Ingrédient

Recettes avec citron

55 recettes avec citron pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

55 recettes

Noix de Saint-Jacques au beurre à l'ail: coquilles St Jacques, beurre, ail — France · recette

🇫🇷FranceMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Noix de Saint-Jacques au beurre à l'ail

Grandes noix de Saint-Jacques saisies dans une poêle très chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis finies au beurre à l'ail avec du citron et des herbes fraîches. Prêtes en environ 20 minutes. La croûte est ce qui les rend spéciales — l'humidité et une poêle froide sont les deux ennemis.

20 min260 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten⚡Rapide

Filets de poisson poêlés: poisson, farine, citron — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Filets de poisson poêlés

Filets de poisson blanc dredgés dans une farine assaisonnée et poêlés jusqu'à obtenir une croûte croustillante à l'extérieur et une chair tendre et feuilletée à l'intérieur. Fonctionne avec la cabillaud, l'aiglefin, le bar, le tilapia ou tout poisson blanc ferme. Prêt en moins de 15 minutes une fois la préparation faite.

20 min280 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide

Blinchiki russes à la faisselle sucrée: fromage blanc, lait entier, farine — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Blinchiki russes à la faisselle sucrée

Crêpes russes fines avec une garniture sucrée de fromage frais — mixé jusqu'à être complètement lisse pour rester crémeux plutôt que granuleux, lié avec un œuf pour garder la forme, puis frit dans le beurre jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et légèrement croustillant. Le genre de petit-déjeuner que les gens réclament par son nom. Servir avec de la crème fraîche ou de la confiture, et ne sautez pas le deuxième frit.

55 min390 kcal5 pers

🌿Végétarien

Galette aux asperges et artichauts marinés: asperge, cœurs d'artichauts marinés, fromage frais — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de légumes et champignons

Galette aux asperges et artichauts marinés

Tarte rustique salée, sans moule, aux pointes d'asperges et aux cœurs d'artichauts à l'huile sur une base de fromage frais au citron et aux herbes. La pâte prend cinq minutes et ne demande pas de robot : juste du beurre froid râpé directement dans la farine. Quand elle sort du four, la croûte sombre et boursouflée et le fromage gonflé sur les bords, elle ressemble à quelque chose que l'on paierait 18 $ dans une adresse de brunch au printemps.

75 min385 kcal6 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé

Sangria Rouge Espagnole: vin rouge sec, cognac, jus d'orange fraîchement pressé — Espagne · recette

🇪🇸EspagneMoyen

Boissons

Sangria Rouge Espagnole

Vin rouge, fruits, brandy et huit heures au frigo. Les proportions comptent moins que le temps de repos — une sangria faite deux heures avant, c'est du vin avec des fruits qui flottent; celle de la nuit précédente, c'est quelque chose pour lequel on tend la main une deuxième fois. Garnacha ou Tempranillo, un bâton de cannelle, orange et pomme, un filet de brandy. Pas de liqueurs compliquées.

15 min185 kcal6 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten⚡Rapide

Sbitène (Boisson russe au miel épicé): miel, eau, cannelle — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Boissons

Sbitène (Boisson russe au miel épicé)

Le sbitène est une ancienne boisson chaude russe : du miel mijoté dans l'eau avec des épices chaudes — cannelle, clous de girofle, gingembre, piment de la Jamaïque, poivre noir, et généralement une feuille de laurier, parfois une touche de houblon. On dissout le miel dans l'eau chaude puis on laisse mijoter doucement avec les épices jusqu'à ce que la cuisine sente comme une vieille apothicairerie. Les marchands le vendaient chaud depuis des récipients en cuivre (сбитенники) sur les marchés et les foires, bien avant que le thé ne devienne la boisson quotidienne en Russie. Le résultat se situe entre un thé épicé au miel et un vin chaud sans le vin — réconfortant, aromatique, fait de presque rien d'autre que des produits de base.

30 min145 kcal4 pers

🌾Sans gluten⚡Rapide🌿Végétarien

Souvlaki: échine de porc, huile olive, jus de citron — Grèce · recette

🇬🇷GrèceMoyen

Plats de viande

Souvlaki

Des cubes de porc marinés dans de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et de l'origan séché, enfilés sur des brochettes et grillés à feu vif jusqu'à ce que les bords se carbonisent. La marinade est délibérément simple. En Grèce, il se sert de deux façons : directement de la brochette avec des quartiers de citron et du pain, ou enveloppé dans un pita tiède avec tomate, oignon et tzatziki.

30 min380 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Saganaki (Fromage Grec Frit): kéfalotyri ou graviera, farine, huile olive — Grèce · recette

🇬🇷GrèceFacile

Entrées et sandwichs

Saganaki (Fromage Grec Frit)

Une tranche de fromage grec ferme, farinée et frite dans de l'huile d'olive jusqu'à former une fine croûte dorée à l'extérieur et un intérieur fondant. Le plat prend environ 8 minutes et doit être mangé immédiatement. Un généreux filet de citron frais sur le fromage chaud juste avant de servir n'est pas optionnel.

10 min340 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide

Schnitzel (Escalope Allemande Panée): escalopes de longe de porc, chapelure, œufs — Allemagne · recette

🇩🇪AllemagneMoyen

Plats de viande

Schnitzel (Escalope Allemande Panée)

Des fines escalopes de porc ou de veau aplaties à 3-4 mm, panées avec de la farine, de l'œuf et de la chapelure, puis frites dans de la graisse chaude jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante. La marque d'un bon schnitzel est une croûte légèrement gonflée et décollée de la viande avec des poches d'air. Servir immédiatement avec un quartier de citron.

30 min520 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Cheesecake japonais (Cotton soufflé cheesecake): fromage frais, œufs, sucre semoule — Japon · recette

🇯🇵JaponAvancé

Desserts

Cheesecake japonais (Cotton soufflé cheesecake)

Un hybride léger entre cheesecake et soufflé : fromage frais fondu dans une pâte lisse, blancs d'œufs montés en pics mous incorporés, cuit au bain-marie à basse température. Le résultat tremble quand on secoue le moule.

100 min260 kcal8 pers

🌿Végétarien

Gnocchis au beurre noisette et sauge: gnocchis de pomme de terre, beurre doux, sauge fraîche — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Gnocchis au beurre noisette et sauge

De moelleux gnocchis de pomme de terre bouillis jusqu'à ce qu'ils flottent, puis poêlés dans du beurre noisette avec de la sauge croustillante. La sauce : beurre, sauge, eau de cuisson amidonnée et parmesan.

50 min480 kcal4 pers

🌿Végétarien

Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes: carrés d'agneau manchonnés, moutarde de Dijon, chapelure panko — France · recette

🇫🇷FranceMoyen

Plats de viande

Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes

Le carré d'agneau est le sommet de la haute cuisine française : la section du filet d'un jeune agneau avec huit côtes, manchonnées jusqu'à l'os, rôties jusqu'à ce que la chair soit uniformément rosée saignante. La croûte d'herbes — chapelure panko, romarin, thym, ail, persil et parmesan — est pressée sur la viande après une première saisie.

50 min560 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec citron dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail oignon poulet œufs tomate sauce soja saumon coriandre crevettes gingembre miel bœuf