食材

胡萝卜食谱

20个胡萝卜食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

20 道食谱

再加一样食材就能做什么？ →

🇮🇩印度尼西亚进阶

沙拉

加多加多沙拉

印度尼西亚温热沙拉，由焯水和新鲜蔬菜、土豆和鸡蛋组成，淋上浓郁的香辣花生酱。印尼国菜——加多加多意为「什么都有」。

沙拉

青木瓜沙拉（酸辣木瓜丝）

泰国最具标志性的沙拉——青木瓜丝在研钵中与小番茄、四季豆、大蒜、辣椒、青柠汁和鱼露一起捣拌。爽脆、辛辣、酸爽、清新，层次丰富。

鱼类和海鲜菜肴

韩式辣炒鱿鱼

充满活ef的韩式炒鱿鱼，配胡萍卜、彩椒和洋葡，裹上甜辣辣椒酱（韩式辣酱）调味。快速、火辣、鲜香浓郁——备好食材后不到10分钟即可完成。

肉类菜肴

韩式烤牛肉（不尔古奇）

韩国最受喜爱的烧烤——薄如纸片的牛肋眼，用酱油、芝麻油、糖、大蒜和生姜腌制，在高温铁锅上煮至边缘焦糖化。甘香、咏鲜、烟熏、风味浓郁。

肉类菜肴

日式咋喂饥

日本最受欢迎的家常菜——嫩牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱在加面粉油炸糊增稠的浓郁微甜咋喂饥酱汁中慢慢烖煮。比印度或泰式咋喂饥更温和丝滑，配米饥或乌冬面食用。

肉类菜肴

糖醋里脊（甜酸猪肉）

粤菜经典——裹淀粉炸至酥脆的猪肉块，与彩椒、洋葱、胡萝卜和菠萝（可选）一起翻炒，裹上米醋、番茄酱、糖和酱油制成的亮泽酸甜酱汁。

谷物和面食

鸡蛋炒面

鸡蛋面、热锅、鸡蛋、酱油，加上冰箱里有什么蔬菜。中国工作日的食物——快、响、20分钟搞定。面条下锅前必须干燥，锅必须真正热。做到这两点，其余自然跟上。

酱料和蘸料

意大利红酱(Salsa Rossa)—— 皮埃蒙特bagnet ross经典番茄酱

意大利红酱(salsa rossa)——皮埃蒙特方言中称为bagnet ross——是bollito misto(意大利北部冬季混合煮肉仪式)的第二个强制性调味品。它是更著名的salsa verde(bagnet verd)的红色姐妹:成熟番茄、黄洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜慢煮的泥酱,用糖和红葡萄酒醋平衡,最后加橄榄油。传统Nonna Titta版本不含甜椒和香料——纯粹的蔬菜深度,酸甜,因一撮peperoncino而微辣。「salsa rubra」(拉丁语红色)这个名字在1930年代意大利流行,当时Cirio公司在墨索里尼外语词令下举办比赛,将ketchup这个词意大利化——Rubra和Vesuvio获胜。现代餐厅常将bagnet ross和salsa rubra互换使用。天然纯素无麸质。15分钟活动加60分钟煨煮。出品约600毫升,10份作为调味品。

75 分钟120 大卡10 人份

🌾无麸质🌱纯素

★4.7