Ingrediente

Recetas con zanahoria

72 recetas con zanahoria para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

72 recetas

Lagman: cordero, harina de trigo, cebollas — Uzbekistán · receta

🇺🇿UzbekistánAvanzado

Platos de cereales y pasta

Lagman

El lagman es un plato de fideos de Asia Central: fideos de trigo gruesos y elásticos bajo un guiso de cordero y verduras sazonado con comino y cilantro molido. Llegó a Uzbekistán desde los uigures del oeste de China, donde los fideos se estiran a mano a partir de un solo cordón de masa; en esta versión casera la masa se extiende y se corta, y luego cada tira se estira a mano para conseguir la misma textura elástica. La salsa, llamada vaja, es espesa —más un jugo de guiso que un caldo— y se sirve por encima de los fideos, no como una sopa.

95 min1080 kcal4 raciones

Espaguetis a la boloñesa: espaguetis, carne picada, tomate — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Espaguetis a la boloñesa

Un ragú de carne picada de res, panceta, tomates y un chorro de leche que se cocina a fuego lento durante horas hasta quedar espeso y profundamente sabroso. La pasta es solo un vehículo — la salsa es donde toda la paciencia da sus frutos.

35 min900 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Ensalada de zanahoria coreana: zanahoria, cebolla, ajo — Corea · receta

🇰🇷CoreaAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Ensalada de zanahoria coreana

Una ensalada picante de zanahoria marinada donde las zanahorias conservan su firmeza mientras el vinagre, el ajo y las especias crean un sabor intenso y equilibrado. Mejor después de macerar toda la noche.

90 min150 kcal8 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante🌱Vegano

Khe (pescado marinado coreano): salmón, vinagre, ajo — Corea · receta

🇰🇷CoreaMedio

Aperitivos y sándwiches

Khe (pescado marinado coreano)

Un clásico coreano de salmón macerado en vinagre y mezclado con verduras, ajo, chile y salsa de soja. Picante, fresco e intenso — mejor tras 4 horas de reposo.

35 min120 kcal6 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

Sopa de Champiñones: champiñones, patata, zanahoria — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Sopas

Sopa de Champiñones

Una reconfortante sopa rusa con hongos porcini secos y cebada perlada. El caldo de hongos es intensamente aromático y la cebada aporta una textura espesa y nutritiva.

120 min200 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

Ukha (Sopa de Pescado rusa): salmón, patata, zanahoria — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Sopas

Ukha (Sopa de Pescado rusa)

La ukha es la sopa de pescado transparente de Rusia, que clásicamente se cocina a fuego lento con pescado de río entero — como lucioperca, perca o lucio — hasta obtener un caldo ligero y delicado. Esta versión usa salmón o trucha en su lugar, lo que da un caldo más untuoso y mucho más fácil de conseguir que una mezcla de pescado de río. Por tradición se termina con un chorrito de vodka, al que se le atribuye realzar el aroma del pescado, aunque la verdadera claridad del caldo viene de la cocción lenta y de espumar con cuidado, no del vodka.

70 min250 kcal6 raciones

🌾Sin gluten

Shchi de Chucrut: ternera, chucrut, patata — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Sopas

Shchi de Chucrut

El alma de la cocina rusa — una rica sopa oscura de chucrut braseado y ternera en hueso, cocida a fuego lento durante horas. Mejora al día siguiente y es la única sopa que gana con la congelación.

240 min350 kcal8 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Carpa con verduras: carpa, zanahoria, cebolla — Polonia · receta

🇵🇱PoloniaAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Carpa con verduras

Un reconfortante plato de Europa Central donde la carpa se dora primero y luego se guisa lentamente con patatas, zanahorias y salsa de tomate, absorbiendo todos los aromas de las verduras.

90 min300 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Pescado relleno (Gefilte Fish): pescado, cebolla, zanahoria — Israel · receta

🇮🇱IsraelAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Pescado relleno (Gefilte Fish)

Un clásico judío asquenazí — el pescado se corta en rodajas, la carne se muele con cebolla y pan para hacer un relleno tierno, las piezas se cuecen hasta que el caldo se convierte en gelatina. Mejor servido frío con rábano picante.

180 min350 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Golubtsy (rollitos de col rellenos): col blanca, carne picada mixta, tomate frito — Ucrania · receta

🇺🇦UcraniaAvanzado

Platos de verduras y setas

Golubtsy (rollitos de col rellenos)

Hojas de col tiernas rellenas de carne picada y arroz, guisadas en salsa de tomate y crema agria hasta quedar suaves y jugosas. Un pilar de la cocina eslava.

120 min500 kcal5 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Plov (Pilaf uzbeko): arroz, cordero, zanahoria — Uzbekistán · receta

🇺🇿UzbekistánAvanzado

Platos de cereales y pasta

Plov (Pilaf uzbeko)

El rey de la cocina centroasiática: un fragante pilaf de arroz de grano largo cocido con cordero lentamente frito, zanahorias doradas, cabezas de ajo enteras y comino en un gran kazan.

180 min1000 kcal10 raciones

💪Alto en proteína

Bánh Mì: cerdo, baguette, daikon — Vietnam · receta

🇻🇳VietnamAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Bánh Mì

El bánh mì (banh mi, bánh mỳ, バインミー, 越南法包) es un sándwich vietnamita: una baguette crujiente rellena de cerdo frito, zanahoria y daikon encurtidos al momento (đồ chua), pepino, cilantro y salsa picante. El cerdo se corta fino y se marina con hierba limón y chalota, como para el thịt nướng (cerdo a la parrilla), y se sella en una sartén muy caliente en vez de sobre brasas. La cocción activa lleva unos 25 minutos y los encurtidos reposan 30 minutos mientras preparas la carne.

25 min640 kcal2 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al zanahoria en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla patata ternera ajo salsa soja apio huevos vinagre col blanca tomate pollo jengibre