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辣味 食谱

辣椒是带着目的用的,不是做装饰的。从温温一点的暖度,到消防员级别的辣晚餐 — 辣永远为这盘菜服务。

排序
格鲁吉亚式肉馅恰布列基
🇬🇪格鲁吉亚进阶
面粉和糕点产品

格鲁吉亚式肉馅恰布列基

大型半月形油炸面饼,馅料多汁鲜美、香料浓郁。薄面皮炸后起泡酥脆,是高加索地区深受喜爱的美食,趁热吃最佳。

120 分钟600 大卡8 人份
🌶️💪高蛋白
4.5
哈里萨酱烤鸡腿佐蒜味酸奶
🌊地中海中等
肉类菜肴

哈里萨酱烤鸡腿佐蒜味酸奶

一个烤盘,一个小时,大量风味。带骨鸡腿腌在哈里萨辣椒酱、孜然和橄榄油里,在高温下和蜡质土豆、韭葱一起烤制,形成香辣外皮,内里鲜嫩多汁。蒜味酸奶在鸡肉在烤箱里的时候两分钟搞定——冰凉、生蒜味道浓烈,正是对抗热辣烟熏鸡肉的完美对位。上桌前一把芝麻菜和新鲜莳萝让整道菜不显沉重。

60 分钟520 大卡4 人份
🌾无麸质💪高蛋白🌶️
4.7
韩式拌胡萝卜丝
🇰🇷韩国进阶
开胃菜和三明治

韩式拌胡萝卜丝

辛辣腌制的胡萝卜沙拉,胡萝卜保持爽脆,醋、蒜和香料赋予浓郁饱满的风味。冰箱腌制至少12小时后风味最佳。

90 分钟150 大卡8 人份
🌿素食🌶️🌱纯素
4.6
韩式辣炒鱿鱼
🇰🇷韩国中等
鱼类和海鲜菜肴

韩式辣炒鱿鱼

充满活ef的韩式炒鱿鱼,配胡萍卜、彩椒和洋葡,裹上甜辣辣椒酱(韩式辣酱)调味。快速、火辣、鲜香浓郁——备好食材后不到10分钟即可完成。

35 分钟240 大卡2 人份
🌶️🌾无麸质💪高蛋白
4.6
韩式辣酱蛋黄酱(Gochujang Mayo)—— 韩式辣味蘸酱
🇰🇷韩国简单
酱料和蘸料

韩式辣酱蛋黄酱(Gochujang Mayo)—— 韩式辣味蘸酱

韩式辣酱蛋黄酱是一款受韩国启发的辣味调味酱,基于日式Kewpie蛋黄酱,加入发酵的韩式辣酱(gochujang)、米醋、烤芝麻油和大蒜调制而成。蛋黄酱让辣味变得柔和,辣酱带来深沉的发酵鲜味,芝麻油给酱料定下韩式风格的签名。5分钟搅拌即可完成,冷藏可放一周,适合搭配韩式炸鸡、红薯薯条、夏威夷poke饭、汉堡、寿司,或作为三明治抹酱。可做约8份蘸酱量。上桌前在冰箱里静置30分钟,这是粗糙的混合和平衡酱料的分水岭。

5 分钟110 大卡8 人份
🌶️快手
4.5
韩式凉拌腐竹
🇰🇷韩国进阶
沙拉

韩式凉拌腐竹

经典韩式小菜:干腐竹泡发、焯水后,用酱油、大蒜和芝麻调味腌制。冷食,作为米饭或其他韩式菜肴的配菜。

360 分钟160 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
4.8
韩式泡菜
🇰🇷韩国中等
蔬菜和蘑菇菜肴

韩式泡菜

韩式泡菜是韩国传统名菜——以大白菜为主料,搭配辣味香料和调味料发酵而成。成品酸辣爽口,口感脆嫩,香气浓郁。

45 分钟50 大卡4 人份
🌶️💪高蛋白
4.9
韩式腌萝卜
🇰🇷韩国进阶
沙拉

韩式腌萝卜

清爽的韩式小菜:白萝卜切片,加盐脱水后,用甜酸酱油汁加大蒜和辣椒腌制。冷食,作为米饭或烤肉的配菜(banchan)。

90 分钟90 大卡2 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
4.5
韩式炸鸡
🇰🇷韩国进阶
肉类菜肴

韩式炸鸡

你所能做出的最酥脚的炸鸡——两次油炸形成薄如玻璃的酥皮,然后裹上甜辣韩式辣酱、蜂蜜、大蒜和酱油制成的粘稠酱汁。韩国街头美食的图腾,全球痴迷。

40 分钟320 大卡2 人份
🌶️💪高蛋白
4.7
荷兰酱食谱 - 12分钟法式经典黄油酱(班尼迪克蛋必备)
🇫🇷法国简单
酱料和蘸料

荷兰酱食谱 - 12分钟法式经典黄油酱(班尼迪克蛋必备)

法式五大母酱之一的荷兰酱:蛋黄、融化黄油、柠檬汁在文火中乳化至浓稠挂勺。从冷黄油到完成仅12分钟,班尼迪克蛋的灵魂伴侣。唯一关键是保持低温——不要让蛋黄煮熟。

15 分钟180 大卡4 人份
快手🌿素食🌾无麸质
4.8
黑豆汉堡(Black Bean Burger)
🇺🇸美国中等
开胃菜和三明治

黑豆汉堡(Black Bean Burger)

黑豆压成粗糙的泥状,与炒软的洋葱和大蒜、烟熏红椒粉、孜然、奇波雷辣椒、燕麦片和亚麻蛋混合,然后做成汉堡饼状,冷藏至硬实,在平底锅里煎至外表深棕酥脆。好的黑豆汉堡的关键口感:外层有真正的酥脆感,内部有足够多的整颗或半压碎的豆子提供咬劲。成功的两个条件:压泥前擦干豆子,冰箱冷藏时间不要省略。

45 分钟380 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌶️
4.4
黑豆玉米卷(Black Bean Tacos)
🇲🇽墨西哥进阶
开胃菜和三明治

黑豆玉米卷(Black Bean Tacos)

罐装黑豆与孜然、烟熏辣椒粉、大蒜和青柠一起煮至浓稠微带烟熏味的馅料。放入温热的玉米饼中,配牛油果、腌红洋葱和酸奶油。从开罐到上桌15分钟搞定。

20 分钟310 大卡4 人份
🌿素食🌾无麸质快手
4.5
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