Ingrédient

Recettes avec jus de citron vert

15 recettes avec jus de citron vert pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

15 recettes

🇻🇳VietnamAvancé

Plats de viande

Cơm tấm (Riz cassé vietnamien)

Le plat emblématique de Saïgon : riz cassé avec une côtelette de porc marinée au lemongrass et sauce de poisson grillée jusqu'à caramélisation, un œuf au plat, concombre et tomate, pickles, et un filet d'huile de ciboule. Servi avec nước chấm.

60 min560 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Causa limeña: entrée froide péruvienne à la pomme de terre

🇵🇪PérouMoyen

Entrées et sandwichs

Causa limeña: entrée froide péruvienne à la pomme de terre

La causa est une entree froide en couches originaire de Lima, batie sur la pomme de terre jaune peruvienne ecrasee avec de la pate d'aji amarillo, du jus de citron vert et de l'huile jusqu'a former une pate souple couleur safran. Deux couches de cette pate enferment une garniture, le plus souvent du poulet lie a la mayonnaise, parfois du thon, du crabe ou des crevettes, avec des lamelles d'avocat glissees au milieu. Le nom est generalement rattache au mot quechua kawsay, qui signifie subsistance et designe aussi la pomme de terre, meme si circule egalement une origine patriotique liee a la guerre du Pacifique. Elle se sert glacee et, montee en moule puis tranchee, elle tient sa forme dans l'assiette. Le temps de refrigeration s'ajoute a la duree indiquee.

60 min390 kcal4 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé

Ají criollo: sauce péruvienne au piment jaune

🇵🇪PérouMoyen

Sauces et dips

Ají criollo: sauce péruvienne au piment jaune

L'aji criollo est la sauce emulsionnee posee sur chaque table des rotisseries peruviennes et a cote de chaque gril a charbon de Lima. L'aji amarillo frais est deveine, attendri a l'eau, revenu avec oignon et ail, puis mixe avec du fromage frais et du lait evapore pendant qu'on verse l'huile en filet pour construire une emulsion epaisse et brillante, le huacatay et la coriandre arrivant a la fin pour la note herbacee. C'est un condiment et non une sauce de cuisson: rien n'y mijote, et elle accompagne le poulet roti, les anticuchos, les pommes de terre bouillies et le manioc frit une fois sortis du feu. L'aji amarillo apporte bien plus de fruit que de piquant, si bien que le mordant d'une bonne version vient de l'aji limo ajoute a part.

20 min150 kcal8 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec jus de citron vert dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

citron vert ail patate douce fromage blanc avocats poulet menthe sauce de poisson viande hachée de dinde maigre saumon gingembre bœuf