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食材

鸡蛋食谱

130个鸡蛋食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

130 道食谱

马强卡(白俄罗斯猪肉酱配薄饼): 五花肉, 酸奶油, 香肠 — 白俄罗斯 · 食谱
🇧🇾白俄罗斯进阶
肉类菜肴

马强卡(白俄罗斯猪肉酱配薄饼)

白俄罗斯传统菜肴——浓郁的猪肉和香肠酸奶油酱,趁热浇在自制薄饼上。饱满、温暖、充满乡村气息。

90 分钟400 大卡4 人份
💪高蛋白
俄式布林薄煎饼: 小麦粉, 牛奶, 鸡蛋 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
面粉和糕点产品

俄式布林薄煎饼

经典俄式薄可丽饼,以牛奶、鸡蛋和小苏打制成,口感轻盈如蕾丝。搭配酸奶油、果酱、黄油或蜂蜜享用,百搭美味。

40 分钟250 大卡5 人份
🌿素食
俄式炸肉馅饼(皮罗什基): 小麦粉, 肉末, 干酵母 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
面粉和糕点产品

俄式炸肉馅饼(皮罗什基)

柔软酵母面团包裹多汁炖肉馅,油炸至金黄酥脆。俄式经典街头小吃,可单独食用或搭配汤品享用。

150 分钟650 大卡8 人份
油炸花形脆饼(霍佛罗斯特): 面粉, 鸡蛋, 牛奶 — 乌克兰 · 食谱
🇺🇦乌克兰进阶
面粉和糕点产品

油炸花形脆饼(霍佛罗斯特)

赫沃罗斯特是乌克兰的油炸面点:酥脆的薄面条,扭成蝴蝶结形,撒上糖粉(波兰人称之为chruściki或faworki)。面团擀得近乎透明,加入白兰地使成品更酥脆、不吸油。

90 分钟275 大卡10 人份
🌿素食
苏联经典“鸟奶”蛋糕: 鸡蛋, 牛奶, 黄油 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
甜点

苏联经典“鸟奶”蛋糕

标志性俄式甜点:将卡仕达黄油奶油轻柔拌入硬性蛋白霜,以明胶定型,覆以光亮的黑巧克力淋面。口感轻盈如云,是苏联时代最受喜爱的甜品之一。

180 分钟350 大卡10 人份
🌿素食
法式泡芙(舒芙蕾)配卡仕达奶油: 小麦粉, 鸡蛋, 黄油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
甜点

法式泡芙(舒芙蕾)配卡仕达奶油

经典法式泡芙,外壳酥脆金黄,内填轻盈香草卡仕达奶油。泡芙面团以沸水加黄油烫煮面粉制成。填馅后立即享用,外脆内滑最佳。

60 分钟240 大卡8 人份
🌿素食
巴尔干早餐: 鸡蛋, 菲达, 香肠 — 保加利亚 · 食谱
🇧🇬保加利亚中等
早餐

巴尔干早餐

巴尔干早餐是保加利亚、塞尔维亚及周边国家常吃的一盘共享早餐:煎苏朱克香肠、煎蛋、咸味白奶酪、阿伊瓦尔辣椒酱、橄榄和新鲜蔬菜,旁边配面包。在TikTok上风靡的那一盘,正是它。

20 分钟550 大卡2 人份
⚡快手🌶️辣
章鱼烧(海鲜版): 章鱼, 出汁, 面粉 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
开胃菜和三明治

章鱼烧(海鲜版)

传统日式章鱼烧:用出汁面糊包裹海鲜、葱花和天妇罗碎,在专用圆模中煎至金黄。搭配章鱼烧酱、日式蛋黄酱、木鱼花和青海苔上桌。

45 分钟40 大卡24 人份
🥑生酮
新加坡辣椒螃蟹: 螃蟹, 辣椒, 大蒜 — 新加坡 · 食谱
🇸🇬新加坡进阶
鱼类和海鲜菜肴

新加坡辣椒螃蟹

新加坡国菜——整只螃蟹在亮泽的甜辣番茄辣椒酱汁中焖煮,加入大蒜、生姜和鸡蛋丝。创制于1950年代,用手吃,用面包蘸满每一滴酱汁。

45 分钟500 大卡1 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡): 鸡肉, 罗勒, 大蒜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
肉类菜肴

泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡)

泰国最受欢迎的街头美食——鸡肉末与大蒜、鲜辣椒和圣罗勒一起翻炒,裹上鲜美的蚝油鱼露酱汁。顶上一个煎蛋,蛋黄流淌在茉莉香米饭上。 15分钟即可完成。

25 分钟300 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白⚡快手
阿扎尔奶酪船面包(哈恰普里): 面粉, 鸡蛋, 黄油 — 格鲁吉亚 · 食谱
🇬🇪格鲁吉亚进阶
面粉和糕点产品

阿扎尔奶酪船面包(哈恰普里)

船形发酵面包,内填满融化的奶酪,中央打入一颗生鸡蛋,放上一块黄油。蛋黄保持流动——掰下面包壳,把所有东西搅拌在一起蘸着吃。格鲁吉亚最具代表性的菜肴。

90 分钟580 大卡4 人份
🌿素食💪高蛋白
奥利维耶沙拉(俄式土豆沙拉): 土豆, 鸡蛋, 鸡肉 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
沙拉

奥利维耶沙拉(俄式土豆沙拉)

经典俄式土豆沙拉——煮土豆、胡萝卜、鸡蛋、腌黄瓜、豌豆和鸡肉拌蛋黄酱。所有食材切成相同的小丁。第二天味道更好。

50 分钟340 大卡6 人份
💪高蛋白🌾无麸质
食材

和它很搭 的食材

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