食材

パセリのレシピ

パセリを使った61件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

61 品のレシピ

🇷🇺ロシア普通

肉料理

チキンキエフ

ウクライナとロシアの両方が起源を主張する伝説的な料理。薄く叩いた鶏むね肉で冷やしたガーリックハーブバターを包み、カリカリのパン粉衣をつけてきつね色に揚げます。

45 分450 kcal4 人前

💪高タンパク

🇮🇹イタリア上級

肉料理

ミートボール

イタリアンミートボール（ポルペッテ）——ジューシーな合い挽き肉をハーブとチーズで風味付けし、きつね色に揚げ焼きにしてからコクのあるトマトソースで煮込んだ一品。

68 分530 kcal4 人前

💪高タンパク

🇬🇪ジョージア上級

野菜・きのこ料理

アジャプサンダル

アジャプサンダル（アジャプサンダリ、Adzhapsandali とも）は、なす、パプリカ、トマト、じゃがいもを、パクチー、バジル、パセリ、にんにく、唐辛子で味付けしたジョージアの野菜煮込みです。先になすを炒め、そのあと全部を合わせて蓋をして20〜25分煮ます。温かくして主菜に、冷たくして前菜にもでき、翌日のほうがおいしいという人も多い料理です。70分は切る、炒める、煮る時間の合計で、なすの塩ふりに20〜30分の待ち時間、仕上がった煮込みを休ませる15〜20分が別にかかります。

70 分470 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌶️辛い🌾グルテンフリー

🇮🇹イタリア上級

野菜・きのこ料理

カポナータ

ナスを角切りにして黄金色に揚げ、トマト、セロリ、ケッパー、オリーブと一緒に甘酸っぱいアグロドルチェソースで煮込む。このシチリア料理は翌日のほうがおいしい——すべての味がなじんで深まってから。

45 分90 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌶️辛い🌾グルテンフリー

🇫🇷フランス普通

野菜・きのこ料理

ラタトゥイユ

ラタトゥイユは新鮮な野菜の鮮やかな味わいとスパイスの香りが融合した素晴らしい一品。日常の食事にも特別な場にもふさわしい。

55 分130 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー

ベイクドジーティ: ジーティ, リコッタ, モッツァレラ — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

穀物・パスタ料理

ベイクドジーティ

イタリア系アメリカの人気料理——ジーティパスタ、肉入りトマトソース、数種のチーズを重ねてオーブンで焼き上げたキャセロール。食べ応え抜群で家族の夕食や大人数の集まりに最適。

90 分650 kcal4 人前

💪高タンパク

🇺🇿ウズベキスタン上級

穀物・パスタ料理

ラグマン

ラグマンは中央アジアの麺料理です。太くてコシのある小麦の麺に、クミンとコリアンダーで味をつけたラム肉と野菜の煮込みをかけて食べます。中国西部のウイグルの人々からウズベキスタンに伝わったもので、本場では一本の生地のひもから手で麺を引き伸ばします。この家庭版では生地をのばして切り、一本ずつ手で伸ばして同じコシを出します。ソースはヴァジャ（vaja）と呼ばれ、スープというよりとろみのあるあんに近く、汁麺のように注ぐのではなく麺の上にかけます。

95 分1080 kcal4 人前

ニューイングランドクラムチャウダー: あさり, ベーコン, じゃがいも — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

スープ

ニューイングランドクラムチャウダー

ニューイングランド・クラムチャウダーは、アメリカ北東部生まれの、クラム、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを使った濃厚でクリーミーなスープです。トマトベースで赤いマンハッタン風とは違い、牛乳と生クリームで作るので象牙色に仕上がります。このレシピでは缶詰のクラムを使い、バターと小麦粉をベースにスープを作って、クラムは最後の数分だけ加えてやわらかさを保ちます。

45 分420 kcal6 人前