メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
レシピを探す
食材

にんにくのレシピ

にんにくを使った116件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

116 品のレシピ

クリーシュ（Kulish）
🇺🇦ウクライナ普通
スープ

クリーシュ（Kulish）

小米をサロ（塩漬け豚脂）と玉ねぎで煮込んだ、食べごたえのあるウクライナのコサックスープで、スープと粥の中間。じゃがいも、にんじん、ハーブが加わる。溶け出したサロときつね色の玉ねぎが、深い燻製風味と塩気のある味わいを与える。熱々でディルと油かすを添えて供する。

45 分330 kcal6 人前
🌾グルテンフリー🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン
ジュル（Zhur）
🇧🇾ベラルーシ普通
スープ

ジュル（Zhur）

酸味が酢ではなく発酵させたライ麦（またはオーツ麦）粉から来る、伝統的なベラルーシの酸味スープ。酸味種をスモーク豚肉、じゃがいも、根菜、マジョラムとともに煮て、ゆで卵とサワークリームを添えて供する。

50 分320 kcal6 人前
鯉のサワークリーム焼き（ウクライナ風）
🇺🇦ウクライナ普通
魚介料理

鯉のサワークリーム焼き（ウクライナ風）

鯉のサワークリーム焼きはウクライナの定番料理です。一尾の魚ににんにく入りのサワークリームを塗り、玉ねぎを敷いて焼きます。両側に入れた斜めの切り込みから、サワークリームと熱が中まで届き、小骨をやわらかくします。上のホイルは開けたままにし、皮を香ばしく焼きつつ、身はしっとり保ちます。

55 分360 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
ジャルコーエ（ロシア風牛肉じゃがいも煮込み）
🇷🇺ロシア上級
肉料理

ジャルコーエ（ロシア風牛肉じゃがいも煮込み）

ジャルコーエ（zharkoe）は、牛肉とじゃがいもをとろみのあるソースで煮込んだロシアの家庭料理です。肉はまず焼き色をつけ、玉ねぎとにんじんと一緒にやわらかくなるまでじっくり煮込み、じゃがいもは終盤に加えます。サワークリームひとさじとフレッシュなディルがソースをまろやかにします。素朴で食べごたえがあり、陶器の鍋で作るといっそう香り豊かです。

110 分390 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ますのグリル ザクロ風味（ジョージア風カルマヒ）
🇬🇪ジョージア普通
魚介料理

ますのグリル ザクロ風味（ジョージア風カルマヒ）

カルマヒは、ザクロのグレーズをまとった山ますのグリルで、ジョージア最古の料理のひとつです。魚は皮がパリッとするまで一尾丸ごと焼き、煮詰めたザクロジュースをかけ、生の玉ねぎ、パクチー、ザクロの実を散らします。甘酸っぱいザクロが、脂ののったやわらかなますを引き立てます。シンプルで鮮やかな一皿です。

30 分340 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
そばの実のきのこ煮（ロシア風グレチカ）
🇷🇺ロシア普通
穀物・パスタ料理

そばの実のきのこ煮（ロシア風グレチカ）

そばの実のきのこ煮は、香ばしく炒ったそばの実に、ソテーしたきのこと玉ねぎを合わせた、ロシアの定番料理です。実を炒り、煮る間にかき混ぜないことで、粒がべたつかずパラッと仕上がります。きのこは空炒りして深い旨みを出し、混ぜ込みます。食べごたえがあり、もともとグルテンフリーで、精進料理（大斎）の定番です。

30 分290 kcal4 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
ペルロフカ（ロシア風大麦の牛肉煮）
🇷🇺ロシア上級
穀物・パスタ料理

ペルロフカ（ロシア風大麦の牛肉煮）

ペルロフカ（大麦の牛肉煮）は、香ばしく焼いた肉、玉ねぎ、にんじんと大麦をいっしょに煮込む、食べごたえのあるロシアのワンポット料理で、作り方はプロフによく似ています。大麦を先に浸水させることが、固くて噛み切れない仕上がりではなく、ふっくらパラッとした粒にする秘訣です。満足感のある高たんぱくの一皿で、長らく大麦をソ連の台所の定番にしてきました。

