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食材

洋葱食谱

179个洋葱食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

179 道食谱

千层面: 千层面皮, 肉末, 瑞可塔 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
谷物和面食

千层面

千层面是由宽面片、肉酱、白酱(贝夏梅尔酱)和奶酪层层叠放烤制而成的菜。这个版本还多加了一层拌入鸡蛋和帕玛森的瑞可达奶酪,意大利裔美国人的厨房常这样做,所以口感比只有肉酱和白酱的千层面更扎实、更浓郁。烤35-40分钟,切之前静置一会儿,层次定型后切出的块才整齐。

85 分钟900 大卡6 人份
💪高蛋白
西班牙海鲜饭: 米饭, 藏红花, 鸡肉 — 西班牙 · 食谱
🇪🇸西班牙进阶
谷物和面食

西班牙海鲜饭

海鲜饭是西班牙瓦伦西亚地区的经典名菜——将米饭、藏红花、海鲜和肉类放在宽口平底锅中一同烹制,色泽金黄、风味浓郁。

90 分钟660 大卡4 人份
💪高蛋白
意式烩饭: 意大利米, 帕玛森, 洋葱 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
谷物和面食

意式烩饭

意式烩饭是经典的意大利菜肴,用高汤将米饭慢慢煨煮至绵密柔滑,可搭配蘑菇、海鲜、蔬菜、肉类或奶酪等多种食材。若使用蔬菜高汤,则适合素食者。

38 分钟355 大卡4 人份
💪高蛋白🥑生酮
博洛尼亚肉酱意面: 意大利面, 肉末, 番茄 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
谷物和面食

博洛尼亚肉酱意面

牛肉末、意式培根、番茄和一点牛奶小火慢煮几个小时,直到变得浓稠、味道深沉。意面不过是个载体——耐心全都回报在了这锅酱里。

35 分钟900 大卡4 人份
💪高蛋白
别里亚什(俄式肉馅油炸饼): 肉末, 洋葱, 面粉 — 哈萨克斯坦 · 食谱
🇰🇿哈萨克斯坦进阶
面粉和糕点产品

别里亚什(俄式肉馅油炸饼)

别里亚什是将质朴与美味完美融合的经典之作——酵母发面包裹鲜香多汁的肉馅与洋葱,经油炸至金黄酥脆,外焦里嫩,一口满足。

85 分钟870 大卡6 人份
💪高蛋白
俄式奶油蘑菇鸡肉焗锅: 鸡肉, 蘑菇, 洋葱 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
开胃菜和三明治

俄式奶油蘑菇鸡肉焗锅

俄式 julienne(жюльен)不是蔬菜的切法,而是一道热前菜的名字:鸡肉和蘑菇拌上奶油白汁,盖上奶酪,用单人份小烤盅焗烤。这个词来自法语,原指细丝,但在俄罗斯它成了这道菜的名字,是苏联时期餐厅里很受欢迎的菜。煮鸡肉、炒蘑菇、做酱汁、装盅、烘烤,全部用时不到一小时。

53 分钟300 大卡6 人份
🥑生酮
洋葱圈: 洋葱, 面粉, 啤酒 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
开胃菜和三明治

洋葱圈

征服全球的美式经典小食。秘诀在于啤酒面糊和口感对比——外皮金黄酥脆,内里洋葱软嫩,几乎带着焦糖甜香。

25 分钟290 大卡4 人份
🌿素食⚡快手
韩式拌胡萝卜丝: 胡萝卜, 洋葱, 大蒜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国进阶
开胃菜和三明治

韩式拌胡萝卜丝

辛辣腌制的胡萝卜沙拉,胡萝卜保持爽脆,醋、蒜和香料赋予浓郁饱满的风味。冰箱腌制至少12小时后风味最佳。

90 分钟150 大卡8 人份
🌿素食🌶️辣🌱纯素
朝鲜族生拌鱼(Khe): 三文鱼, 醋, 大蒜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
开胃菜和三明治

朝鲜族生拌鱼(Khe)

朝鲜族风味腌制三文鱼,先用醋腌制再拌入蔬菜、大蒜、辣椒和酱油。麻辣鲜香,最好腌制4小时以上再食用。

35 分钟120 大卡6 人份
🌶️辣💪高蛋白
蘑菇汤: 蘑菇, 土豆, 胡萝卜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

蘑菇汤

一道丰盛的俄式蘑菇汤,以干牛肝菌和珍珠大麦为主料。蘑菇高汤香气浓郁,大麦使其口感醇厚,是经典的家常暖心菜。

120 分钟200 大卡6 人份
🌿素食
俄式鱼汤: 三文鱼, 土豆, 胡萝卜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

俄式鱼汤

乌哈是俄罗斯的清炖鱼汤,经典做法是用整条河鱼——梭鲈、河鲈或狗鱼——慢炖成清淡精致的高汤。这个版本改用三文鱼或鳟鱼代替,汤底更浓郁,也比凑齐几种河鱼容易买到得多。按照传统,起锅前会淋入一点伏特加,据说能提升鱼香,不过汤真正的清澈其实来自小火慢炖和仔细撇沫,而不是伏特加。

70 分钟250 大卡6 人份
🌾无麸质
蔬菜炖鲤鱼: 鲤鱼, 胡萝卜, 洋葱 — 波兰 · 食谱
🇵🇱波兰进阶
鱼类和海鲜菜肴

蔬菜炖鲤鱼

一道丰盛的中欧家常菜,鲤鱼先煎至金黄,再与土豆、胡萝卜和番茄酱慢炖,让鱼肉充分吸收蔬菜的香气。

90 分钟300 大卡4 人份
💪高蛋白
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 洋葱 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。