Ingrédient

Recettes avec ail

150 recettes avec ail pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

150 recettes

Enchiladas verdes: tortillas de maïs, tomatillos, poulet effiloché — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueMoyen

Plats de viande

Enchiladas verdes

Des tortillas de maïs chaudes enveloppent du poulet effiloché et sont nappées d'une sauce vive et acidulée aux tomatillos. Queso fresco, crema fraîche, radis croquants et oignon adoucissent le feu vert de la sauce. Servez dès le montage, lorsque les tortillas gardent encore de la tenue.

55 min690 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé🌾Sans gluten

Kimchi jjigae, ragoût coréen au kimchi: kimchi de chou napa, poitrine de porc, tofu ferme — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Soupes

Kimchi jjigae, ragoût coréen au kimchi

Le kimchi jjigae est un ragoût coréen de kimchi de chou napa bien fermenté, de poitrine de porc et de tofu. Faire revenir le kimchi avec le porc transforme sa saumure vive en bouillon rouge et profond. Le tofu arrive à la fin pour rester en gros morceaux tendres.

45 min395 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Tacos al pastor: épaule de porc, piments guajillo séchés, pâte d'achiote — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueAvancé

Plats de viande

Tacos al pastor

Des fines tranches de porc à l'adobo, de l'ananas doré et des tortillas de maïs. Une poêle brûlante et des petites fournées remplacent le trompo à la maison.

525 min610 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Falafels libanais: pois chiches secs, persil plat, coriandre fraîche — Liban · recette

🇱🇧LibanAvancé

Plats de légumes et champignons

Falafels libanais

Un bon falafel craque sous la dent puis dévoile un cœur vert, humide et granuleux, parfumé au pois chiche, au persil et au cumin. Cette version libanaise part de pois chiches secs et ne demande ni farine ni œuf. Mangez-la à la sortie de la friture avec du tahini, des pickles et du pain plat chaud.

1540 min395 kcal4 pers

🌱Végétalien💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Khinkali géorgiens: farine de blé, viande hachée, porc — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Khinkali géorgiens

Les khinkali sont de gros raviolis géorgiens qui retiennent une farce assaisonnée et son bouillon brûlant. La pâte doit supporter les plis tout en restant fine autour du nœud. On les poche, on les poivre et on les mange avec les doigts.

150 min610 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Poulet kung pao du Sichuan: cuisses de poulet, vinaigre de chinkiang, piments rouges secs — Chine · recette

🇨🇳ChineAvancé

Plats de viande

Poulet kung pao du Sichuan

Le kung pao du Sichuan saute des dés de poulet tendres avec des piments secs et des cacahuètes croquantes. Le vinaigre noir apporte une acidité sombre et le poivre du Sichuan un picotement citronné. La sauce doit juste napper la viande.

35 min520 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Palak paneer: épinards, paneer, piments verts — Inde · recette

🇮🇳IndeAvancé

Plats de légumes et champignons

Palak paneer

Le palak paneer réunit des cubes de fromage frais et une sauce lisse aux épinards du nord de l’Inde. Elle doit garder un goût végétal et doucement épicé, sans amertume ni excès de crème; servez avec roti ou riz au cumin.

45 min465 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten🌶️Épicé

Chawarma de poulet au four: cuisses de poulet désossées, ail, jus de citron — Liban · recette

🇱🇧LibanAvancé

Plats de viande

Chawarma de poulet au four

Cette version maison remplace la broche verticale par une plaque brûlante et un bref passage sous le gril. Les hauts de cuisse restent juteux tandis que leurs bords fins brunissent et prennent le goût grillé des épices. Servez-les avec du pain pita chaud, du toum, des cornichons et des crudités ou dans un bol de riz.

300 min515 kcal6 pers

💪Riche en protéines

Gratin de haricots verts aux champignons: haricots verts, champignons cremini, lait entier — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de légumes et champignons

Gratin de haricots verts aux champignons

Les haricots verts gardent un léger croquant sous une sauce crémeuse aux champignons, tandis que les oignons frits donnent la croûte salée attendue. La sauce se prépare à la poêle sans soupe en boîte. La base peut être montée la veille.

70 min285 kcal8 pers

🌿Végétarien

Riz sauté au kimchi: kimchi, riz à grain court, gochujang — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Riz sauté au kimchi

La façon coréenne par excellence d'utiliser un kimchi acide et du riz de la veille : le kimchi est frit jusqu'à caraméliser, assaisonné de gochujang, sauté avec du riz froid et couronné d'un œuf au plat à jaune coulant. Un plat de cinq minutes entièrement fait avec le frigo et le placard, et tout dépend du degré de fermentation du kimchi.

20 min480 kcal2 pers

⚡Rapide🌶️Épicé🌿Végétarien

Pad See Ew: nouilles de riz larges, sauce soja foncée, brocoli chinois (gai lan) — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Pad See Ew

Le sauté thaïlandais de nouilles de riz larges saisies au wok brûlant avec poulet, œuf et brocoli chinois, enrobées d'une sauce sucrée-salée de soja foncée et claire. C'est le pendant doux et fumé du pad thai — sans tamarin, sans cacahuètes, sans piquant intégré — et il vit du grillé que seule une poêle brûlante peut donner.

25 min600 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌶️Épicé

Saumon à l'air fryer: saumon, miel, sauce soja — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon à l'air fryer

Des filets de saumon glacés au miel, à la soja et à la sriracha, cuits à l'air fryer en moins de quinze minutes, la peau croustillante et le dessus collant, sucré-épicé. Pas de four à préchauffer ni de poêle à surveiller — séchez juste le poisson, gardez un peu de glaçage pour la finition et sortez-le un peu tôt pour que le cœur reste soyeux.

15 min380 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec ail dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

oignon tomate poulet carotte citron pomme de terre bœuf gingembre sauce soja aubergine concombre parmesan