Ingrédient

Recettes avec persil

61 recettes avec persil pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

61 recettes

Poulet Kiev: poulet, beurre, ail — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Plats de viande

Poulet Kiev

Un plat légendaire aux origines disputées, revendiqué aussi bien par la cuisine ukrainienne que par la cuisine russe. Un blanc de poulet aplati, roulé autour d'un beurre aillé aux herbes bien froid, enrobé d'une panure croustillante et dorée à la friture.

45 min450 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Boulettes de viande à l'italienne: viande hachée, oignon, chapelure — Italie · recette

🇮🇹ItalieAvancé

Plats de viande

Boulettes de viande à l'italienne

Polpette italiennes — de savoureuses boulettes de viande hachée mélangée, assaisonnées d'herbes aromatiques et de fromage, dorées à la poêle puis mijotées dans une riche sauce tomate.

68 min530 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Adjapsandali: aubergine, tomate, ail — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieAvancé

Plats de légumes et champignons

Adjapsandali

L'adjapsandali (aussi écrit ajapsandal ou adzhapsandali) est un ragoût de légumes géorgien aux aubergines, poivrons, tomates et pommes de terre, parfumé de coriandre, de basilic, de persil, d'ail et de piment. On fait d'abord frire l'aubergine, puis tout mijote ensemble, à couvert, 20 à 25 minutes. Il se sert chaud en plat principal ou froid en entrée, et beaucoup le préfèrent le lendemain. Les 70 minutes comprennent la découpe, la friture et la cuisson ; saler les aubergines ajoute 20 à 30 minutes d'attente, et le ragoût fini repose encore 15 à 20 minutes.

70 min470 kcal4 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé🌾Sans gluten

Caponata: aubergine, tomate, céleri — Italie · recette

🇮🇹ItalieAvancé

Plats de légumes et champignons

Caponata

Des dés d'aubergine frits jusqu'à être dorés, puis mijotés avec des tomates, du céleri, des câpres et des olives dans une sauce aigre-douce agrodolce. Ce grand classique sicilien est encore meilleur le lendemain, quand toutes les saveurs ont eu le temps de fusionner et de s'approfondir.

45 min90 kcal4 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé🌾Sans gluten

Ratatouille: aubergine, courgette, tomate — France · recette

🇫🇷FranceMoyen

Plats de légumes et champignons

Ratatouille

La ratatouille est un merveilleux plat qui allie les saveurs franches des légumes frais aux arômes des herbes et épices. Elle convient aussi bien aux repas du quotidien qu'aux grandes occasions.

55 min130 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten

Ziti al forno: ziti, ricotta, mozzarella — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de céréales et pâtes

Ziti al forno

Les ziti al forno sont un plat américain d'origine italienne très apprécié — un gratin de pâtes tubulaires, de sauce tomate à la viande et de plusieurs fromages. Un plat généreux, idéal pour les repas en famille ou les grandes tablées.

90 min650 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Lagman: agneau, farine de blé, oignons — Ouzbékistan · recette

🇺🇿OuzbékistanAvancé

Plats de céréales et pâtes

Lagman

Le lagman est un plat de nouilles d'Asie centrale : d'épaisses nouilles de blé bien élastiques, nappées d'un ragoût d'agneau et de légumes relevé au cumin et à la coriandre. Il est arrivé en Ouzbékistan par les Ouïghours de l'ouest de la Chine, où les nouilles sont étirées à la main à partir d'un seul boudin de pâte ; dans cette version maison, on abaisse et on découpe la pâte, puis on étire chaque bande à la main pour retrouver la même mâche. La sauce, la vaja, est épaisse, plus proche d'un jus de ragoût que d'un bouillon, et on la verse sur les nouilles au lieu de la servir comme une soupe.

95 min1080 kcal4 pers

Chowder de palourdes de la Nouvelle-Angleterre: palourdes, lardons, pomme de terre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Soupes

Chowder de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

La New England clam chowder est une soupe épaisse et crémeuse de palourdes, pommes de terre, lard fumé et oignon, originaire du nord-est des États-Unis. Contrairement à la Manhattan clam chowder, rouge et à base de tomate, elle se prépare avec du lait et de la crème et reste blanc ivoire. Ici, les palourdes viennent d'une conserve, le bouillon repose sur une base de beurre et de farine, et les palourdes n'entrent que pour les dernières minutes afin de rester tendres.

45 min420 kcal6 pers

Cabillaud à la Meunière: cabillaud, beurre, citron — France · recette

🇫🇷FranceMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Cabillaud à la Meunière

La technique française classique où le cabillaud est légèrement fariné, poêlé au beurre et à l'huile d'olive, puis nappé d'un beurre noisette au citron et à l'ail.

40 min300 kcal3 pers

💪Riche en protéines

Ragoût Irlandais: agneau, pomme de terre, carotte — Irlande · recette

🇮🇪IrlandeAvancé

Plats de viande

Ragoût Irlandais

Épaule d'agneau dorée jusqu'à une couleur sombre, puis braisée lentement avec des pommes de terre, des carottes et des oignons dans un bouillon à la Guinness. Le plat national d'Irlande.

120 min420 kcal4 pers

💪Riche en protéines

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Poulet Alfredo riche en protéines

Fettuccine dans une sauce à l'ail et au Parmesan avec du yaourt grec à la place de toute la crème. Le yaourt s'ajoute hors du feu pour qu'il ne tourne pas, et on ne le sent pas dans le plat fini. Environ 38g de protéines par portion.

30 min540 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🥑Kéto

Soupe de Lentilles aux Légumes: lentilles, carottes, tomates — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Soupes

Soupe de Lentilles aux Légumes

Lentilles rouges avec carottes, céleri, oignon, tomates et cumin. Les lentilles se dissolvent à la cuisson, donnant du corps sans mixeur. Environ 14g de fibres par bol.

45 min310 kcal6 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec persil dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail oignon citron tomate aubergine parmesan poulet pomme de terre bœuf carotte chapelure concombre