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Recetas con cebolla

179 recetas con cebolla para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

179 recetas

Makarony po-flotski (pasta rusa estilo marinero): penne, carne picada, cebolla — Rusia · receta

🇷🇺RusiaFácil

Platos de cereales y pasta

Makarony po-flotski (pasta rusa estilo marinero)

Los makarony po-flotski son un plato soviético sencillo: pasta cocida mezclada con carne picada dorada y cebolla caramelizada. La clave es freír de verdad la carne hasta formar costra, no guisarla, o el sabor queda soso. Rápido, contundente y sin salsa: un clásico marinero nacido a bordo de los buques de guerra.

30 min480 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Trigo sarraceno con champiñones (grechka rusa): trigo sarraceno, champiñones, cebolla — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Platos de cereales y pasta

Trigo sarraceno con champiñones (grechka rusa)

El trigo sarraceno con champiñones es un plato ruso clásico de sarraceno tostado con champiñones y cebolla salteados. Tostar el grano y no removerlo al cocer mantiene los granos sueltos y esponjosos en vez de pegajosos. Los champiñones se saltean en seco para un sabor intenso y luego se integran. Es un plato contundente, sin gluten por naturaleza, y un básico de la cocina de cuaresma.

30 min290 kcal4 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

Perlovka con carne (cebada perlada rusa): cebada perlada, ternera, cebolla — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Platos de cereales y pasta

Perlovka con carne (cebada perlada rusa)

La perlovka con carne es un contundente plato ruso de una sola olla: cebada perlada cocida a fuego lento con carne dorada, cebolla y zanahoria, casi como un plov. Remojar antes la cebada es el secreto para unos granos hinchados y sueltos en vez de duros y correosos. Es un plato saciante y rico en proteínas que hizo de la cebada perlada un básico de la cocina soviética.

90 min420 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Samsa (empanadas uzbekas de cordero): cordero, cebolla, harina — Uzbekistán · receta

🇺🇿UzbekistánAvanzado

Productos de harina y repostería

Samsa (empanadas uzbekas de cordero)

La samsa son empanadas uzbekas al horno con una masa crujiente y hojaldrada y un relleno jugoso de cordero picado a cuchillo y cebolla. El hojaldrado se logra enrollando mantequilla en finas láminas de masa, consiguiendo una masa crujiente al horno sin levadura. La regla de oro: picar la carne con cuchillo, nunca pasarla por la picadora, y usar tanta cebolla como carne.

120 min380 kcal12 raciones

Ají de gallina (pollo cremoso peruano): pechuga de pollo, pasta de ají amarillo, nueces — Perú · receta

🇵🇪PerúMedio

Platos de carne

Ají de gallina (pollo cremoso peruano)

El ají de gallina es uno de los platos reconfortantes más queridos de Perú: pollo cocido y deshilachado en una salsa dorada y aterciopelada montada sobre el ají amarillo, el chile amarillo y frutal que está en el corazón de la cocina peruana. El pan remojado en leche y las nueces molidas lo espesan, mientras el parmesano aporta un toque salado y umami. Ligeramente picante y untuoso, se sirve sobre arroz con papas amarillas cocidas, aceitunas y huevo duro: una fusión de raíces españolas y andinas.

60 min480 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante

Moqueca baiana (guiso brasileño de pescado y camarones): pescado blanco firme, gambas, leche de coco — Brasil · receta

🇧🇷BrasilMedio

Platos de pescado y mariscos

Moqueca baiana (guiso brasileño de pescado y camarones)

La moqueca baiana es un guiso brasileño de pescado y camarones originario de Bahía, cocido a fuego lento en leche de coco con tomate, pimiento, cebolla y lima, y rematado con dendê: aceite de palma rojo que tiñe la salsa de un naranja profundo y le da una profundidad a fruto seco y algo ahumada que no tiene ningún otro guiso. La receta mezcla raíces indígenas, africanas y portuguesas, se dispone en capas en vez de removerse y se cocina a fuego bajo para que el pescado quede en trozos enteros. Se sirve caliente sobre arroz blanco, directamente de la olla en la que se cocinó.

