份

💪高蛋白🌶️辣

🇺🇸美国中等

开胃菜和三明治

水牛城辣鸡翅

烤至酥脆的鸡翅裹上由辣酱和黄油调制而成的酸辣水牛城酱汁，搭配清凉的蓝纹芝士蘸酱和西芹条一同享用——最经典的美式酒吧小食。

50 分钟480 大卡4 人份

⚡快手🌶️辣🥑生酮

🇻🇳越南进阶

汤类

顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)—— 越南香茅辣味牛肉米粉

顺化牛肉粉(Bún Bò Huế)是来自越南中部前皇都顺化的火红越南米粉汤。汤底建立在长时间慢炖牛腱、猪排骨、牛骨、香茅、烤过的香料蔬菜和菠萝的基础上,然后加入mắm ruốc(顺化式发酵虾酱)和单独的胭脂树果香茅沙茶酱完成。这种酱料赋予汤标志性的胭脂红色和辣味。粗圆米粉、切片牛腱和香草(泰国罗勒、越南香菜、绿豆芽、香蕉花)完成这碗汤。与河粉相比,顺化牛肉粉更大胆、更辣、更香——是来自越南中部的「河粉的强势表亲」。活动准备30分钟,慢炖3.5小时。可做8份大碗。

240 分钟580 大卡8 人份

💪高蛋白🌶️辣🌾无麸质

🇨🇳中国进阶

肉类菜肴

四川宫保鸡丁

四川宫保鸡丁把嫩鸡丁、干辣椒和脆花生快速炒在一起。镇江香醋带来深沉酸味，花椒留下短暂的柑橘麻感。汁应薄薄裹住鸡肉，不能甜腻地积在锅底。

35 分钟520 大卡4 人份

🌶️辣💪高蛋白

🇨🇳中国中等

肉类菜肴

四川辣子鸡

中国料理经典——带有鲜明风味和四川花椒独特麻辣感的招牌菜。鸡肉经过嫩滑处理，炸至金黄酥脆，在辣椒、大蒜和烤花生的辣汁中收尾。

35 分钟320 大卡2 人份

🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白

🇬🇪格鲁吉亚中等

酱料和蘸料

酸李子酱 Tkemali（格鲁吉亚）

一款格鲁吉亚酸李子酱，是当地版的「番茄酱」：把李子煮软、过筛，再用大蒜、辣椒、香菜、莳萝和薄荷调味。酸爽带草本香，配烤肉、鸡肉和土豆食用。

40 分钟35 大卡12 人份

🌱纯素🌾无麸质🌶️辣

🇺🇸美国中等

鱼类和海鲜菜肴

蒜香黄油虾

鲜嫩多汁的大虾在浓郁的蒜香黄油酱汁中煎制，搭配柠檬提鲜。15分钟即可上桌，搭配意面、米饭或脆面包都非常完美。

15 分钟290 大卡4 人份

💪高蛋白⚡快手🌾无麸质

🇮🇹意大利简单

谷物和面食

蒜香辣椒意面（Aglio e Olio）

意面、橄榄油、大蒜、辣椒片和欧芹。从打开橱柜到端上桌只需20分钟。煮面汤把油变成酱汁——这步不能省。

20 分钟480 大卡4 人份

🌿素食⚡快手🌶️辣

🇵🇭菲律宾简单

开胃菜和三明治

蒜香炸花生

菲律宾最受欢迎的街头小吃之一：花生与蒜片一同炸至金黄酥脆。食材简单，口感无法抗拒——配冷饮或派对零食都完美。

10 分钟540 大卡4 人份

🌿素食⚡快手🌱纯素

🇬🇪格鲁吉亚中等

肉类菜肴

塔巴卡鸡（格鲁吉亚压烤鸡）

格鲁吉亚标志性菜肴：整只小鸡展开压平，抹上霍梅利苏内利香料、阿久卡辣酱和葡萄酒醋，在重压下煎至两面深金酥脆。以传统铸铁锅“塔帕卡”命名。

60 分钟450 大卡2 人份

🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质

🇹🇭泰国中等

谷物和面食

泰北椰浆咖喱面（Khao Soi / ข้าวซอย）

泰国北部鸡蛋面条汤，配浓郁金黄椰浆咖喱汤底、红烧鸡肉，以及——最关键的细节——一窝炸脆的鸡蛋面条漂浮在同一碗煮软的面条之上。Khao soi（ข้าวซอย）是清迈和兰纳地区的标志性菜肴，其起源可追溯到连接泰国、缅甸和云南的古贸易路线。汤底有别于曼谷咖喱：以姜黄为主调，适度辛辣，椰香浓郁。配菜——腌芥菜、生葱头、青柠角、辣油——不是可选的，它们通过添加酸爽清新的风味来平衡汤底的浓郁。

50 分钟640 大卡4 人份

🌶️辣