Ingrediente

Recetas con cebolla

89 recetas con cebolla para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

89 recetas

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🇺🇿UzbekistánFácil

Ensaladas

Achichuk

Una ensalada uzbeka de tomates maduros y cebolla cortados finísimos con guindilla verde y hierbas frescas, aliñada simplemente con sal, pimienta y un poco de aceite de girasol sin refinar. Es el clásico acompañamiento fresco del plov: corta la untuosidad del arroz con una acidez viva y un toque picante.

15 min60 kcal6 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇷🇺RusiaMedio

Ensaladas

Arenque bajo un abrigo de piel (Shuba)

Una ensalada rusa de fiesta por capas: arenque salado escondido bajo patata, zanahoria, huevo y una capa superior de remolacha, con mayonesa entre los pisos. Se monta en un aro y se enfría toda la noche para que las capas se fundan; el «abrigo» de remolacha le da nombre.

60 min280 kcal8 raciones

🌾Sin gluten

★4.8

🇦🇲ArmeniaMedio

Platos de carne

Khorovats

La parrilla armenia: aguja de cerdo marinada con cebolla, melaza de granada y pimienta de Alepo, ensartada y asada sobre brasas de leña, servida con berenjenas, pimientos y tomates asados enteros hasta convertirse en una ensalada ahumada. La carne cocida se deja reposar entre láminas de lavash, el toque característico que hace tierno el khorovats e impregna el pan de humo.

45 min470 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

★4.9

🇷🇺RusiaMedio

Ensaladas

Ensalada Mimosa

Una delicada ensalada rusa por capas de conserva de pescado desmenuzada, patata, zanahoria, queso y mantequilla congelada rallada, ligada con mayonesa. Se corona con una suave «flor» de yema desmenuzada que le da nombre, y se enfría toda la noche para que las capas se fundan.

45 min330 kcal6 raciones

🌾Sin gluten

★4.8

🇷🇺RusiaMedio

Platos de carne

Shashlik

Un clásico veraniego postsoviético: aguja de cerdo grasa en cubos, marinada toda la noche con mucha cebolla, limón y agua mineral, y luego asada en brochetas sobre brasas. La cebolla ablanda la carne y las brasas le dan un tostado ahumado; se sirve sacándola de la brocheta con pan plano, cebolla encurtida y una salsa picante.

40 min480 kcal6 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína🌶️Picante

★4.7

Lyulya kebab (brochetas de cordero azerbaiyanas)

🌍AzerbaiyánAvanzado

Platos de carne

Lyulya kebab (brochetas de cordero azerbaiyanas)

El lyulya kebab son brochetas azerbaiyanas de cordero picado asadas al mangal. La carne se amasa mucho rato con cebolla rallada y grasa de cola de cordero hasta quedar densa y pegajosa: sin huevo ni pan, ese amasado es lo que la mantiene en la brocheta. Se asa hasta una costra dorada y se sirve con zumaque, cebolla encurtida y pan lavash.

95 min400 kcal4 raciones

🥑Keto💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.4

🇬🇪GeorgiaAvanzado

Platos de carne

Mtsvadi (brochetas de cerdo georgianas)

El mtsvadi es el shashlik georgiano de cerdo a la brasa. Se usa una pieza grasa —el cuello de cerdo— con un adobo corto de cebolla, zumo de granada y khmeli suneli, y se asa sobre sarmientos de vid hasta lograr una costra dorada y un interior jugoso. Se sirve sobre pan lavash con cebolla encurtida y granos de granada.

150 min490 kcal4 raciones

🥑Keto💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.6

Carpa al horno en crema agria (ucraniana)

🇺🇦UcraniaMedio

Platos de pescado y mariscos

Carpa al horno en crema agria (ucraniana)

La carpa al horno en crema agria es un clásico ucraniano: un pescado entero cubierto con una capa de crema agria al ajo sobre un lecho de cebolla. Unos cortes diagonales en los costados dejan que la crema y el calor lleguen al interior y ablanden las espinas finas. El papel de aluminio se deja abierto por arriba para que la piel se dore y la carne quede jugosa.

55 min360 kcal4 raciones

🥑Keto💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.5

Arenque con cebolla y patatas (zakuska rusa)

🇷🇺RusiaMedio

Platos de pescado y mariscos

Arenque con cebolla y patatas (zakuska rusa)

El arenque con cebolla y patatas es una sencilla zakuska rusa: filetes de arenque salado con aros de cebolla cruda y patatas cocidas calientes. Se rocía el pescado con aceite de girasol sin refinar y un chorrito de vinagre, y se espolvorea con eneldo. El contraste entre el pescado frío y salado y las patatas calientes es la esencia del plato.

35 min340 kcal4 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten💪Alto en proteína

★4.9

🇷🇺RusiaAvanzado

Platos de carne

Tefteli (albóndigas rusas con arroz)

Las tefteli son albóndigas rusas mezcladas con arroz y guisadas en una salsa cremosa de tomate. El arroz integrado en la carne sobresale y las mantiene blandas, lo que les da el apodo de albóndigas 'puercoespín' o 'erizo'. Una costra ligera del sofrito mantiene la forma, el interior queda tierno y la salsa se empapa en un acompañamiento de puré de patata o trigo sarraceno.

70 min420 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.9

🇷🇺RusiaAvanzado

Platos de carne

Zharkoe (estofado ruso de res y patata)

El zharkoe es un estofado ruso de res braseada y patatas en una salsa espesa. La carne se dora primero y luego se guisa despacio con cebolla y zanahoria hasta quedar tierna; las patatas entran solo cerca del final. Una cucharada de crema agria y eneldo fresco suavizan la salsa: cocina casera y contundente, mejor aún en olla de barro.

110 min390 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.6

Trucha a la parrilla con granada (kalmakhi georgiano)

🇬🇪GeorgiaMedio

Platos de pescado y mariscos

Trucha a la parrilla con granada (kalmakhi georgiano)

El kalmakhi es trucha de montaña a la parrilla bajo un glaseado de granada, uno de los platos más antiguos de Georgia. El pescado se asa entero hasta que la piel queda crujiente, luego se baña con zumo de granada reducido y se cubre de cebolla cruda, cilantro y granos de granada. La granada agridulce realza la trucha grasa y tierna: simple y vibrante.

30 min340 kcal4 raciones

🥑Keto💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.8

Ingredientes

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garlic carrot tomato beef potato ground beef rice butter chicken potatoes mushrooms tomatoes