60 min430 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Pastilla de pollo (pastel marroquí dulce y salado): muslos de pollo, pasta filo, almendras — Marruecos · receta

🇲🇦MarruecosAvanzado

Productos de harina y repostería

Pastilla de pollo (pastel marroquí dulce y salado)

La pastilla es el pastel más extravagante de Marruecos: una masa crujiente y dorada de warqa (o filo) finísima que esconde tres capas: pollo deshilachado con azafrán, una crema suave de huevo y cebolla cuajada en los jugos reducidos, y un dulce crujiente de almendras fritas perfumadas con azahar. Espolvoreada con azúcar glas y canela, enfrenta lo dulce con lo salado como pocos platos se atreven. Nacida de la herencia árabe-andalusí, es el centro festivo servido en bodas y banquetes.

100 min610 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Doro wat (estofado etíope de pollo especiado): muslos de pollo, berbere, niter kibbeh — Etiopía · receta

🇪🇹EtiopíaAvanzado

Platos de carne

Doro wat (estofado etíope de pollo especiado)

El doro wat es el plato nacional de Etiopía: un estofado de pollo rojo intenso y muy especiado, construido sobre una base de cebollas cocidas despacio hasta fundirse en una pasta rica. El ardiente berbere y el aromático niter kibbeh, una mantequilla clarificada y especiada, le dan calor y profundidad, mientras huevos duros enteros se cuecen en la salsa para empaparse de sabor. De cocción lenta y festivo, se come tradicionalmente con injera, el pan plano ácido de teff, en una comida comunitaria.

120 min520 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante🌾Sin gluten

Sopa de egusi (guiso nigeriano de semillas de melón): semillas de egusi molidas, aceite de palma, pescado ahumado — Nigeria · receta

🇳🇬NigeriaAvanzado

Sopas

Sopa de egusi (guiso nigeriano de semillas de melón)

La sopa de egusi es la sopa más consumida de Nigeria y uno de los platos más reconocibles de África Occidental: un guiso espeso y muy sabroso a base de egusi molido, las semillas secas de un melón de África Occidental. Las semillas se fríen en aceite de palma rojo hasta que quedan a fruto seco y cuajan en grumos blandos, luego se cuecen con ternera, pescado ahumado, cangrejo de río molido e iru (semillas fermentadas de néré) para un umami profundo, y se terminan con verduras de hoja. Es contundente, a fruto seco y satisfactorio, se come con ñame majado, eba o arroz.

90 min540 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante🌾Sin gluten

Imam bayildi (berenjenas rellenas turcas en aceite de oliva): berenjena, tomate, cebolla — Turquía · receta

🇹🇷TurquíaAvanzado

Platos de verduras y setas

Imam bayildi (berenjenas rellenas turcas en aceite de oliva)

Imam bayildi significa 'el imam se desmayó', de placer o al ver cuánto aceite de oliva llevaba, según la leyenda que sigas. Las berenjenas enteras se ablandan hasta deshacerse, se abren y se rellenan con cebolla cocida despacio, tomate y una cantidad asombrosa de ajo, y luego se estofan en aceite de oliva hasta que todo se funde. Pertenece a la familia zeytinyağlı, platos cocinados con aceite de oliva y comidos frescos, y está mejor al día siguiente.

90 min310 kcal4 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten🌿Vegetariano

Pulpo a la gallega: pulpo, patatas de carne firme, cebolla — España · receta

🇪🇸EspañaAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es el plato más famoso de Galicia y uno de los más simples de la cocina española: rodajas tiernas de pulpo cocido sobre patatas blandas en un plato de madera, rematadas solo con sal gruesa, pimentón ahumado y un buen chorro de aceite de oliva. No hay salsa ni donde esconderse, así que todo depende de cocer el pulpo en su punto justo y de usar pimentón y aceite que valga la pena probar solos.

80 min340 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Satsivi (pollo georgiano en salsa de nueces): pollo, nueces, cebolla — Georgia · receta

🇬🇪GeorgiaAvanzado

Platos de carne

Satsivi (pollo georgiano en salsa de nueces)

El satsivi (también escrito satzivi, en georgiano საცივი) es un plato frío georgiano: pollo o pavo escalfado en una salsa de nueces molidas, cebolla, ajo y caldo, con fenogreco azul, pétalos de caléndula conocidos como azafrán de Imereti, cilantro y clavo. El nombre viene de la palabra georgiana para frío, y el plato se sirve frío o apenas templado, porque la salsa cuaja al enfriarse, así que se cocina con un día de antelación. Es fijo en la mesa georgiana de Año Nuevo.

120 min680 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al cebolla en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

ajo zanahoria ternera tomate patata pollo huevos arroz cordero jengibre crema agria espinacas