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食材

芝麻食谱

21个芝麻食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

虾仁米饭碗
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

虾仁米饭碗

大蒜黄油虾仁用酱油收汁,铺在茉莉香米上,配毛豆、牛油果和芝麻蜂蜜酱汁。虾仁3分钟出锅。如果米饭已经煮好,这是一道10分钟的菜。每碗约30克蛋白质。

20 分钟420 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.5
鸡肉蔬菜快炒
🇨🇳中国进阶
肉类菜肴

鸡肉蔬菜快炒

鸡腿肉和你手边的任何蔬菜,在酱油、芝麻和姜的酱汁里大火翻炒。最快的清冰箱方式,结果完全不像剩菜。备菜做好的话20分钟搞定。

25 分钟350 大卡4 人份
💪高蛋白快手🌶️
4.4
西兰花炒鸡肉
🇨🇳中国中等
肉类菜肴

西兰花炒鸡肉

薄切鸡肉条和西兰花在猛火中快速翻炒,裹上酱油、蚝油、姜蒜调制的亮泽棕色酱汁。25分钟,高蛋白。

25 分钟320 大卡4 人份
💪高蛋白快手
4.4
辣蜂蜜牛肉奶酪碗
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

辣蜂蜜牛肉奶酪碗

牛肉末裹上辣蜂蜜翻炒至焦香,盛在茉莉香米上,上面大勺冷芝士奶酪放在上面。一个锅,25分钟搞定。

25 分钟480 大卡4 人份
💪高蛋白快手🌶️
4.5
纯素佛碗(Vegan Buddha Bowl)
🇺🇸美国中等
沙拉

纯素佛碗(Vegan Buddha Bowl)

藜麦、香脆调味鹰嘴豆、烤红薯、新鲜牛油果和细切紫甘蓝,全部用芝麻酱柠檬汁沙拉汁串联在一起。佛碗遵循五元素公式:谷物底料、植物蛋白、烤蔬菜、新鲜生蔬菜和酱汁。没有固定配方——关键在于几乎任何组合都能做出营养均衡的一碗。

40 分钟540 大卡2 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
4.9
天贝炒菜(Tempeh Stir-Fry)
🇮🇩印度尼西亚进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

天贝炒菜(Tempeh Stir-Fry)

边缘酥脆的天贝丁和炒蔬菜在咸甜的酱油、姜和大蒜酱汁中翻炒。天贝是少数几种煎炒时真正能变脆的植物蛋白之一——致密的发酵结构边缘焦黄,中心仍保持有嚼劲,这正是炒菜所需要的。酱汁在最后一分钟在热锅中焦糖化,给所有食材裹上光泽层。

30 分钟420 大卡3 人份
🌿素食🌱纯素快手
4.4
哈拉面包(Challah,犹太辫子蛋面包)
🇮🇱以色列进阶
面粉和糕点产品

哈拉面包(Challah,犹太辫子蛋面包)

哈拉(חַלָּה,读作HA-lah)是犹太传统中富含鸡蛋的辫子面包,每周五日落时摆放在安息日(Shabbat)餐桌上,并在重要的犹太节日时烘烤。蛋黄赋予面包芯温暖的金黄色调;植物油使其柔嫩且为巴夫(parve,中性——既非肉类也非乳制品,可与任何安息日菜肴同桌);蜂蜜提供淡淡的甜味。其决定性特征是辫形——最少三股——象征爱、和平与真理。

210 分钟290 大卡12 人份
🌿素食
4.7
莎莎马查酱(Salsa Macha)
🇲🇽墨西哥中等
酱料和蘸料

莎莎马查酱(Salsa Macha)

Salsa macha是墨西哥的辣椒油——但更浓稠、更脆、带坚果味,烤至烟熏般复杂风味。起源于韦拉克鲁斯,用干辣椒和花生在油中慢煮,然后部分打碎,可以用勺子舀着吃。

25 分钟120 大卡10 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
4.9
拌素麺(韩式辣拌冷面)
🇰🇷韩国中等
谷物和面食

拌素麺(韩式辣拌冷面)

拌素麺是韩国的夏季经典,15 分钟就能搞定,几乎不用开火。细细的小麦素麺在冰水里过凉,打出 Q 弹的牙感,用辣椒酱、醋、酱油、芝麻油、糖一起调成的酱汁拌匀 — 辣、酸、甜、带点发酵的厚度同时存在。上面铺泡菜、黄瓜丝、溏心蛋。"비빔 / 拌" 就是"混合"的意思 — 所有配料堆进碗里,用手搅拌开。

15 分钟380 大卡2 人份
🌶️快手💪高蛋白
4.5
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 sesame seeds 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。