90 分420 kcal4 人前
💪高タンパク
アヒ・デ・ガジーナ（ペルー風クリーミーチキン）
🇵🇪ペルー普通
肉料理

アヒ・デ・ガジーナ（ペルー風クリーミーチキン）

アヒ・デ・ガジーナはペルーで最も愛される家庭料理のひとつです。ゆでてほぐした鶏肉を、ペルー料理の核であるフルーティーな黄唐辛子アヒ・アマリージョをベースにした、なめらかで黄金色のソースに和えます。牛乳に浸したパンと挽いたくるみがとろみを与え、パルメザンが塩気とうまみを添えます。ほどよい辛さでコクがあり、ご飯にかけ、ゆでた黄色いじゃがいも、オリーブ、ゆで卵を添えます。スペインとアンデスの根が融合した一皿です。

60 分480 kcal4 人前
💪高タンパク🌶️辛い
モケッカ・バイアーナ（ブラジル風魚とエビの煮込み）
🇧🇷ブラジル普通
魚介料理

モケッカ・バイアーナ（ブラジル風魚とエビの煮込み）

モケッカ・バイアーナはバイーアを象徴する海の煮込みです。身の締まった白身魚とエビを、トマト、パプリカ、玉ねぎ、ライムとともにココナッツミルクでやさしく煮込み、最後にデンデ——料理に輝くオレンジ色とナッツのような、ほのかに燻したコクを与える赤い椰子油——で仕上げます。先住民、アフリカ、ポルトガルの根から生まれ、混ぜずに層に重ね、弱火で魚が崩れないように煮ます。白いご飯にかけて供する、ブラジル沿岸料理の魂です。

60 分430 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ドロ・ワット（エチオピア風スパイスチキン煮込み）
🇪🇹エチオピア上級
肉料理

ドロ・ワット（エチオピア風スパイスチキン煮込み）

ドロ・ワットはエチオピアの国民食です。玉ねぎをゆっくり煮詰めて濃いペーストにしたものを土台にした、深紅で強くスパイスの効いた鶏の煮込みです。燃えるようなベルベレと、香り高いニテル・キベ（スパイス入り澄ましバター）が辛みとコクを与え、丸ごとのゆで卵をソースで煮て味を含ませます。じっくり煮込む祝いの料理で、伝統的には酸味のあるテフの平パン、インジェラで、皆で分け合って食べます。

120 分520 kcal6 人前
💪高タンパク🌶️辛い🌾グルテンフリー
海南チキンライス（シンガポール風）
🇸🇬シンガポール上級
肉料理

海南チキンライス（シンガポール風）

海南チキンライスはシンガポールの国民食のひとつで、見た目は素朴ながら静かに贅沢な料理です。丸鶏を沸騰させないやさしい温度でしっとりと火が通るまでゆで、氷水にとって皮をゼリー状に締めます。ご飯は鶏の脂でにんにくとしょうがを炒め、ゆで汁で炊くので、一粒一粒が香ばしくつやよく仕上がります。三種のたれ——辛いチリライム、しょうがねぎ油、濃く甘いしょうゆ——と澄んだスープを添えて供します。

80 分590 kcal4 人前
💪高タンパク🌶️辛い
シシグ（フィリピン風ジュージュー豚肉）
🇵🇭フィリピン上級
肉料理

シシグ（フィリピン風ジュージュー豚肉）

シシグはフィリピンで最も有名なジュージュー料理です。カリッとした縁の刻んだ豚肉と鶏レバーの、大胆で後を引く一皿で、カラマンシーで明るく、生の玉ねぎとバードアイチリで鋭く、鋳鉄の鉄板で熱々に供され、しばしば生卵をのせて食卓で混ぜます。豚のあらゆる部位を使う方法としてパンパンガで生まれ、酸っぱく、うまく、脂っこく、辛い——冷たいビールとご飯に合う究極のプルタン（つまみ）です。

75 分560 kcal4 人前
💪高タンパク🌶️辛い
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で にんにく と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。

玉ねぎトマトレモン鶏肉バターじゃがいも牛肉にんじんオリーブオイルきゅうりなすくるみ