食材

柠檬食谱

51个柠檬食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

51 道食谱

蔬菜和蘑菇菜肴

一整颗圆白菜，挖掉菜心，塞满蒜香卡真黄油，烤到刀能毫无阻力地穿过中心。外层叶子颜色变深、边缘变脆，而中心靠自身水分蒸熟，黄油顺着层与层之间往下渗。它几乎不花钱，只需要一颗菜和一个烤盘，却把一种大多数人煮到软烂无形的蔬菜，变成了配得上摆在餐桌正中的东西。

沙拉

西生菜常被贬为「没什么话可说」的生菜，而这完全没抓住重点：它在这里不是为了味道，而是为了冰凉和脆响。切成厚瓣、保持整块，它在浓稠的白脱牛奶蓝纹奶酪酱下依然冰冷有声——而这种酱会把任何更柔嫩的叶子压垮。说话的是细香葱、莳萝、圣女果和生紫洋葱。这是一道需要同时动用刀叉的牛排馆沙拉。

肉类菜肴

葡式辣烤鸡是把整鸡剖开压平，用辣椒、大蒜和烟熏红椒粉的腌料烤成。沿脊骨剪开压扁，至少腌四小时，最后刷上事先留出并煮沸的那部分腌料。

食材

和它很搭的食材

在档案里和柠檬一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。