Ingrédient

Recettes avec sauce soja

85 recettes avec sauce soja pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

85 recettes

Tofu Frit Croustillant: tofu ferme, maïzena, gousses d'ail — Japon · recette

🇯🇵JaponFacile

Entrées et sandwichs

Tofu Frit Croustillant

Tofu japonais doré avec une croûte croustillante de fécule de maïs, servi avec une simple sauce soja-ail, des graines de sésame et de la ciboule. Un plat qui convainc même les plus sceptiques.

30 min165 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🥑Kéto

Takoyaki aux Fruits de Mer: poulpe, bouillon dashi, farine — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Entrées et sandwichs

Takoyaki aux Fruits de Mer

Les traditionnelles boulettes japonaises de pâte au dashi farcies de fruits de mer, de ciboule et de miettes de tempura, cuites dans un moule spécial jusqu'à dorure. Servies avec sauce takoyaki, mayo japonaise, bonite et aonori.

45 min40 kcal24 pers

🥑Kéto

Gado-Gado: pomme de terre, cacahuètes, chou — Indonésie · recette

🇮🇩IndonésieAvancé

Salades

Gado-Gado

Une salade indonésienne tiède de légumes blanchis et frais, de pommes de terre et d'œuf, nappée d'une riche sauce aux cacahuètes épicée. Le plat national d'Indonésie.

30 min230 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌶️Épicé

Salade Bang-Bang au Poulet: poulet, concombre, beurre de cacahuète — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Salades

Salade Bang-Bang au Poulet

Une salade chinoise populaire de poulet poché effiloché avec concombre et ciboule, nappée d'une sauce bang-bang crémeuse et piquante à base de beurre de cacahuète.

30 min240 kcal2 pers

🌶️Épicé⚡Rapide🥑Kéto

Salade Chuka d'Algues: wakame, huile de sésame, vinaigre de riz — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Salades

Salade Chuka d'Algues

La chuka est une salade d'algues servie en entrée froide dans les restaurants de sushi japonais, préparée avec des algues wakame séchées réhydratées dans une vinaigrette au sésame et au soja. Le nom prête à confusion : « chuka » (中華) signifie « à la chinoise » en japonais, pas un type d'algue — le wakame lui-même est vendu séché sous le nom de chuka wakame (中華わかめ) ou sous le nom du plat, 中華海藻サラダ. Les lanières séchées trempent dans l'eau froide jusqu'à devenir soyeuses, puis sont assaisonnées de vinaigre de riz, de pâte de piment et de gingembre râpé. Elle se prépare en moins de 15 minutes et se conserve bien au réfrigérateur un jour ou deux.

10 min45 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌱Végétalien

Asperges de Soja à la Coréenne: asperges de soja, ail, ciboule — Corée · recette

🇰🇷CoréeAvancé

Salades

Asperges de Soja à la Coréenne

Un banchan coréen classique à base d'asperges de soja séchées (fuchju) : trempées, brièvement bouillies et marinées dans une sauce savoureuse soja-ail-sésame. Servies froides en accompagnement.

360 min160 kcal4 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌶️Épicé

Daikon Mariné à la Coréenne: radis daikon, huile de sésame, vinaigre de riz — Corée · recette

🇰🇷CoréeAvancé

Salades

Daikon Mariné à la Coréenne

Un accompagnement coréen rafraîchissant de daikon en rondelles, salé pour éliminer l'humidité puis mariné dans une sauce soja aigre-douce à l'ail et au piment. Servi froid comme banchan.

90 min90 kcal2 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌶️Épicé

Calamar Piquant à la Coréenne: calmar, gochujang, ail — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Calamar Piquant à la Coréenne

Un sauté coréen vibrant de calamar tendre avec carotte, poivron et oignon dans une sauce douce-piquante au gochujang. Rapide, ardent et profondément savoureux — prêt en moins de 10 minutes.

35 min240 kcal2 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Beef Bulgogi: bœuf, ail, gingembre — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Plats de viande

Beef Bulgogi

Le BBQ le plus aimé de Corée — de fines tranches de ribeye marinées dans de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sucre, de l'ail et du gingembre, saisies dans une poêle très chaude jusqu'à caramélisation. Doux, salé, fumé et intensément savoureux.

25 min280 kcal2 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🥑Kéto

Poulet Frit Coréen: poulet, maïzena, ail — Corée · recette

🇰🇷CoréeAvancé

Plats de viande

Poulet Frit Coréen

Le poulet frit coréen, ou yangnyeom chicken (양념치킨), est un poulet frit deux fois — une fois pour le cuire, puis une seconde, plus chaud, pour fixer une croûte fine et vitreuse — et enrobé d'une sauce collante au gochujang, au miel, à l'ail et au soja. Toute la technique tient dans la double friture : elle chasse l'humidité de l'enrobage, si bien que la croûte reste croustillante même sous le glaçage. En Corée, c'est le plat à emporter classique des fins de soirée, avec du radis mariné et une bière fraîche.

40 min320 kcal2 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Poulet Adobo Filipino: poulet, ail, vinaigre — Philippines · recette

🇵🇭PhilippinesMoyen

Plats de viande

Poulet Adobo Filipino

Le plat national des Philippines — cuisses de poulet brasées dans un mélange aigre-doux de sauce soja, vinaigre, ail, laurier et poivre noir jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Simple, profondément savoureux et encore meilleur le lendemain.

40 min310 kcal2 pers

💪Riche en protéines🥑Kéto

Poulet Épicé à la Sichuanaise: poulet, cacahuètes, piment — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de viande

Poulet Épicé à la Sichuanaise

Un classique de la cuisine chinoise au goût intense et à l’engourdissement du poivre du Sichuan — l’effet mala. Poulet velouté frit jusqu’à dorure et terminé dans une sauce épicée avec des piments séchés, de l’ail et des cacahuètes.

35 min320 kcal2 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec sauce soja dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail poulet bouillon dashi œufs mirin huile de sésame porc gingembre saumon carotte piment bœuf