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食材

芝麻油食谱

48个芝麻油食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

48 道食谱

韩式炖牛小排(갈비찜): 带骨牛小排, 韩国梨, 韩国萝卜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国进阶
肉类菜肴

韩式炖牛小排(갈비찜)

韩式炖牛小排是韩国的节庆菜——带骨牛小排在深色发亮的酱油汁里小火慢炖,直到肉从骨头上滑落。磨碎的韩国梨既嫩化牛肉,又带来干净的甜味平衡咸度;萝卜、胡萝卜、香菇、栗子和红枣在旁边一起吸饱酱汁。它在节日和家族聚会时上桌,是那种能让整间屋子飘香数小时的菜。

150 分钟620 大卡6 人份
💪高蛋白
椰香咖喱烤饺子: 冷冻饺子, 椰奶, 红咖喱酱 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
谷物和面食

椰香咖喱烤饺子

烤饺子是一道现代美式偷懒菜,而它的名气来得并不心虚:椰浆红咖喱酱直接在烤盘里调好,一袋冷冻饺子摆进去,盖上锡纸,半小时后就是一盘软嫩的饺子泡在丝滑、能用勺子舀的汤汁里。不用煎、不用包,饺子在蒸的过程中把咖喱味吸了进去。最后撒上辣椒脆酱和香菜,成品看起来远比它耗费的力气要用心。

45 分钟520 大卡4 人份
🌶️辣
韩式泡菜汤: 白菜泡菜, 五花肉, 老豆腐 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
汤类

韩式泡菜汤

韩式泡菜汤用充分发酵的白菜泡菜、五花肉和豆腐煮成。先把泡菜和猪肉煸香,酸辣泡菜汁会变成浓厚的红色汤底。豆腐最后才下锅,才能保持完整柔软。

45 分钟395 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
四川宫保鸡丁: 鸡腿, 镇江香醋, 干红辣椒 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国进阶
肉类菜肴

四川宫保鸡丁

四川宫保鸡丁把嫩鸡丁、干辣椒和脆花生快速炒在一起。镇江香醋带来深沉酸味,花椒留下短暂的柑橘麻感。汁应薄薄裹住鸡肉,不能甜腻地积在锅底。

35 分钟520 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
猪肉白菜水饺: 中筋面粉, 猪肉末, 大白菜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国进阶
面粉和糕点产品

猪肉白菜水饺

这款北方水饺的皮薄而有韧劲,猪肉馅里带着大白菜的清甜,咬开还有肉汁。白菜先用盐杀水再挤干,馅料湿润却不会泡坏饺子皮。春节包一桌很合适,周末慢慢包也很惬意。

120 分钟472 大卡6 人份
💪高蛋白
香脆米糕配辣三文鱼塔塔: 寿司米, 新鲜三文鱼, 是拉差酱 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本进阶
鱼类和海鲜菜肴

香脆米糕配辣三文鱼塔塔

风靡全球顶级日料餐厅的经典招牌开胃料理。将调味寿司米饭紧密压实后切块,入锅煎至外皮金黄酥脆爆裂而内里温润软糯,顶部铺上裹满是拉差日式蛋黄酱的鲜嫩三文鱼塔塔,搭配牛油果薄片、墨西哥辣椒圈与鳗鱼汁。冷热交织,酥脆鲜辣,口感惊艳。

35 分钟380 大卡4 人份
💪高蛋白🌶️辣
韩式紫菜包饭: 短粒米, 张烤海苔,切成长方形, 腌萝卜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
开胃菜和三明治

韩式紫菜包饭

为便当和野餐而生的韩式紫菜包饭:用麻油调味的短粒米,铺在一张紫菜(gim)上,卷入黄色腌萝卜、胡萝卜、菠菜、蛋皮和蟹肉棒,再切成圆片。它看着像寿司,但麻油拌的米让它带坚果香和咸鲜味,馅料有熟的、腌的,也有爽脆的新鲜蔬菜,很适合装进便当盒。

50 分钟320 大卡4 人份
三文鱼波奇碗: 三文鱼, 短粒米, 牛油果 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

三文鱼波奇碗

夏威夷经典:刺身级生三文鱼切块,用酱油、麻油和香葱腌过,冷食铺在米饭上,配牛油果、毛豆、黄瓜和芝麻。一切取决于鱼——刺身级三文鱼,切得干净、腌得短,好让它保持柔滑,而不是被“腌熟”变硬。

25 分钟480 大卡2 人份
💪高蛋白⚡快手
三文鱼米饭碗: 三文鱼, 短粒米, kewpie蛋黄酱 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

三文鱼米饭碗

爆红的三文鱼米饭碗:把熟三文鱼拨成鱼块,铺在温热的短粒米上,用一块冰在紫菜下“复活”米饭,再淋上丘比蛋黄酱、酱油和是拉差,最后配上牛油果。它起初是把吃剩的三文鱼变得比原来更好吃的办法,如今已成为一份独立的午餐——咸香、绵滑,几分钟就能做好。

20 分钟520 大卡2 人份
💪高蛋白⚡快手🌶️辣
泡菜炒饭: 韩式泡菜, 短粒米, 辣椒酱 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
谷物和面食

泡菜炒饭

用发酸的泡菜和隔夜饭最地道的韩式做法:把泡菜炒到焦糖化,用辣椒酱调味,与冷饭一起翻炒,最后盖上一个流心荷包蛋。这是一盘五分钟、全靠冰箱和橱柜常备料就能做成的家常菜,成败全看泡菜发酵到什么程度。

20 分钟480 大卡2 人份
⚡快手🌶️辣🌿素食
空气炸锅三文鱼: 三文鱼, 蜂蜜, 酱油 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

空气炸锅三文鱼

三文鱼排刷上蜂蜜、酱油和是拉差的酱汁,空气炸锅十五分钟内搞定,鱼皮酥脆、表面甜辣发亮。不用预热烤箱,也不用守着锅——只要把鱼擦干,留一点酱汁最后刷,早一点出锅,中心就能保持丝滑。

15 分钟380 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
日式唐扬炸鸡: 鸡肉, 酱油, 姜 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
肉类菜肴

日式唐扬炸鸡

日本人钟爱的炸鸡:一口大小的鸡腿肉,用酱油、姜、蒜和清酒腌过,裹上土豆淀粉,两次油炸,成就浅色、粗糙、玻璃般酥脆的外壳。土豆淀粉和两段式油炸让它区别于任何其他炸鸡,上桌时挤点柠檬就足够。

35 分钟380 大卡4 人份
💪高蛋白
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 芝麻油 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。