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食材

莳萝食谱

41个莳萝食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

41 道食谱

蟹柳沙拉: 螃蟹, 鸡蛋, 玉米 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国简单
沙拉

蟹柳沙拉

蟹柳沙拉(俄语叫 krabovy salat)是用蟹柳(鱼糜制品)、煮鸡蛋、罐装甜玉米和黄瓜拌蛋黄酱做成的沙拉,在俄罗斯和其他前苏联国家很常见。它最早用的是罐头蟹肉;苏联从上世纪80年代中期开始生产蟹柳,这道菜才成了家常沙拉。鸡蛋煮10分钟,其余只是切,动手不到20分钟,再冷藏30分钟。

18 分钟280 大卡4 人份
⚡快手
黄瓜番茄沙拉: 黄瓜, 莳萝, 大蒜 — 以色列 · 食谱
🇮🇱以色列中等
沙拉

黄瓜番茄沙拉

一道清新爽口的沙拉,将蔬菜的爽脆口感与淡雅清香同轻盈的酸奶酱汁完美融合。

18 分钟80 大卡4 人份
🌿素食🥑生酮⚡快手
俄式奶油牛柳丝: 牛肉, 洋葱, 奶油 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
肉类菜肴

俄式奶油牛柳丝

这道传说中由斯特罗加诺夫伯爵发明的经典俄罗斯名菜,将细嫩的牛肉丝与蘑菇一起在浓郁的酸奶油酱汁中焖煮而成。

85 分钟440 大卡4 人份
💪高蛋白🥑生酮
基辅鸡排: 鸡肉, 黄油, 大蒜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
肉类菜肴

基辅鸡排

这道经典名菜的起源至今众说纷纭,乌克兰和俄罗斯都声称是其发源地。嫩滑的鸡胸肉拍薄后包裹冰冻的蒜香黄油,外裹金黄酥脆的面包糠,炸至外酥里嫩。

45 分钟450 大卡4 人份
💪高蛋白
土豆丝饼(白俄罗斯德拉尼基): 莳萝, 洋葱, 土豆 — 白俄罗斯 · 食谱
🇧🇾白俄罗斯中等
蔬菜和蘑菇菜肴

土豆丝饼(白俄罗斯德拉尼基)

德拉尼基是白俄罗斯的土豆饼:土豆和洋葱擦丝后用油煎,边缘酥脆,内里柔软。传统做法是趁热出锅,配上满满一勺冰凉的酸奶油享用。

33 分钟225 大卡4 人份
🌿素食🌾无麸质
蘑菇汤: 蘑菇, 土豆, 胡萝卜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

蘑菇汤

一道丰盛的俄式蘑菇汤,以干牛肝菌和珍珠大麦为主料。蘑菇高汤香气浓郁,大麦使其口感醇厚,是经典的家常暖心菜。

120 分钟200 大卡6 人份
🌿素食
俄式鱼汤: 三文鱼, 土豆, 胡萝卜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

俄式鱼汤

乌哈是俄罗斯的清炖鱼汤,经典做法是用整条河鱼——梭鲈、河鲈或狗鱼——慢炖成清淡精致的高汤。这个版本改用三文鱼或鳟鱼代替,汤底更浓郁,也比凑齐几种河鱼容易买到得多。按照传统,起锅前会淋入一点伏特加,据说能提升鱼香,不过汤真正的清澈其实来自小火慢炖和仔细撇沫,而不是伏特加。

70 分钟250 大卡6 人份
🌾无麸质
冷甜菜汤: 甜菜, 开菲尔, 黄瓜 — 白俄罗斯 · 食谱
🇧🇾白俄罗斯中等
汤类

冷甜菜汤

白俄罗斯特色鲜艳的深红色冷汤——以开菲尔为基底,加入磨碎的甜菜、黄瓜、萝卜、鸡蛋和新鲜莳萝。是完美的夏日美食:色彩鲜艳、酸爽可口,搭配酸奶油冰镇上桌。

60 分钟220 大卡6 人份
🌿素食🌾无麸质
酸菜汤: 牛肉, 酸菜, 土豆 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

酸菜汤

俄罗斯美食的灵魂——用炖酸菜和带骨牛肉慢炖数小时而成的浓郁深色汤。隔夜更美味,是唯一经过冷冻后口感更佳的汤品。

240 分钟350 大卡8 人份
🌾无麸质💪高蛋白
蔬菜炖鲤鱼: 鲤鱼, 胡萝卜, 洋葱 — 波兰 · 食谱
🇵🇱波兰进阶
鱼类和海鲜菜肴

蔬菜炖鲤鱼

一道丰盛的中欧家常菜,鲤鱼先煎至金黄,再与土豆、胡萝卜和番茄酱慢炖,让鱼肉充分吸收蔬菜的香气。

90 分钟300 大卡4 人份
💪高蛋白
酸奶油蘑菇: 蘑菇, 酸奶油, 蒜瓣 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯简单
蔬菜和蘑菇菜肴

酸奶油蘑菇

快捷温暖的俄罗斯经典:蘑菇与洋葱、大蒜一起煎至金黄,最后拌入丝绒般的酸奶油酱。30分钟即可完成,搭配面包片、意面或土豆泥都很棒。

30 分钟280 大卡4 人份
🌿素食⚡快手
烤三文鱼: 三文鱼, 黄油, 柠檬 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

烤三文鱼

三文鱼片涂上蒜香黄油、第戎芥末和少许红糖,在适中温度下烤至中心刚好不透明。25分钟搞定,只要关注温度就几乎不会失手。

25 分钟320 大卡4 人份
⚡快手💪高蛋白🌾无麸质
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 莳萝 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。