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食材

大蒜食谱

150个大蒜食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

150 道食谱

毛豆: 毛豆, 芝麻油, 酱油 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本简单
开胃菜和三明治

毛豆

盐水煮制的嫩毛豆——日式经典小食,简单营养,原味即美味,也可搭配芝麻油、辣椒片和酱油提味。

15 分钟180 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌱纯素
拍黄瓜: 黄瓜, 大蒜, 辣椒 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
沙拉

拍黄瓜

经典中式凉菜:将黄瓜拍裂,使其充分吸收芝麻、酱油和醋的浓郁调料。30分钟即可完成,清爽开胃,令人欲罢不能。

30 分钟80 大卡5 人份
🌿素食🌶️辣⚡快手
番茄沙拉: 番茄, 红洋葱, 大蒜 — 地中海 · 食谱
🌊地中海简单
沙拉

番茄沙拉

世界上最简单的沙拉——当番茄真正成熟时。厚切多汁番茄配红洋葱、大蒜和牛至。

20 分钟150 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌱纯素
酸菜汤: 牛肉, 酸菜, 土豆 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

酸菜汤

俄罗斯美食的灵魂——用炖酸菜和带骨牛肉慢炖数小时而成的浓郁深色汤。隔夜更美味,是唯一经过冷冻后口感更佳的汤品。

240 分钟350 大卡8 人份
🌾无麸质💪高蛋白
泰式三文鱼: 三文鱼, 青柠, 大蒜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
鱼类和海鲜菜肴

泰式三文鱼

香煎三文鱼配生姜青柠腌料和亮泽的酱油蜂蜜釉汁,灵感来自泰国风味,香料提升鱼的鲜美而不喧宾夺主。

40 分钟300 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白🥑生酮
越南法棍三明治: 猪肉, 法棍, 白萝卜 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南法棍三明治

越南法棍三明治(Bánh mì,也叫 banh mi、バインミー、越南法包)是一道越南三明治:脆皮法棍夹煎猪肉、速腌胡萝卜和白萝卜(đồ chua)、黄瓜、香菜和辣酱。猪肉切薄,像做 thịt nướng(烤猪肉)那样用香茅和小红葱头腌,再用很热的平底锅煎,不用炭火。实际动手约25分钟,腌萝卜要放30分钟,正好趁这段时间处理猪肉。

25 分钟640 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
中式红烧茄子: 茄子, 酱油, 大蒜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
开胃菜和三明治

中式红烧茄子

嫩滑的中式茄子裹上光亮的甜酸酱汁,配以蒜末、姜末和芝麻。中华料理中最出色的素食菜肴之一——茄子将酱汁的每一层风味全部吸收。

15 分钟160 大卡4 人份
🌿素食⚡快手
加多加多沙拉: 土豆, 花生, 卷心菜 — 印度尼西亚 · 食谱
🇮🇩印度尼西亚进阶
沙拉

加多加多沙拉

印度尼西亚温热沙拉,由焯水和新鲜蔬菜、土豆和鸡蛋组成,淋上浓郁的香辣花生酱。印尼国菜——加多加多意为「什么都有」。

30 分钟230 大卡2 人份
🌿素食⚡快手🌶️辣
韩式腌萝卜: 白萝卜, 芝麻油, 米醋 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国进阶
沙拉

韩式腌萝卜

清爽的韩式小菜:白萝卜切片,加盐脱水后,用甜酸酱油汁加大蒜和辣椒腌制。冷食,作为米饭或烤肉的配菜(banchan)。

90 分钟90 大卡2 人份
🌿素食🌱纯素🌶️辣
叉烧肉(粤式蜜汁叉烧): 猪肉, 蜂蜜, 海鲜酱 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
肉类菜肴

叉烧肉(粤式蜜汁叉烧)

粤菜的瑰宝——猪颈肉用蜂蜜、酱油、蚝油、海鲜酱和五香粉腌制一夜,烤至深度焦糖化,边缘酥脆,外层形成漆亮的釉面。'叉'是叉子,'烧'是烧烤。配米饭、面条或包入叉烧包。

45 分钟420 大卡4 人份
💪高蛋白
秋葵海鲜鸡肉浓汤: 鸡腿, 安杜伊香肠, 虾 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
汤类

秋葵海鲜鸡肉浓汤

一道浓郁的路易斯安那克里奥尔风格秋葵浓汤,用深色面糊、鸡肉、安杜伊香肠、虎虾、秋葵和洋葱、芹菜、青椒的“圣三位一体”。配米饭食用,深沉、烟熏、温暖人心。

110 分钟520 大卡6 人份
🌶️辣
鹰嘴豆泥: 鹰嘴豆, 芝麻酱, 柠檬 — 以色列 · 食谱
🇮🇱以色列简单
酱料和蘸料

鹰嘴豆泥

用鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜制作的自制鹰嘴豆泥——搅打至无比细腻。从开罐到上桌只需十分钟,比任何超市买的都好吃。

10 分钟170 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌾无麸质
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 大蒜 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。