食材

醤油のレシピ

醤油を使った85件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

85 品のレシピ

カリカリ揚げ出し豆腐: 木綿豆腐, コーンスターチ, にんにく — 日本 · レシピ

🇯🇵日本簡単

前菜・サンドイッチ

カリカリ揚げ出し豆腐

片栗粉の衣でカリカリに揚げた日本の黄金色の揚げ豆腐。にんにく醤油ダレ、ごま、ネギを添えて。豆腐嫌いも虜にする一品。

30 分165 kcal4 人前

🌿ベジタリアン⚡時短🥑ケトジェニック

🇯🇵日本普通

前菜・サンドイッチ

シーフードたこ焼き

出汁の効いた軽い生地にシーフード、青ねぎ、天かすを入れ、専用の型で丸く焼き上げる伝統的な日本のたこ焼き。たこ焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピング。

45 分40 kcal24 人前

🥑ケトジェニック

🇮🇩インドネシア上級

サラダ

ガドガド

ゆで野菜と生野菜、じゃがいも、卵に濃厚なスパイシーピーナッツソースをかけたインドネシアの温かいサラダ。インドネシアの国民食 — 「ガドガド」は「混ぜ混ぜ」の意味で、手元にある野菜なら何でも使えます。

30 分230 kcal2 人前

🌿ベジタリアン⚡時短🌶️辛い

バンバンチキンサラダ: 鶏肉, きゅうり, ピーナッツバター — 中国 · レシピ

🇨🇳中国普通

サラダ

バンバンチキンサラダ

茹でてほぐした鶏肉にきゅうりと青ねぎを合わせ、クリーミーで甘辛いバンバンピーナッツソースで和えた中国風サラダ。なめらかな鶏肉、シャキシャキの野菜、大胆なソース — 簡単に作れて、食べ始めたら止まらない。

30 分240 kcal2 人前

🌶️辛い⚡時短🥑ケトジェニック

🇯🇵日本普通

サラダ

中華海藻サラダ

中華は、寿司店でよく出される冷たい前菜サラダで、戻した乾燥わかめをごま油と醤油のドレッシングで和えたものです。名前は紛らわしく、「中華」は日本語で「中国風」という意味で海藻の種類ではありません — わかめ自体は「中華わかめ」や、この料理名そのものの「中華海藻サラダ」として乾燥した状態で売られています。乾燥した細切りは冷水で戻すと絹のようになり、米酢、チリペースト、すりおろし生姜で和えます。15分足らずで作れて、冷蔵庫で1〜2日はおいしく保存できます。

10 分45 kcal2 人前

🌿ベジタリアン⚡時短🌱ヴィーガン

🇰🇷韓国上級

サラダ

韓国風大豆アスパラガス

乾燥大豆アスパラガス（腐竹）を戻して軽く茹で、にんにく醤油ごまのドレッシングに漬けた韓国の定番バンチャン（副菜）。ご飯や他の韓国料理の付け合わせとして冷たく提供。

360 分160 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌶️辛い

🇰🇷韓国上級

サラダ

韓国風大根マリネ

大根を薄い輪切りにし、塩で水分を抜いてから、にんにくと唐辛子入りの甘酸っぱい醤油ドレッシングに漬けたさっぱりとした韓国の副菜。ご飯や焼肉のバンチャンとして冷たく提供。

90 分90 kcal2 人前

🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌶️辛い

🇰🇷韓国普通

魚介料理

韓国風辛炒めイカ

にんじん、パプリカ、玉ねぎと一緒にスパイシーで甘いコチュジャンソースで炒めた韓国の大胆なイカの炒め物。速く、激辛で、深い旨味 — 野菜の下ごしらえが済めば10分以内で完成。ご飯とキムチと一緒にどうぞ。

35 分240 kcal2 人前

🌶️辛い💪高タンパク

🇰🇷韓国普通

肉料理

ビーフプルコギ

韓国で最も愛されるBBQ料理 — 醤油、ごま油、砂糖、にんにく、生姜に漬けた紙のように薄いリブアイを、超高温のフライパンで焼き目がカラメル化するまで焼き上げる。甘く、旨味深く、スモーキーで力強い味わい。ご飯、レタス、キムチと一緒にどうぞ。

25 分280 kcal2 人前

💪高タンパク⚡時短🥑ケトジェニック

🇰🇷韓国上級

肉料理

韓国フライドチキン

韓国のフライドチキン、ヤンニョムチキン（양념치킨）は、二度揚げした鶏肉をコチュジャン、はちみつ、にんにく、醤油の甘辛いソースで和えた料理。一度目で火を通し、二度目はより高温でガラスのように薄い衣を仕上げる。この二度揚げこそが技のすべてで、衣の水分を飛ばすから、ソースをからめてもカリッとしたまま。韓国では夜食の定番のテイクアウトで、大根の甘酢漬けと冷えたビールと一緒に食べる。

40 分320 kcal2 人前

🌶️辛い💪高タンパク