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食材

辣椒粉食谱

12个辣椒粉食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

12 道食谱

经典墨西哥辣肉酱: 牛肉, 甜椒, 辣椒 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
汤类

经典墨西哥辣肉酱

辣肉酱(Chili con carne)是一道浓稠的辣味炖菜,用牛肉、红腰豆和番茄加孜然、红椒粉和辣椒炖成。名字虽是西班牙语,它其实出自美国得克萨斯州,1977年起就是该州的官方州菜,属于得州墨西哥风味(Tex-Mex),而不是墨西哥菜。暖身又管饱,适合天冷的时候吃。

55 分钟420 大卡4 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
法希塔: 鸡肉, 洋葱, 青柠 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥中等
肉类菜肴

法希塔

腌制肉片大火煎到焦香,配上烤得微糊的洋葱和甜椒,在滚烫的铁盘上滋滋作响,旁边放着温热的玉米饼。蔬菜的烟熏焦边和肉的焦糖化边缘——就是这些让一切不同。

30 分钟570 大卡4 人份
⚡快手🌶️辣💪高蛋白
美式炸鸡: 鸡肉, 面粉, 酪乳 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

美式炸鸡

这道经典美国菜肴已成为南方烹饪的代表。带骨鸡块裹上金黄酥脆的面衣,炸至外酥里嫩。

45 分钟225 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
烤猪肋排: 猪排骨, 红糖, 番茄酱 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

烤猪肋排

猪肋排经低温慢烤后刷上风味浓郁的烧烤酱,肉质酥嫩多汁,是所有肉食爱好者的心头好。

270 分钟1120 大卡10 人份
🌶️辣💪高蛋白
西班牙海鲜饭: 米饭, 藏红花, 鸡肉 — 西班牙 · 食谱
🇪🇸西班牙进阶
谷物和面食

西班牙海鲜饭

海鲜饭是西班牙瓦伦西亚地区的经典名菜——将米饭、藏红花、海鲜和肉类放在宽口平底锅中一同烹制,色泽金黄、风味浓郁。

90 分钟660 大卡4 人份
💪高蛋白
班尼迪克蛋: 鸡蛋, 黄油, 培根 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
早餐

班尼迪克蛋

美式早午餐的皇冠明珠——完美水波蛋置于烤得金黄的英式松饼上,搭配加拿大培根,再淋上丝滑柠香的荷兰酱。优雅精致,在家也能轻松复刻。

30 分钟520 大卡2 人份
⚡快手🥑生酮💪高蛋白
罗根乔什(印度克什米尔羊肉咖喱): 羊肉, 酸奶, 印度综合香料 — 印度 · 食谱
🇮🇳印度进阶
肉类菜肴

罗根乔什(印度克什米尔羊肉咖喱)

克什米尔美食的珍宝——嫩羊肉在酸奶、番茄、辣椒粉和温热香料制成的深红色浓郁酱汁中慢慢炖制。波斯语'Rogan'意为油脂,'Josh'意为热情。莫卧尔王朝的宫廷菜,醇厚深郁,辣度适中。

90 分钟420 大卡4 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
门多萨式阿根廷烤牛肉恩潘纳达: 肉末, 烟熏辣椒粉, 绿橄榄 — 阿根廷 · 食谱
🇦🇷阿根廷进阶
肉类菜肴

门多萨式阿根廷烤牛肉恩潘纳达

Mendocinas 是门多萨地区的恩潘纳达 — 只烤不炸,用牛奶和的饼皮烤出来比一般的更柔软。馅料是调过味的牛肉末,搭配烟熏红椒粉、孜然、绿橄榄和水煮蛋。不放葡萄干。红椒粉让馅料和外皮都染上在全阿根廷都识别得出来的橘红色。适合一次做一大批,趁热吃最好,烤前可以冷冻保存。

100 分钟310 大卡6 人份
💪高蛋白🌶️辣
烤箱版黎巴嫩鸡肉沙威玛: 去骨鸡腿肉, 大蒜, 柠檬汁 — 黎巴嫩 · 食谱
🇱🇧黎巴嫩进阶
肉类菜肴

烤箱版黎巴嫩鸡肉沙威玛

这款家庭版用滚烫的烤盘和最后几分钟的上火烧烤代替旋转烤架。鸡腿肉内部多汁,薄边则烤出深色焦斑,香料也有明显的烘烤气味。可以搭配热皮塔饼、蒜香酱、酸黄瓜和蔬菜,也可以铺在米饭上。

300 分钟515 大卡6 人份
💪高蛋白
巨无霸压烤塔可: 肉末, 面粉薄饼, 切达奶酪 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

巨无霸压烤塔可

将经典美式汉堡风味与香脆墨西哥塔可完美结合的热门创意料理。鲜嫩调味牛肉馅直接压贴在迷你面粉饼皮上,放入高温铁锅快速煎出浓郁焦香脆壳,再铺上融化切达芝士、酸黄瓜、清脆生菜丝与特制秘汁。整道料理仅需二十分钟即可上桌,口感层次丰富,酥脆多汁。

20 分钟490 大卡4 人份
💪高蛋白⚡快手
汉堡碗: 肉末, 切达奶酪, 莳萝腌黄瓜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
沙拉

汉堡碗

把面包换成一层爽脆生菜的芝士汉堡:调味牛肉末里直接化进切达奶酪,铺在罗马生菜上,配番茄、紫洋葱和腌黄瓜,再淋上酸香的特制酱。快餐汉堡的全部味道,没有那份沉重,上桌比煎肉饼还快。

20 分钟550 大卡2 人份
💪高蛋白⚡快手🌾无麸质
德式煎肉饼(Frikadellen): 猪牛混合肉末, 小面包, 洋葱 — 德国 · 食谱
🇩🇪德国中等
肉类菜肴

德式煎肉饼(Frikadellen)

德国的日常肉饼:猪牛混合肉馅,用泡软的面包卷来抱团,以芥末、马郁兰和大量洋葱调味,压扁下锅煎而不是上烤架。泡过的面包卷正是它松嫩的原因;德国人吃它,冷着从冰箱里拿出来抹芥末,和热着配土豆一样常见。

40 分钟390 大卡4 人份
💪高蛋白
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 辣椒粉 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。