Ingrédient

Recettes avec huile de sésame

48 recettes avec huile de sésame pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

48 recettes

Galbi-jjim (plat de côtes de bœuf braisé à la coréenne): côtes courtes de bœuf avec os, poire coréenne, radis coréen — Corée · recette

🇰🇷CoréeAvancé

Plats de viande

Galbi-jjim (plat de côtes de bœuf braisé à la coréenne)

Le galbi-jjim est le plat de fête de la Corée : des travers de bœuf braisés longuement à feu doux dans une sauce soja sombre et brillante jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. La poire coréenne râpée attendrit le bœuf et apporte une douceur nette qui équilibre le sel, tandis que radis, carotte, shiitake, châtaignes et jujubes s'imprègnent de la sauce à ses côtés. Servi lors des fêtes et des réunions de famille, c'est le genre de plat dont l'odeur emplit la maison pendant des heures.

150 min620 kcal6 pers

💪Riche en protéines

Raviolis au four au curry de coco: raviolis surgelés, lait de coco, pâte de curry rouge — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de céréales et pâtes

Raviolis au four au curry de coco

Les raviolis au four sont un raccourci américain moderne qui a gagné sa réputation honnêtement : une sauce coco-curry rouge fouettée directement dans le plat, un sachet de raviolis surgelés nichés dedans, du papier alu par-dessus, et une demi-heure plus tard une plaque de raviolis fondants dans un bouillon soyeux qui se mange à la cuillère. Rien n'est frit, rien n'est plié, et les raviolis absorbent le curry pendant qu'ils cuisent à la vapeur. Terminé au chili crisp et à la coriandre, le plat paraît bien plus réfléchi que l'effort qu'il demande.

45 min520 kcal4 pers

🌶️Épicé

Kimchi jjigae, ragoût coréen au kimchi: kimchi de chou napa, poitrine de porc, tofu ferme — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Soupes

Kimchi jjigae, ragoût coréen au kimchi

Le kimchi jjigae est un ragoût coréen de kimchi de chou napa bien fermenté, de poitrine de porc et de tofu. Faire revenir le kimchi avec le porc transforme sa saumure vive en bouillon rouge et profond. Le tofu arrive à la fin pour rester en gros morceaux tendres.

45 min395 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Poulet kung pao du Sichuan: cuisses de poulet, vinaigre de chinkiang, piments rouges secs — Chine · recette

🇨🇳ChineAvancé

Plats de viande

Poulet kung pao du Sichuan

Le kung pao du Sichuan saute des dés de poulet tendres avec des piments secs et des cacahuètes croquantes. Le vinaigre noir apporte une acidité sombre et le poivre du Sichuan un picotement citronné. La sauce doit juste napper la viande.

35 min520 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Jiaozi chinois au porc et au chou: farine de blé, porc, chou chinois — Chine · recette

🇨🇳ChineAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Jiaozi chinois au porc et au chou

Ces jiaozi du nord de la Chine ont une enveloppe fine et souple et une farce juteuse au porc et au chou napa doux. Saler puis presser le chou garde la farce moelleuse sans détremper la pâte. Préparez-les pour le Nouvel An chinois ou pendant une après-midi tranquille du week-end.

120 min472 kcal6 pers

💪Riche en protéines

Riz croustillant au saumon épicé: riz à sushi, saumon frais, sauce sriracha — Japon · recette

🇯🇵JaponAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Riz croustillant au saumon épicé

La célèbre bouchée signature inspirée des tables tokyoïtes et de Nobu. Des pavés de riz à sushi dorés à la poêle jusqu'à devenir délicieusement croustillants à l'extérieur et moelleux à cœur, surmontés d'un tartare de saumon frais relevé à la spicy mayo, d'avocat, de piment jalapeño et d'une touche de sauce unagi. Un accord parfait entre tiède et frais, croquant et fondant.

35 min380 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé

Kimbap: riz à grain court, feuille de nori, radis mariné — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Entrées et sandwichs

Kimbap

Le rouleau coréen de riz et d'algue pensé pour les lunchbox et les pique-niques : du riz à grain court assaisonné à l'huile de sésame, roulé dans une feuille de gim avec des lanières de radis jaune mariné, de carotte, d'épinard, d'œuf et de surimi, puis coupé en rondelles. Il ressemble à un sushi, mais le riz à l'huile de sésame le rend noisette et salé, et les garnitures sont cuites, marinées ou de légumes frais croquants, si bien qu'il se range facilement dans une lunchbox.

50 min320 kcal4 pers

Bowl de poke au saumon: saumon, riz à grain court, avocat — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Bowl de poke au saumon

Le classique hawaïen : des cubes de saumon cru de qualité sashimi, marinés dans la sauce soja, l'huile de sésame et l'oignon nouveau, servis froids sur du riz avec avocat, édamame, concombre et sésame. Tout dépend du poisson — du saumon de qualité sashimi, coupé net et mariné brièvement pour qu'il reste soyeux plutôt que de se raffermir.

25 min480 kcal2 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide

Bowl de saumon et riz: saumon, riz à grain court, mayonnaise kewpie — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Bowl de saumon et riz

Le bowl de saumon et riz viral : du saumon cuit en flocons sur du riz à grain court chaud, ravivé par un glaçon sous une feuille de nori, puis assaisonné de mayonnaise Kewpie, de sauce soja et de sriracha, et couronné d'avocat. Né comme un moyen de transformer un reste de saumon en quelque chose de meilleur que l'original, il est devenu un déjeuner à part entière — salé, crémeux et prêt en quelques minutes.

20 min520 kcal2 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌶️Épicé

Riz sauté au kimchi: kimchi, riz à grain court, gochujang — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Riz sauté au kimchi

La façon coréenne par excellence d'utiliser un kimchi acide et du riz de la veille : le kimchi est frit jusqu'à caraméliser, assaisonné de gochujang, sauté avec du riz froid et couronné d'un œuf au plat à jaune coulant. Un plat de cinq minutes entièrement fait avec le frigo et le placard, et tout dépend du degré de fermentation du kimchi.

20 min480 kcal2 pers

⚡Rapide🌶️Épicé🌿Végétarien

Saumon à l'air fryer: saumon, miel, sauce soja — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Saumon à l'air fryer

Des filets de saumon glacés au miel, à la soja et à la sriracha, cuits à l'air fryer en moins de quinze minutes, la peau croustillante et le dessus collant, sucré-épicé. Pas de four à préchauffer ni de poêle à surveiller — séchez juste le poisson, gardez un peu de glaçage pour la finition et sortez-le un peu tôt pour que le cœur reste soyeux.

15 min380 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌶️Épicé

Poulet Karaage: poulet, sauce soja, gingembre — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Plats de viande

Poulet Karaage

Le poulet frit adoré du Japon : des morceaux de cuisse d'une bouchée marinés dans la soja, le gingembre, l'ail et le saké, enrobés de fécule de pomme de terre et frits deux fois pour une coque pâle, rugueuse et croustillante comme du verre. La fécule de pomme de terre et la friture en deux temps le distinguent de tout autre poulet frit, et un trait de citron à table suffit.

35 min380 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec huile de sésame dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail sauce soja gingembre poulet gochujang saumon riz à grain court concombre piment vinaigre de riz bœuf porc